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🇵🇪 Lima - Perú

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24/05/2026

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🌽 🇵🇪 Hoy, en el Día Nacional del Maíz, el Minam me invitó a conocer más sobre esta increíble riqueza.Perú tiene 52 raza...
05/05/2026

🌽 🇵🇪 Hoy, en el Día Nacional del Maíz, el Minam me invitó a conocer más sobre esta increíble riqueza.

Perú tiene 52 razas nativas de maíz y miles de variedades que han sido cuidadas y seleccionadas por nuestros sabios ancestros. Detrás de cada una hay historia, cultura y conexión con la tierra.

Conocí otras formas de consumir el maíz como: snacks, galletas de maíz morado y una deliciosa chicha con algarrobina. Incluso la coronta se aprovecha; no es un desperdicio, también forma parte de todo lo que el maíz nos ofrece.

Preservar estas semillas es cuidar nuestra seguridad alimentaria y nuestro futuro. Es reconocer su valor y asegurar que esta diversidad siga viva para las próximas generaciones.

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Juliaca

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