07/05/2026
🍛🍣Chupe de Huevos🍣🍜
Ingredientes:
6 huevos
1/2 taza de fideos
3 papa
1/2 taza de leche evaporada
1/2 cebolla picada
1 cucharada de ajo molido
1 cucharada de ají amarillo molido
1 cucharada de aceite
4 tazas de agua o caldo
Sal, pimienta y orégano
Preparación:
En una olla, prepara un aderezo con aceite, cebolla, ajo y ají amarillo. Cocina hasta que esté bien dorado.
Agrega el agua o caldo y deja hervir. Incorpora la papa y cocina hasta que esté casi suave.
Añade los fideos y cocina hasta que estén listos.
Bate ligeramente los huevos y agrégalos en forma de hilo, mezclando suavemente para que se integren.
Incorpora la leche evaporada, sazona con sal, pimienta y orégano, y cocina unos minutos más.
Sirve caliente.
