05/06/2026
Gracias a Sho existe Muyo Matcha. Gracias a Lander conozco a Sho. Gracias a Agustín conozco a Lander.
La historia resumida es: Lander se va de intercambio a Tokio. Ahí hace amigos japoneses y conoce a Sho. Pasan los años y Sho visita a Lander en la CDMX.
Agustín, da la casualidad de que estaba en México de trabajo y sale con Lander, Sho y otros amigos. Para los que no entienden nada, Agustín es mi prometido.
Esto fue en marzo del año pasado. Yo justo estaba buscando contactos que me pudieran conectar con algún farmer o casa de té en Japón para poder comprarles matcha y venderlo en México. No sólo matcha, sino el mejor matcha, ese que todavía no llega a México. Sí ha llegado muy buen matcha. Lo venden en
algunas cafeterías, se llama Kettl y es una marca gringa, PERO no hay una marca mexicana que tenga los estándares a los cuales mi paladar se ha acostumbrado.
Acto seguido, Sho me pasa el contacto de Daisuke porque su amiga había hecho unos diseños gráficos para él. Daisuke también está emprendiendo y es el que sale en las fotos conmigo, claro, hablando con Google Translate, porque aunque
no lo creas, nadie habla inglés en Japón, menos en las regiones alejadas como Shizuoka Prefecture, que es donde estamos en la foto, al lado de Mount Fuji.
Estuvo muy increíble ir a Japón y conocer a Daisuke en persona. También conocí an Alexander, Austin y a Taishi, los nuevos contactos y nuevas relaciones que Japón me dio para que pueda tener una variedad de cultivos.
El matcha funciona como los cultivos, así como el vino. Cada cultivo tiene notas diferentes y cada granja lleva un proceso diferente.
El cultivo más común del matcha en Japón se llama Yabukita, y aunque no me quería meter en detalles de cultivos y quería ser una marca más simple vendiendo un tipo de matcha, me resultó imposible. El té verde japonés es todo un mundo.
Soy oficialmente una geek del matcha y no me puedo quedar con
sólo compartir un cultivo. Quiero poder compartir diferentes tipos de cultivos y de regiones, hablar de cada región y de cada historia de dónde vienen los diferentes matchas y las manos que lo cultivan cada mayo.
