25/08/2022
PASTEL 3 LECHES RELLENO DE FLAN(receta completa mas abajo 🙂
INGREDIENTES
1 caja de harina para pastel (french vanilla)
5 huevos(separadas claras de llemas)
1 taza de leche
1 taza de aceite vegetal
1 taza de harina para pancakes
TRES LECHES
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 taza de leche comun o una media crema
Para el flan
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
5 huevos
1 queso crema (190g)
1c de vainilla
PARA DECORAR
crema batida,chantilly o crema de leche (nata)
Preparacion para el pan
en un bowl mezcla la caja de harina preparada y la de pancakes junto con las 5 yemas, el aceite y la leche,.
aparte en otro bowl mezcla las claras a punto de nieve e incorporalas a la otra mezcla de manera envolvente para no sacar el aire.
pon en un molde (9 pulgadas) previamente enharinado y hornea a 350*f por 45 min o hasta que este se vea doradito.
deja enfriar y mientras prepara las leches, para esto solo mezcla los ingredientes.
Ahora en una licuadora mezcla todos los ingredientes del flan y en un molde del mismo tamano que el del pan hornealo a 375*F por 1:30hrs aprox a bano maria.
Cuando este este dejalo enfriar, si es pposible deja ambos durante toda la noche tapados en el refrigerador, asi tendran una mejor textura.
corta el pan por la mitad y banalo un poco con las leches,luego voltea el flan para que este quede como el relleno del pastel, por encima el otro pan y banalo con las leches y metelo al refrigerador por 2 horas mas , sacalo y decora a tu gusto.
Créditos Cocinando con Luciana
