Diseños "Angu's"

18/06/2021

PASTEL 3 LECHES RELLENO DE FLAN(receta completa mas abajo 🙂

INGREDIENTES
1 caja de harina para pastel (french vanilla)
5 huevos(separadas claras de llemas)
1 taza de leche
1 taza de aceite vegetal
1 taza de harina para pancakes

TRES LECHES
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 taza de leche comun o una media crema

Para el flan
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
5 huevos
1 queso crema (190g)
1c de vainilla
PARA DECORAR
crema batida,chantilly o crema de leche (nata)

Preparacion para el pan
en un bowl mezcla la caja de harina preparada y la de pancakes junto con las 5 yemas, el aceite y la leche,.
aparte en otro bowl mezcla las claras a punto de nieve e incorporalas a la otra mezcla de manera envolvente para no sacar el aire.
pon en un molde (9 pulgadas) previamente enharinado y hornea a 350*f por 45 min o hasta que este se vea doradito.
deja enfriar y mientras prepara las leches, para esto solo mezcla los ingredientes.
Ahora en una licuadora mezcla todos los ingredientes del flan y en un molde del mismo tamano que el del pan hornealo a 375*F por 1:30hrs aprox a bano maria.
Cuando este este dejalo enfriar, si es pposible deja ambos durante toda la noche tapados en el refrigerador, asi tendran una mejor textura.

corta el pan por la mitad y banalo un poco con las leches,luego voltea el flan para que este quede como el relleno del pastel, por encima el otro pan y banalo con las leches y metelo al refrigerador por 2 horas mas , sacalo y decora a tu gusto.

Nota* este pastel es de esta página, yo lo hice cuando mi niño cumplió 3 años., ya muchas páginas lo robaron de aquí, solo que no dan créditos.

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17/06/2021

17/06/2021

CALDO DE CAMARON

1/2 litro de agua hirviendo
4 zanahorias grandes
700 gramos de papa roja (unas 8 papas del tamaño de un huevo grande)
1 cebolla mediana
4 dientes de ajo
1 cucharada de manteca de cerdo o de aceite vegetal
1/2 kilo (aprox. 1 libra) de tomate rojo
2 litros de caldo de pescado (hecho en casa, envasado o preparado de polvo)
sal al gusto
1/2 kilo (aprox. 1 libra) de camarones frescos, sin cabeza pero con cáscara
1 manojo de cilantro
6 limones partidos

PREP.
Corta los tallos y saca las semillas a los chiles guajillos. Colócalos en un recipiente y vierte encima el medio litro de agua hirviendo. Tapa el recipiente y deja reposar mientras prepares los demás.

Pela las zanahorias y las papas. Pica la zanahoria en cuadritos de aproximadamente un centímetro cuadrado y las papas en cuadritos un poco más grande. Pica finamente la cebolla y el ajo. Pica el cilantro y resérvalo para el momento de servir el caldo.
En el fondo de una olla calienta la manteca o el aceite. Fríe la cebolla y el ajo picados, junto con los cuadritos de zanahoria y de papa, a fuego mediano durante unos 10 minutos o hasta que la cebolla esté transparente (pero sin que se dore).

Vacía los chiles guajillos y el agua en que se remojaron al vaso de una licuadora. Agrega los tomates rojos. Muele hasta que esté perfectamente licuado.

Coloca un colador sobre la olla donde se están friendo las verduras. Vierte la mezcla de los chiles a la olla de tal forma de que pase a través del colador, quedando así atrapadas las semillas y las cáscaras duras de los tomates y los chiles.

Agrega los dos litros de caldo a la olla. Al llegar al punto de ebullición, baja la flama y deja que hierva suavemente de 20 a 30 minutos o hasta que la zanahoria y las papas estén perfectamente cocidas. Añade sal al gusto.

Sube un poco el fuego y agrega los camarones. Sigue cociendo el caldo hasta que los camarones hayan cambiado a color rosado. Agrega el cilantro picado.

Nota: Si no vas a servir el caldo inmediatamente, guarda los camarones -- aún crudos -- en el refri hasta justo antes de comer. Los camarones se cuecen muy rápidamente y si se dejan demasiado tiempo en el caldo caliente se pondrán duros y ya no sabrán tan sabroso. El cilantro, también, debe ponerse hasta el final, para conservar su rico aroma.

25/04/2021

PARA LOS AMANTES DE LOS HOTCAKES DISFRUTEN ❤️🤤😋

1 taza de harina
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada copeteada de royal
3 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de sal
1 huevo
3/4 de taza de leche (debe quedar como una masa para pastel, no muy líquida pero tampoco muy espesa)

Se cocinan a fuego medio bajo y se voltean hasta que arriba tenga muchas burbujitas ya reventadas para evitar que de desparramen por las orillas.