25/05/2021
👍 အဓိကအချက်က ascorbic acid နဲ့အတူ bioflavonoid ပါတွဲပြီးပါဝင်တဲ့ Vitamin C ကိုသောက်ရမှာဖြစ်ပါတယ်..အဲသလိုသောက်ရင်ဘာဆိုးကျိုးမှမဖြစ်နိုင်ပါ..
Bioflavonoid Vitamin C 1000mg အား ယခင်ဈေးဟောင်းနဲ့ ရောင်းပေးမည့်အကြောင်း သတင်းကောင်း ပါးအပ်ပါသည်။
ဗိုက်တာမင်စီနှင့်ပတ်သက်သောသိကောင်းစရာများ
ဗိုက်တာမင်စီသောက်ရင်ကျောက်ကပ်ကျောက်တည်မယ်..
ဗိုက်တာမင်စီသောက်ရင်အက်စစ်မို့လို့အစာအိမ်
ထိမယ်၊ အနာဖြစ်မယ်၊ ဗိုက်အောင့်မယ်..
non acid ဗိုက်တာမင်စီကပိုမကောင်းဘူးလား..
ဗိုက်တာမင်စီ acid form ကိုကင်ဆာသမားတွေမသောက်သင့်ဘူး....စသည်ဖြင့် ပြောဆိုနေတာတွေအများကြီးပါ..
ဗိုက်တာမင်စီသောက်လို့ကျောက်ကပ်ကျောက်မတည်နိုင်တဲ့အကြောင်းကိုဆောင်းပါး(၂)ပုဒ်နဲ့ရှင်းပြပီးပါပြီ..အခုဒီဆောင်းပါးမှာကျန်တာတွေကိုရေးပါမယ်..
ဗိုက်တာမင်စီဟာလူသားတွေအတွက်အလွန်အရေးပါတဲ့ဗိုက်တာမင်ဖြစ်ပါတယ်..
လူသားများ၊ guinea pig လို့ခေါ်တဲ့ ပူး နဲ့ အချို့သောprimate ဖြစ်တဲ့ အဆင့်မြင့်နို့တိုက်သတ္တဝါများမှအပ ကျန်တဲ့တိရစ ္ဆာန်များအားလုံးဟာဗိုက်တာမင်စီကိုခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာနေ့စဉ်ထုတ်လုပ်ပါတယ်..
ရှေးယခင်ကဗိုက်တာမင်စီချို့တဲ့ခြင်းကြောင့်သွားဖုံးမှသွေးယိုစီး၍သွေးကြောများပေါက်ထွက်ပြီးသေဆုံးစေတဲ့ scurvy သွေးရောဂါကိုကုသရာမှာဗိုက်တာမင်စီကိုအသုံးပြုခဲ့ကြပါတယ်..
1932 ခုနှစ်မှာ citrus fruit (လိမ္မော်၊ရှောက်သီးစသည့်အသီး) မှာပါဝင်တဲ့သွေးယိုစိမ့်ခြင်းကိုတွန်းလှန်တိုက်ဖျက်နိုင်တဲ့ factor ကို water soluble vitamin c (ရေတွင်ပျော်ဝင်သောဗိုက်
တာမင်စီ) သို့မဟုတ် ascorbic acid လို့သတ်မှတ်ခဲ့ပါတယ်..ဗိုက်တာမင်စီရဲ့ဓာတုဖွဲ့စည်းပုံကိုကြည့်ရင်သူ့ရဲ့မော်လီကျူးတစ်လုံးဟာ ကာဗွန်အက်တမ်(၆)လုံး၊ ဟိုက်ဒြိုဂျင်အက်တမ်(၈)လုံး၊ အောက်ဆီဂျင်အက်တမ်(၆)လုံးတို့နဲ့ဖွဲ့စည်းထားတာဖြစ်ပါတယ်..သင်္ကေတအနေနဲ့ C6H8O6 ပါ..
မိခင်သဘာဝကြီးကပေးထားတဲ့သဘာဝဗိုက်တာမင်စီဟာ L-Ascorbic acid ဖြစ်ပြီး သူကိုယ်တိုင်က antioxidant ဖြစ်တဲ့အတွက်သူ့မှာသူများကိုပေးဖို့ အီလက်ထရွန်တစ်လုံးအပိုပါပါတယ်..free radical တွေကို electron ပေးနိုင်လို့ oxidise
ဖြစ်ဖို့လွယ်ကူပါတယ်..Oxidised form ကတော့
L-Dehydro Ascorbic acid ဖြစ်ပါတယ်..
Ascorbic acid ဟာအားပျော့တဲ့အက်စစ်ဖြစ်ပြီးglucose မော်လီကျူးများနဲ့တည်ဆောက်ပုံအတော်လေးတူပါတယ်..မော်လီကျူးအရဖွဲ့စည်းပုံဖော်မြူလာတူသော်လည်းအက်တမ်များ၏အစီအစဉ်ကွဲပြားမှုကြောင့် ascorbic acid ဟာဒြပ်ပေါင်း ၄မျိုး ကွဲပြားပါတယ်.. L-Ascorbic acid, D-Ascorbic acid, D-Iso Ascorbic acid နဲ့ L-Iso Ascorbic acid တို့ဖြစ်ပြီး
L-Ascorbic acid တစ်မျိုးတည်းသာဇီဝဗေဒနည်းအားဖြင့်အစွမ်းသတ္တိရှိတာဖြစ်ပါတယ်..
ထူးခြားတာကတော့သဘာဝ ဗိုက်တာမင်စီဟာascorbic acid တမျိုးတည်းမဟုတ်ဘဲတခြား bioflavonoids တစ်မျိုးမျိုးနဲ့အတူတွဲပြီးတွေ့ရတတ်ခြင်းပါဘဲ..
အစားအစာမှတဆင့်ခန္ဓာကိုယ်ထဲကိုဝင်ရောက်လာတဲ့ Vitamin C ကိုအစာအိမ်အောက်ဖက်မှာရှိတဲ့duodenum (အူသိမ်ဦးပိုင်း)နဲ့ proximal jejunum (အူသိမ်နဲ့အူနုများအကြားရှိအူများ)က
စုတ်ယူပါတယ်..Supplement အနေနဲ့ဖြည့်စွက်တဲ့ Vitamin C ပမာဏများကိုတော့ပါးစပ်အတွင်းမှာရှိတဲ့ mucous membrane နဲ့ အစာခြေစံနစ်မှတဆင့်လည်းစုတ်ယူနိုင်ပါတယ်..
Vitamin C ကိုအူမှစုတ်ယူနိုင်စွမ်းဟာ 1000mg ပမာဏကျော်ရင်စုတ်ယူမှုစွမ်းအားလျော့နည်းလာတာကြောင့် အော်သိုမော်လီကျူးဆရာဝန်များကတခါသောက်ရင် 1000mg နှုန်းနဲ့ အချိန်
များခြားပြီးတနေ့တာလုံး(အိပ်ချိန်မှလွဲ၍)သောက်ခိုင်းခြင်းဖြစ်ပါတယ်..များသောအားဖြင့် high dose ပမာဏဖြစ်တဲ့ 10g(10000mg) မှာ side effect အနေနဲ့ intestinal diarrheaလို့ခေါ်တဲ့ဝမ်းလျှောခြင်းကိုဖြစ်စေပါတယ်..
Vitamin C ချို့တဲ့သောလက္ခဏာများ
lethargy (ထိုင်းမှိုင်းလေးလံခြင်း)
fatigue (မောပန်းနွမ်းနယ်ခြင်း)
rheumatic pain in the leg
(ခြေထောက်ရှိအဆစ်များနာကျင်ခြင်း)
muscular atrophy(ကြွက်သားများချည့်ပြီးအားနဲခြင်း)
အူအပါအဝင်ခန္ဓာကိုယ်အစိတ်အပိုင်းများမှသွေးယိုစီးခြင်း
cataracts (မျက်စိတိမ်စွဲခြင်း)
age-related macular degeneration
(အသက်ကြီး၍မျက်စိမှုန်ခြင်း)
Vitamin C ချို့တဲ့ခြင်းကြောင့်ဖြစ်သောရောဂါများ
scurvy, anemia, bleeding from mucous membranes, formation of liver spots on the skin, open wounds,
loss of appetite and teeth, fatigue,
hemorrhages, depression, impaired wound healing, easy to get colds, easily fractured bones, loss of poor digestion, death.
Vit-C intake levels: Recommended Dietary Allowance (RDA) and Optimal recommendation
US Institute of Medicine (IOM) ကထုတ်ပြန်ထားတဲ့တနေ့တာလိုအပ်ချက်ဗိုက်တာမင်စီပမာဏဟာ အမျိုးသားအတွက် 90mg နဲ့ အမျိုးသမီးအတွက် 75mg ဖြစ်ပါတယ်..ဒီပမာဏဟာဗိုက်တာမင်စီချို့တဲ့ခြင်းကြောင့်ဖြစ်တဲ့ scurvy သွေးရောဂါကိုကာကွယ်ဖို့လောက်ပဲရှိတာပါ..Dr. LinusPauling တို့၊ Dr. Matthias Rath တို့recommend လုပ်ထားတဲ့ပမာဏထက်အများကြီးနဲပါတယ်..နေ့စဉ်သောက်ရမဲ့ဗိုက်တာမင်စီပမာဏ ကွာခြားချက်များကိုအောက်မှာကြည့်ပါ..
60~95mg (US RDI)
200mg (NIH)
6000~18000mg (Dr. Linus Pauling)
Dr. Rath Research Institute မှထုတ်ပြန်
သောတနေ့တာလိုအပ်ချက်
1000~4000mg (healthy individual)
4000~10000mg (heart disease)
10000~80000 g(oral + i.v) (cancer)
စျေးကွက်ထဲတွင်တွေ့ရသောဗိုက်တာမင်စီ
အမျိုးအစားပုံစံများ
Ascorbic acid - သဘာဝပုံစံဖြစ်တဲ့ L-Ascorbic acid နဲ့ synthetic (ဓာတ်ခွဲခန်းထုတ်) L-Ascorbic acid ဆိုပြီး (၂)မျိုးရှိပါတယ်..ဓာတုဖွဲ့စည်းပုံချင်းရော၊ ဇီဝဗေဒနည်းအားဖြင့်
အစွမ်းထက်ပုံချင်းရောတူညီပါတယ်..လူသားများအပေါ်စမ်းသပ်ချက် (၂)ခုအရ၊ natural နဲ့synthetic (၂)မျိုးစလုံးလက်တွေ့ ဆေးပညာရှုထောင့်အရထူးခြားတဲ့ခြားနားမှုမျိုးမရှိဘူးလို့ဆိုပါတယ်
ဒါကြောင့်မို့ သဘာဝ Vit-C နဲ့ synthetic Vit-C၂မျိုးစလုံးကြိုက်ရာကိုသောက်သုံးနိုင်ပါတယ်..
Mineral ascorbate - နောက်တစ်မျိုးကascorbic acid ရဲ့အက်စစ်ဓာတ်ကိုလျော့နဲစေဖို့mineral များနဲ့ရောစပ်ထားတဲ့ mineral ascorbate အမျိုးအစားဖြစ်ပါတယ်..ascorbic
acid ကိုထိန်းပေးတဲ့အတွက်သူတိုကို buffered c သို့မဟုတ် non acid vitamin c လို့လဲခေါ်ပါတယ်..ascorbic acid ကြောင့်အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းအနှောက်အယှက်ဖြစ်သူများကို
mineral ascorbate သောက်ဖို့အကြံပေးချက်တွေရှိပါတယ်..non acid များကိုသောက်တဲ့အခါသတိပြုရမှာက ascorbic acid နဲ့အတူ ရောစပ်ထားတဲ့ mineral တွေကိုပါခန္ဓာကိုယ်ကစုတ်ယူတယ်ဆိုတဲ့အချက်ပါ..အထူးသဖြင့် high dose ပမာဏသောက်ရမဲ့အခါမျိုးမှာဒီအချက်ဟာသတိထားရမဲ့အချက်ဖြစ်ပါတယ်
Mineral ascorbate များကိုပုံစံအမျိုးမျိုးနဲ့တွေ့
နိုင်ပါတယ်..
Sodium ascorbate - ascorbic acid ကို
sodium နဲ့ရောစပ်ထားတဲ့ဗိုက်တာမင်စီဖြစ်ပါတယ်..1000mg ပမာဏရှိတဲ့ sodium ascorbate ထဲမှာယေဘုယျအားဖြင့် ဆိုဒီယမ်ပမာဏ 111mg ပါဝင်ပါတယ်.. သွေးတိုးရောဂါရှိသူများအတွက် sodium ascorbate ကိုသောက်ရင်၊ တနေ့ကို ဆိုဒီယမ်ပမာဏ 2500mg ထက်ကျော်လွန်ပြီးမသောက်သုံးသင့်ပါ..ဒါကြောင့်မို့ သွေးတိုးသမားများဟာ sodium ascorbate ကို
megadose မသောက်သင့်ပါ..
Calcium ascorbate - ယေဘုယျအားဖြင့်calcium ascorbate 1000mg ပမာဏမှာကယ်စီယမ်ပမာဏ 90 မှ 110mg အထိပါဝင်ပြီး ascorbic acid ပမာဏ 890 မှ 910mg အထိပါဝင်ပါတယ်..calcium ascorbate ကိုခန္ဓာကိုယ်မှကောင်းမွန်စွာစုတ်ယူနိုင်ပါတယ်..
နေ့စဉ်သောက်သင့်တဲ့ကယ်စီယမ်ပမာဏဟာ100 မှ 1200mg ဖြစ်တယ်လို့ဆိုပါတယ်..
Magnesium ascorbate - ယေဘုယျအားဖြင့် 1000mg ပမာဏရှိတဲ့ mag ascorbateထဲမှာ magnesium ပမာဏ 77mg ပါဝင်ပါတယ်.. တနေ့တာလိုအပ်ချက်ဟာ အမျိုးသားအတွက် 400 မှ 420mg နဲ့ အမျိုးသမီးအတွက် 310 မှ 320mg ဖြစ်ပါတယ်..
Ester C - အဓိကအားဖြင့် calcium ascorbate ပါဝင်ပြီး ပမာဏနဲသော dehydro-ascorbic acid နဲ့ calcium threonate တို့ပါဝင်ပါတယ်.. ထုတ်လုပ်သူများကတော့ threonate ဟာ Ester C ရဲ့အစွမ်းက်ိုပိုမိုထက်မြက်စေတယ်လို့အတည်ပြုပြောဆိုပါတယ်..သို့သော်လဲအမျိုးသမီး(၈)ဦးနဲ့အမျိုးသား(၁)ဦးအပေါ် စမ်းသပ်ချက်တွေအရ- ခန္ဓာကိုယ်ကစုတ်ယူနိုင်မှုနဲ့ဆီးထဲကိုစွန့်ထုတ်မှုအပိုင်းတွေမှာ Ester C နဲ့ Ascorbic acid ဟာဘာမှမထူးခြားဘဲအတူတူဖြစ်တယ်လို့သိရပါတယ်..
Ascorbyl palmitate - နောက်ထပ်တွေ့ရှိရတဲ့ ascorbic acid ပုံစံတစ်မျိုးဖြစ်ပါတယ်..
ascorbic acid ထက်ပိုပြီးသာလွန်ကောင်းမွန်တဲ့အချက်က red cell membrane နဲ့ အဆီမှာပျော်ဝင်တဲ့ antioxidant ဖြစ်တဲ့ alpha tocopherol တို့ကို free radicals များကြောင့် oxidation ဖြစ်ခြင်းကိုသက်သာစေနိုင်တဲ့အချက်ပါ..ဒါ့အပြင် channel blockers ဆိုတဲ့ဓာတုဆေးဝါးများကြေ့ာင့်collagen ဖြစ်တည်မှုကိုဟန့်တားခြင်း ဆိုတဲ့ side effect ကိုလဲလျော့ပါးစေပါတယ်..
Liposomal Vitamin C - Phospholipid ကနေထုတ်လုပ်ထားတဲ့အရည်များနဲ့ပြည့်နေတဲ့ပူဖောင်းသဏ္ဍာန် အလွှာ(၂)ထပ်ရှိတဲ့ liposomes များနဲ့ရောစပ်ထားတဲ့ ascorbic acid ဖြစ်ပါတယ်..ခန္ဓာကိုယ်ရှိ စုတ်ယူမှုကိုတားဆီးနိုင်တဲ့အတားအဆီး (barrier) မှန်သမျှကိုဖြတ်သန်းနိုင်ပြီးspecific cell တွေထဲအထိ၊ ရောက်စေနိုင်တဲ့သတ္တိရှိပါတယ်..Liposomal Vitamin C ကိုအသဲမှစုတ်ယူမှုမပြုလုပ်ဘဲ အူအတွင်းရှိ lymphatic system (ပြန်ရေကြောစံနစ်) မှအဓိကစုတ်ယူတာဖြစ်ပါတယ်..
ဒီလောက်ဆိုရင်သိသင့်သိထိုက်တဲ့ဗိုက်တာမင်စီအမျိုးအစားတွေအကြောင်း အတော်လေးစုံလင်ပြီလို့ထင်ပါတယ်..အငြင်းပွားနေကြတဲ့ acid သောက်မလား၊ non acid သောက်မလား..အစာအိမ်ရောဂါရှိသူတွေ Vitamin C အများကြီးသောက်လို့ရပါ့မလား..Vitamin C ကြောင့်အစာအိမ်မထိခိုက်ဘူးလား..ကင်ဆာသမားတွေအတွက် acid form ထက် non acid form ကပိုမသင့်တော်ဘူးလား..ဆိုတာတွေနဲ့ပတ်သက်လို့ သိသလောက်ပြောပါမယ်..
မိခင်သဘာဝကြီးကပေးထားတဲ့သဘာဝဗိုက်တာမင်စီဟာ ascorbic acid ဖြစ်ပြီးတော့ သူ့အပြင်နောက်ထပ် bioflavonoids တစ်မျိုးမျိုးနဲ့အမြဲတွဲပြီးတွေရလေ့ရှိပါတယ်..တိရစ္ဆာန် တွေရဲ့ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာထုတ်လုပ်တဲ့ဗိုက်တာမင်စီဟာလဲ ascorbic acid ပုံစံဘဲဖြစ်ပါတယ်..ရောဂါဖြစ်တဲ့အချိန်မှာပိုပြီး
တော့ထုတ်လုပ်ပါတယ်..အပေါ် မှာပြောခဲ့သလိုဘဲအပင်ကနေထုတ်ယူလို့ရတဲ့သဘာဝ Vit-C ဖြစ်ဖြစ်၊ဓာတ်ခွဲခန်းမှာထုတ်တဲ့ synthetic Vit-C ဘဲဖြစ်ဖြစ်အာနိသင်အတူတူရှိတာမို့ဘယ်အမျိုးအစားဖြစ်ဖြစ်သောက်လို့ရပါတယ်..ဒါကြောင့်မို့လဲ အော်သိုမော်လီကျူးဆေးပညာနဲ့ကုသတဲ့ဆရာဝန်များဟာ ascorbic acid ကိုဘဲညွှန်ကြတာဖြစ်ပါတယ်..
အဓိကအချက်က ascorbic acid နဲ့အတူ bioflavonoid ပါတွဲပြီးပါဝင်တဲ့ Vitamin C ကိုသောက်ရမှာဖြစ်ပါတယ်..အဲသလိုသောက်ရင်ဘာဆိုးကျိုးမှမဖြစ်နိုင်ပါ..
Non acid ဖြစ်တဲ့ Vitamin C ကတော့ ascorbic acid ကို ဆိုဒီယမ်၊ ကယ်စီယမ်၊ မဂ္ဂနီစီယမ် စတဲ့ mineral တမျိုးမျိုူးနဲ့ပေါင်းစပ်ထားတာဖြစ်ပါတယ်..ဒီနေရာမှာသိထားရမှာကမိခင်သ
ဘာဝကလာတဲ့ ascorbic acid ဟာ သူကိုယ်တိုင်ကိုက antioxidant (reduced form) ဖြစ်တဲ့အတွက် တခြား minerals တွေနဲ့ပေါင်းလိုက်ရင် oxidized form ဖြစ်သွားပါတယ်..
Reduced form ဆိုတာ သဘာဝ ascorbic acid ရဲ့မော်လီကျူးတိုင်းမှာ အဆင်သင့်ပေးကမ်းနိုင်တဲ့ donor electron တစ်လုံးစီအပိုရှိနေတာဖြစ်တဲ့အတွက်အီလက်ထရွန်ငတ်နေတဲ့ free radical တွေကိုအချိန်မရွေးအီလက်ထရွန်ပေးဝေပြီး oxidation မဖြစ်အောင်ကာကွယ်နိုင်ပါတယ်..
ဒါကို oxidation - reduction reaction
(redox reaction) လို့ခေါ်ပါတယ်..
တခြား oxidized form ဖြစ်တဲ့ mineral ascorbate တွေအဖို့မှာတော့ သူတို့ကိုယ်တိုင်က oxidize ဖြစ်ပြီးသားမို့လို့ free radical တွေကိုချက်ခြင်းမချေဖျက်နိုင်ပါ..သူတို့ကိုယ်တိုင် အီလက်ထရွန် အပိုရှိတဲ့ reduced form ဖြစ်အောင် လုပ်ယူပြီးမှအသုံးပြုနိုင်တာဖြစ်ပါတယ်..
ကျန်းမာရေးချို့တဲ့လို့ရောဂါဖြစ်နေသူတွေဟာ အီလက်ထရွန်အများကြီးလိုအပ်နေလို့ဗိုက်တာမင်စီသောက်တဲ့အခါကိုယ်သောက်တဲ့ဆေးက non acid vitamin C ဆိုတဲ့ oxidized form ကြီးဖြစ်နေတော့ ရေရှည်မှာ အကျိုး များ/မများ စဉ်းစားသာကြည့်ကြပါ..
Chemical structure (ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု) ပုံစံနဲ့ကြည့်ရင် non acid form တွေဟာ ascorbic acid နဲ့ mineral တမျိုးမျိုး ပေါင်းစပ်ထားတာဖြစ်တဲ့အတွက် ဒြပ်ပေါင်း (၂)မျိုးဟာအပြင်ဖက်ဆုံးပတ်လမ်းမှာရှိတဲ့အီလက်ထရွန်တစ်လုံးထဲကိုမျှဝေပြီးသုံးစွဲရတာဖြစ်ပါတယ်..ခန္ဓာကိုယ်ထဲကိုရောက်လို့တမျိုးစီပြန်ခွဲထုတ်ခြင်းဆိုတဲ့ oxidation - reduction reaction (redox reaction)ဖြစ်ပေါ်တဲ့အခါမှာ ကွဲထွက်လာတဲ့ ascorbic acid နဲ့ mineral မော်လီကျူး ၂မျိုးထဲက တခုခုဟာအမြဲတန်းအီလက်ထရွန်လိုနေတဲ့အတွက်free radical တခုဖြစ်သွားပါတယ်..ဒါဟာအန္တရာယ်ရှိတဲ့အခြေအနေပါ..
ဥပမာအားဖြင့် - အီလက်ထရွန်ဟာ ascorbic acid ဘက်ကိုပါသွားရင်ကျန်တဲ့ mineral ဖြစ်တဲ့sodium (or) calcium (or) magnesium ဟာ free radical ဖြစ်သွားပါတယ်.. အဲဒီ free radical တွေမှာလိုအပ်နေတဲ့အီလက်ထရွန်ကိုချက်ခြင်းမဖြည့်ပေးနိုင်ခဲ့ရင်ခန္ဓာကိုယ်ထဲကနေရာအနှံ့မှာဝင်ရောက်တွယ်ကပ်ပြီးဖျက်ဆီးပစ်နိုင်လို့ကြာလာရင်ဒုက္ခပေးနိုင်တယ်ဆိုတာသတိပြုပါ..
အခုလောက်ဆိုရင် မိခင်သဘာဝကပေးတဲ့ Vitamin C နဲ့ Non acid Vitamin C ဘယ်အမျိုးအစားကိုရွေးချယ်ရမယ်ဆိုတာသိလောက်ပြီလို့ထင်ပါတယ်..
ဆက်ပါဦးမည် ။
မေတ္တာဖြင့်
Ko Nay Oo
ဤပို့စ်ကိုမည်သူမဆိုလွတ်လပ်စွာကူးယူ၍မျှဝေနိုင်ပါသည်
Reference :
Vitamin C Indispensable Nutrient in Our Health and Its Therapeutic Potential in Cancer: From Cellular Mechanisms to Clinical Applications
By M.Waheed Roomi Ph.D.,
Aleksandra Niedzwiecki Ph.D.,
Matthias Rath M.D