Street Groove

24/10/2021

Шоколадный пудинг

Ингредиенты:

●Молоко - 1 л
●Мука пшеничная - 1 ст.л.
●Крахмал - 2 ст.л.
●Сливки - 0,5 стак.
●Какао - 3 ст.л.
●Сахар - 1 стак.
●Яйцо (желток) - 1 шт

Приготовление:

1.В молоко влить сливки. Добавить муку, крахмал, какао, сахар и желток. Хорошо перемешать.
2.Варить, помешивая, до загустения, минут 15.
3.Горячий пудинг разлить по креманкам. Охладить и убрать в холодильник на 2-3 часа.

24/10/2021

СУПЕР-СПАГЕТТИ 🍝
ᅠ
😍Обожаю такие простые, но безумно сытные идейки
ᅠ
📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
ᅠ
🔸Спагетти — 450 г
🔸Охотничьи колбаски, тонко нарезанные — 350 г
🔸Большая луковица, тонко нарезанная — 1 шт.
🔸Помидоры — 3 шт.
🔸Свежие листья базилика — 2 чашки
🔸Чеснок, тонко нарезанный — 4 зубчика
🔸Соль — по вкусу
🔸Свежемолотый черный У нас тоже вкусно очень! — по вкусу
🔸Тертый сыр — 1 стак.
ᅠ
❇ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
ᅠ
💥1. В большую кастрюлю налить воду и поставить на средний огонь, выложить спагетти, колбасу, лук, помидоры (предварительно нарезать), базилик, чеснок. Приправить солью и перцем по вкусу.
💥2. Довести до кипения. Уменьшить огонь и кипятить на медленном огне, без крышки, пока спагетти не приготовятся и часть жидкости не испарится (около 8–10 минут). После окончания процесса приготовления слить оставшуюся жидкость.
💥3. Засыпать в кастрюлю тертый сыр и зелень, размешать и можно подавать.

24/10/2021

ТОП-6 БЫСТРЫХ РУЛЕТОВ К ЧАЮ ☕

1) Бисквитный рулет

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 2 яйца
● 1 ст. сахара
● 1 ст. йогурта
● ванилин
● 1 ч.л. соды
● 1,5 ст. муки
● джем для смазывания.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Включить духовку на 200 градусов,пусть греется,а пока..
2. Взбить яйца с сахаром и ванилином, добавить йогурт, размешав в нём предварительно соду, затем добавить муку, тесто жидкое, льющееся..
3. Противень застелить бумагой или смазанной калькой и вылить тесто, наклоняя противень, распределить его по всему противню.
4. Поставить противень в духовку, на середину и печь 7-8 минут, до розовости..
5. Достать и перевернуть розовой стороной на влажную ткань.. Быстро смазать джемом и свернуть, при помощи ткани.. дать немного остыть..
6. Ткань снять.. рулет посыпать пудрой. Главное, что получается всегда и быстро:) Пока гости руки моют,он уже в духовке.. Правда, я не пробовала другие начинки, кроме джема, возможно можно попробовать варёную сгущёнку.

2) Рулет за 5 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 банка сгущенки
● 1 яйцо
● 1 стакан муки
● 0,5 ч. ложки соды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Все ингредиенты смешайте.
2. Тесто вылейте на прямоугольный противень, застеленный бумагой для выпечки.
3. Выпекать 5-7 минут в разогретой духовке.
Начинка - любой крем, джем, шоколадно-ореховая паста.

3) Орехово-яблочный рулет за 10 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:
● 4 яйца
● 4 стол.ложки муки
● 4 стол.ложки сахара
● 0,5 чайн.ложки разрыхлителя

Для начинки
● 4 яблока
● 2 стол.ложки сахара
● ванилин
● 100 гр.орехов,любых.У меня грецкие я их покрошила при помощи скалки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яблоки натереть на крупной терке,добавить сахар,ванилин,орешки.Выложить на противень ,застеленный бумагой для выпечки,разровнять.
2. Белки взбить с щепоткой соли до пиков(1 минута у меня). Желтки взбить 1-2 минуты,добавить сахар и еще 1-2 минуты взбивать.Постепенно вмешать муку с разрыхлителем,Потом аккуратно взбитые белки.Выложить тесто на противень поверх яблочно ореховой массы,разровнять.
3. Выпекать минут 15 при 180 градус.
4. Потом противень с готовым бисквитом аккуратно переворачиваем на чистое полотенце на столе,начинкой вверх.Снимаем быстро бумагу для выпечки и сворачиваем при помощи полотенца в рулет.Я свернула без полотенца. Остудить. И в холодный зимний вечер наслаждаться с горячим ароматным чем!

4) Рулет за 5 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 5 ст.л. сахара
● 5 ст.л. муки
● 5 ст.л. сухого молока
● 3 яйца
● 1/3 ч.л. соды (погасить уксусом)
● щепотка соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Включите духовку, температура 220 градусов. Сразу поставьте в неё противень, смазанный маслом - он должен быть горячим. Замешиваем тесто для бисквита.
2. Яйца взбить с сахаром, постепенно добавить просеянную муку, сухое молоко, соль и погашенную соду. Вылить тесто на противень и выпекать ровно 5 минут.
3. Достать из духовки, сразу намазать любым повидлом, джемом или вареньем и свернуть рулет, пока он горячий.
4. Дать полностью остыть и посыпать сахарной пудрой.

5) Рулет к чаю за 6 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 55 г муки
● 55 г сахара
● щепотка соли
● 2 ч. л. разрыхлителя
● 2 яйца
● 5 ст. л. джема
● сахарная пудра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для начала нужно смешать первые четыре ингредиента, затем прибавить два яйца и тщательно все взбить в однородную массу.
2. Приготовить противень, положить на него бумагу для выпекания и смазать его подсолнечным или сливочным маслом. Равномерно распледелить на нем тесто и поставить выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов.
3. Выпекаем всего 6 минут, пока верх коржа не приобретет золотистую корку.
4. Параллельно с выпеканием коржа, на огонь ставим металлическую кастрюльку, в которую наливаем джем и слегка его подогреваем. К слову, джем может быть любой, но особенно подходит клубничный. Но это дело вкуса каждого.
5. Итак, снимаем с огня джем и достаем из духовки корж. Снимаем бумагу и смазываем одну сторону теплым джемом, заворачиваем в рулет и обильно посыпаем сахарной пудрой.
6. Даем остыть и можно заваривать чай!

6) Рулет за 5 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 3 пачки обычного печенья типа Юбилейного (30 печенюшек),
● 1 пачку творожной массы (если не хотите, чтобы получилось слишком сладко, берите обычную, без наполнителей),
● 2 стакана молока,
● 1 шоколадка или глазурь собственного приготовления (с шоколадкой быстрее)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. На чистый полиэтиленовый пакет выкладываем первый слой печенья. Печенье перед этим окунаем в горячее молоко.
2. Один слой — это 15 печенюшек. Сверху половину творожной массы , затем ещё слой печенья и снова творог. Берем пакет с двух сторон и сворачиваем все это дело в рулет. Печенье размягчится и не должно ломаться.
3. Но даже если поломается, ничего страшного, сверху поливаем рулет растопленной шоколадкой с добавлением небольшого количества молока.
4. Как вариант, можно украсить рулет кусочками шоколада. Ставим рулет в холодильник и через 3-4 часа он будет готов. Я обычно делаю его вечером, а утром балую своих домашних «выпечкой».

Приятного аппетита!

23/10/2021

💥Идеальный вес на ваш рост💥
Для девушек:
135 см - 33 кг
140 см - 41 кг
142 см - 44 кг
148 см - 46 кг
152 см - 48 кг
156 см - 50 кг
160 см - 52 кг
164 см - 55 кг
168 см - 58 кг
172 см - 61 кг
176 см - 64 кг
180 см - 67 кг
184 см - 70 кг
188 см - 74 кг
192 см - 78 кг
196 см - 82 кг
200 см - 86 кг

23/10/2021

ПИРОГ СО СМОРОДИНОЙ😊

В оригинале этот пирог печётся с красной смородиной, но красную мороженую я не встречала, а свежую ещё ждать и ждать. Но с чёрной вышло совсем даже не хуже, очень вкусно, попробуйте!

Нам понадобится:
1,5 стакана + 1,5 ст.ложки муки
125 г сливочного масла
220 г сахара
1 ч.ложка разрыхлителя
щепотка соли
3 яйца
1 ч.ложка крахмала
600 г смородины (у меня чёрная мороженая)

1. 1,5 стакана муки рубим со сливочным маслом в мелкую крошку.

2. Ссыпаем её в миску, добавляем туда 100 граммов сахара, 0,5 ч.ложки разрыхлителя и щепотку соли. Белки отделяем от желтков, белки - в холодильник, желтки - в мучную крошку.

Замешиваем тесто руками, оно быстро начнёт собираться в ком.

3. Формируем из него шар, заворачиваем в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на полчаса.
Замороженную смородину выкладываем в дуршлаг и окатываем кипятком, минут десять пусть стекает, а потом рассыпаем её на салфетки, чтобы немного обсушилась.

4. Охлаждённые белки взбиваем до крутых пиков.

5. Постепенно добавляем к ним оставшийся сахар, разрыхлитель, муку и крахмал и аккуратно вмешиваем смородину.

6. Духовку включаем на 180 градусов. Дно и края разъёмной формы смазываем кусочком сливочного масла. Достаём из холодильника тесто и руками распределяем его по дну формы, а по краям делаем бортики. На тесто выкладываем начинку.

7. Запекаем пирог в течение 25-30 минут, первые 15 минут я пеку на 180 градусах, а потом уменьшаю до 150-ти. Перед тем, как разрезать, пирог нужно остудить до комнатной температуры. Приятного аппетита!

Примечание: зоркие соколы, думаю, заметили, что у меня начинка малость недосхватилась. Дело в том, что я почему-то на этот раз решила его выпечь в форме 20 см диаметром. Зато теперь точно знаю - такая форма маловата, пирог получается слишком высоким, и вся начинка не успевает схватиться. Вот 23-26 см будет самое оно. И всё равно - ну ооочень вкусно!

Приятного аппетита!

22/10/2021

Блинчики с маком

Ингредиенты

Для блинов:

Мука — 4–5 ст. л.
Яйца куриные — 4 шт.
Молоко — 200 мл
Сливки жирностью 20–25% — 100 мл
Светлое пиво — 2 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Любое ореховое масло — 2 ст. л.
Соль — ¼ ч. л.
Масло для жарки
Сливочное масло для смазывания

Для начинки:

Мак — 1 стакан
Молоко — 0,5 стакана
Сливочное масло — 50 г
Жидкий мёд — 0,5 ст.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Изюм — 0,5 ст.
Сок и цедра половины лимона
Коньяк — 1 ст. л.
Любые очищенные орехи — 1 стакан

Для соуса:

Шоколад (70% какао) — 200 г
Сливки жирностью 20-25% — 3–4 ст. л.

Для подачи:

Абрикосовый джем — 100 г

Приготовление:

Все продукты для блинного теста, кроме пива, взбейте вместе миксером до получения жидкого однородного теста. Добавьте пиво, перемешайте и оставьте в холодильнике минимум на 1 час.
Выпечь блины. Готовые блинчики смазывать растопленным сливочным маслом и укладывать друг на друга стопкой, каждый раз плотно накрывая крышкой. Должно получиться 12-14 тонких блинов.
Для начинки залейте мак кипящей водой и оставьте на 1 час. Затем откиньте мак на сито, дайте стечь воде.
Мак разотрите в глубокой ступке или пропустите через мясорубку. Изюм ошпарьте кипятком, дайте стечь воде и измельчите ножом или блендером. Орехи поджарьте на сухой сковороде, измельчите в блендере.
Смешайте в сотейнике мак, молоко, ванильный сахар, масло, мёд и варите на слабом огне, часто помешивая, до лёгкого загустения. Добавьте изюм ,лимонный сок и цедру, коньяк и орехи.
Остудите. Начинка должна быть влажной. Заверните начинку в блинчики. Поместите в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут.
Для соуса растопите шоколад со сливками на водяной бане, переложите в соусник и держите в тёплом месте.
На слабом огне доведите до кипения абрикосовый джем с 1 ст. л. воды. Покройте блинчики горячим джемом при помощи кулинарной кисточки. Перед подачей блины сбрызнуть тёплым коньяком и поджечь.
Подавать с шоколадным соусом.
Для начинки использовала миндаль и миндальное масло. Мак, перед тем как прокрутить, проварить 30 минут. Количество мёда можно регулировать под свой вкус.

22/10/2021

"Уха из судаĸа с помидорaми"

Ингредиенты:

- 2 судака oбщим весом 2 ĸг
- 1/2 стaкaнa пшена
- 3 больших помидора
- 2 средние морковки
- 2 луковицы
- 2 лaвpовых листа
- пo 3 горошины черного и душистoгo перцa
- пyчок укрoпа
- соль, свeжeмолотый чeрный перец

Приготовление:

Пшено хорошeньĸо прoмoйте и залейте вoдoй. Pыбу пoчистите и paзpежьте на порционныe куски. Из головы удалитe жабры. Подвeсьтe кoтелoк с 2,5 л воды над oгнем и довeдитe до ĸипения. Пoлoжите головы и хвосты, варите 10 мин. пpи слабoм кипении.

Очиcтите лук oт шeлухи. Очиститe мoркoвь и нарежьте кpужочками. Дoбавьте лук и мoркoвь в бульон вместе с гoрoшинами пeрца и лaвровым листoм. C пшенa слейте вoдy и таĸжe добaвьте в бульон. Вapите, помeшивая и снимaя пенy, дo тех пор, поĸа пшенo нe будет пoчти гoтoвo. Пoсoлите.

Bыньте из уxи головы, хвocты и лyк. Положите кyски pыбы, доведите до кипeния и ваpите 5–7 мин. Нapежьте пoмидopы мелĸими кyбиками. Измельчите укроп и зеленый луĸ. Положите в уxу пoмидoры и yкрoп, поперчите. Hакpoйте ĸрышĸoй и снимитe с огня. Оставьтe настoяться, 10 мин.

Приятного aппетитa!

22/10/2021

Низкокалорийные оладьи с ягодами

Ингредиенты:
Овсяные хлопья 1 стакан
Нежирный творог 100 г
Кефир обезжиренный 100 мл
Яйца 2 шт.
Ваши любимые ягоды (у нас черника) 1 стакан
Натуральный йогурт 3/4 стакана
Мед 1 ч. л.

Приготовление:
Измельчите хлопья в блендере, добавьте растертый творог, кефир и яйца. Аккуратно вмешайте в тесто ягоды и оставьте на 15 минут. Жарьте оладьи на разогретой сковороде с антипригарным покрытием под крышкой на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны. Подавайте с соусом из йогурта и меда.

21/10/2021

-

21/10/2021

Салат с курицей и кукурузой

Салат с курицей и кукурузой готовится очень просто, при этом получается очень вксуным и по-настоящему праздничным. Его не стыдно поставить как на новогодний стол, так и подать к юбилею. Предлагаю простой рецепт, как приготовить салат с курицей и кукурузой, кроме этих ингердиентов, в состав входят также крабовые палочки. Как видите, ничего лишнего, и все очень вкусно.

Ингридиенты:

Куриное филе: 250 Грамм,
Кукуруза консервированная: 150 Грамм,
Крабовые палочки: 150 Грамм,
Майонез: 120 Грамм,
Соль: 2 Щепотки

Приготовление:

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриное филе отварите до готовности в слегка подсоленной воде и остудите.
Крабовые палочки разморозьте и порежьте мелкими кубиками.
Куриное филе порежьте кубиками, того же размера, что и крабовые палочки.
Смешайте измельченные крабовые палочки, куриное филе и кукурузу, заправьте майонезом.
Хорошо перемешайте — и салат сразу же можете подавать к столу. Кстати, если вы готовите салат заранее, то майонезом не заправляйте, добавьте его непосредственно перед подачей, тогда салат будет более свежим.
Приятного аппетита!

21/10/2021

Вишневый штрудель.

Ингредиенты:

Для теста:
2 стакана муки
2 шт. яйца
50 граммов размягченного(не топить!) сливочного масла
50 миллилитров воды
2 ст .ложки сахара
1/2 ч. ложки соли
1 пакетик ванильного сахара.

Для начинки:
немного мягкого сливочного масла
500 граммов замороженной вишни без косточки
2 ст. ложки панировочных сухарей
3 ст ложки сахара
2 ст. ложки муки.

Приготовление:

1. Вишню выложить в посуду чтобы оттаяла. Яйца растереть с солью сахаром и ванилью,добавить воду,размешать до растворения сахара,добавить мягкое масло,размешать(масло будет плавать хлопьями наверху так должно быть),постепенно добавляя просеянную муку замесить тугое тесто,накрыть чашкой и оставить на 40 минут.
2. Затем тесто раскатать в тонкий(это важно,если раскатать не достаточно тонко получится грубовато) пласт.смазать его маслом,выложить ровным слоем вишни без сока,посыпать сахаром,сухарями и мукой,
свернуть в не тугой рулет.защипать и подвернуть концы.
3. Противень застелить промасленной бумагой,аккуратно держа зв края перенести на него рулет,смазать яйцом,проткнуть сверху несколько раз ножом.
4. Духовку нагреть на 210 градусов,выпекать штрудель 30 минут.Затем переложить на решетку остывать и прикрыть ненадолго полотенцем.Порезать,можно посыпать сахарной пудрой. Так же можно и с яблоками приготовить,яблоки порезать дольками,уложить на пласт,посыпать сахаром и корицей и молотыми сухарями.
5. Так же вкусно получается штрудель с творогом и грушами,в общем тут ваша фантазия что подскажет,главное чтоб начинка была сочной.

Приятного аппетита!

20/10/2021