11/04/2026
Resepi Ayam Masak Kicap Cara Opah
Simple, berkuah pekat, pedas manja & memang makan bertambah nasi.
Bahan-bahan:
1/2 ekor ayam (potong kecil)
4 ulas bawang merah (hiris)
3 ulas bawang putih (hiris)
1 inci halia (hiris)
2 sudu besar kicap manis
1 sudu besar kicap masin
1 sudu besar sos tiram
1 sudu kecil lada hitam tumbuk
3 biji cili padi (ketuk)
1 batang serai (dititik) – optional
Sedikit air
Garam & gula secukupnya
Minyak untuk menumis
Cara memasak:
1. Panaskan minyak, goreng ayam separuh masak. Angkat & ketepikan.
2. Guna minyak sama, tumis bawang merah, bawang putih & halia sampai wangi.
3. Masukkan serai, cili padi & lada hitam. Kacau.
4. Masukkan ayam goreng tadi. Gaul rata.
5. Tuang kicap manis, kicap masin & sos tiram.
6. Tambah sedikit air bagi ada kuah.
7. Perasakan dengan garam & gula.
8. Renehkan sampai kuah pekat dan ayam masak sempurna.
9. Siap! Tabur bawang hiris atau daun bawang kalau s**a.
Tip Opah:
Masak sampai kuah dia pekat melekat kat ayam, baru sedap makan dengan nasi panas.
