15/04/2025
🪞 Metalowe puszki na mąkę i kaszę z czasów PRL
📺 Wysokość 16.5 cm
Średnica 10 cm
Stan zachowania: średni
💰 15 zł/ szt
🥞 „Przepis na racuchy z 1895 roku:
🥣SKŁADNIKI
* 200 mililitrów mleka
* Olej do smażenia
* szczypta soli
* łyżeczka masła
* 1 żółtko
* 25 gramów drożdży
* 250 gramów mąki – przesianej
🍳PRZYGOTOWANIE:
1. Do miski dodaję mąkę i „rzeźbię” w niej dołek.
2. W ciepłym mleku rozpuszczam świeże drożdże.
3. Do mąki wlewam drożdże z mlekiem, dodaję żółtko, masło i szczyptę soli.
4. Wszystko dokładnie mieszam za pomocą drewnianej łyżki. Zostawiam ciasto na 20 minut. W tym czasie podwoi ono swoją objętość.
5. Na patelni rozgrzewam olej. Drewnianą łyżką wykładam porcje racuchów. Za każdym razem maczam łyżkę w wodzie, dzięki czemu ciasto nie przykleja się do łyżki i ładnie opada na patelnię.
6. Racuchy smażę z każdej strony 3-4 minuty. Pilnuję, żeby krawędzie się nie przypalały.”
🌊 Źródło: https://przepisytradycyjne.pl/racuchy