19/07/2026
🌽 Resepi Puding Jagung Kastard
Hasil: 1 loyang 8 x 8 inci
Bahan-bahan
2 tin jagung manis (toskan sedikit airnya)
500ml susu cair
500ml air
1 cawan susu pekat manis
1 cawan tepung kastard
½ cawan tepung jagung (corn flour)
2 sudu besar gula (boleh tambah jika s**a lebih manis)
1 sudu kecil esen vanila
2 sudu besar mentega
Cara-cara
1️⃣. Satukan susu cair, air, susu pekat, gula, tepung kastard dan tepung jagung. Kacau hingga semua larut dan tidak berketul.
2️⃣. Masukkan jagung manis dan gaul rata.
3️⃣. Masak atas api sederhana sambil dikacau tanpa henti sehingga adunan mula pekat.
4️⃣. Masukkan mentega dan esen vanila. Teruskan mengacau sehingga adunan menjadi sangat pekat, licin dan berkilat.
5️⃣. Tuang ke dalam loyang yang telah disapu sedikit mentega.
6️⃣. Ratakan permukaan menggunakan spatula.
7️⃣. Biarkan sejuk pada suhu bilik, kemudian simpan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 3–4 jam atau semalaman.
8️⃣. Potong mengikut saiz yang dikehendaki dan sedia untuk dihidangkan.
Tip Supaya Puding Cantik
✅ Gunakan api sederhana kecil dan kacau sentiasa supaya tidak berkerak.
✅ Masukkan jagung selepas bancuhan tepung sebati untuk elakkan berketul.
✅ Sejukkan semalaman untuk tekstur lebih padat dan mudah dipotong.
✅ Sapukan sedikit mentega pada pisau sebelum memotong supaya potongan lebih kemas dan cantik.
Selamat mencuba! 🌽💛
