07/05/2023
بما أنه الأغلبية حابين ح نزلوا طريقة
كوب حليب سائل وكوب مية دافية وبيضة وملعقة ك ملح والدقيق حسب الحاجة
الحشوة .. كيلو سبانخ و2 بصلات كبار ونص كوب زبدة دايبة ملح وفلفل اسود واللى يحب يضيف لحم مفروم
( اختياري )
نغسل السبانخ ونفرمه نصب الزبدة فى طنجرة نحط البصل
مقصوص مربعات وتخليه يتشوح نحط السبانخ وتخليه لين يذبل وتحف ميته نضيف الملح والفلفل الأسود ولو حابة لحم مفروم طيبيه كيما عادية وضيفى السبانخ عليه بشكل هذا الحشوة أصبحت جاهزة
العجينة نحط السوائل بعدها نضيف الدقيق لنتحصل على عجينة لا تلتصق فى اليد نعجنها كويس ونكور العجينة الى كورة بحجم البيضة وتخليها ترتاح لمدة ساعة بعدها نصب الزيت على المكان اللى بتشتغلى فيه ناخد كورة ونفتحها لين تصبح شفافة نحط الحشوة ونقفل العجينة على اثنين ونضغط على الأطراف كويس ونحطها فى طاوة فيها زيت ونحمىها من الجيهتين لين تاخد لون اللى تشوفوا فيه ... وصحتين
