12/11/2023
في موسم الزيتون يدور الحديث بأرقام عن كمية الزيتون وعن نسبة الزيت
الغريب يكون ذلك في نفس الزمان والمكان و مع نفس نوع الصنف
#السوأل الذي يُطرح هل صحيح هذه الأرقام تتغير من موسم إلى أخر ، أو حتى في الموسم الواحد وأن كمية الزيت غير ثابتة ...؟
#والإجابة نعم ..لأسباب:
#أن الزيت يزداد كل ما زادت الثمار في التلون
#جمع الثمار يكون بعد هطول المطر بأيام لحد العشرة ايام حتى تستعيد فيه الثمرة قوتها ومكوناتها
#الحَب الفرادي ( المحصول القليل ) يعطي زيتا أكثر نوعا. وعكسه المحصول الغزير
#كفاءة المعصرة ومشغليها له دور في استخلاص كمية الزيت .
#تغير النسبة في الثمار بين الزيت والماء الخضري ( المرجين )
🫒🫒🫒
#الثمار...؟
🫒السبب الرئيسي في محتوى الزيت بالثمار وراثي ويعود لنوع الصنف بالدرجة الأولى
🫒المنطقة أو المكان المغروس به الصنف.
حيث يمكن لصنف معين أن تكون نسبة الزيت به تصل إلى 30 % في منطقة ما، بينما قد لا تتعدى نسبة الزيت في نفس الصنف 22 % بمنطقة أخرى.
🫒نوع التربة وبعض المعاملات الزراعية يمكن أن تساعد في زيادة كمية زيت مثل إضافة الاسمدة العضوية والكيميائية...
وقد تبين أن التربة الطينية الغنية بالكالسيوم يكون الصنف المغروس بها اغنى بالزيت من غيرها...
🫒الصيف المشمس يكون تشكل الزيت أفضل منه في الصيف البارد أو الغائم
🫒أمطار الخريف لها تأثير واضح وإيجابي على نسبة تشكل الزيت بالثمار.
🫒كمية الزيت تزيد مع عملية الري الذي تحتاجه الشجرة ، وأن تعرض الأشجار للعطش من شأنه أن يقلل من تشكل الزيت بالمقارنة مع الأشجار التي تنال قسماً أكبر من الماء..
والله تعالى أعلم.
لبحب يصحح او يضيف معلومه فاليتفضل وبأدب كلنا عم نتعلم ....
***
