31/05/2020
1/2 ekor ayam(dipotong)
1 kotak kecil santan "KARA"
2 peket kecil kerisik
5 helai daun limau purut
1 1/2 sudu besar gula pasir
1/2 sudu besar garam
1 sudu kecil serbuk perasa
1 keping asam gelugor
3 helai daun kunyit(hiris halus)
1 1/2 cawan air
Bahan kisar
15-18 tangkai cili kering(ikut s**a pedas)
2 biji bawang besar
6-7 ulas bawang putih
2 Sebesar ibu jari halia nak
Sebesar ibu jari lengkuas
1 sudu kecil serbuk kunyit
4 batang serai
1 cawan minyak masak
☝️
*(kisar semua bahan ini hingga halus)
Cara masak
1. Masukkan bahan kisar ke dalam kuali..
Tak perlu letak minyak..
dalam bahan kisar dah ada minyak..
2. Masukkan juga gula,garam,bahan perasa,asam keping,kerisik dan daun limau purut..
3. Masak hingga naik minyak dan garing.
4. Masukkan santan dan air..
Bila dah mendidih elok..boleh masukkan ayam..gaul rata.
5. Apabila kuah dah mula pekat taburkan daun kunyit..kacau rata..
Sesuaikan rasa..tutup api...siap.
Chicken rendang is ready to be served
Selamat mencuba !!
