01/06/2021
Specialty кофе в буше
Для тех, кто любит искать новые и интересные вкусы в своей чашке, мы привозим specialty кофе — интересные позиции, которые позволят любителям напитка чуть расширить свои кофейные горизонты. Расскажем вам о нескольких позициях specialty. Сейчас в буше представлено зерно из трёх стран: Колумбия, Эфиопия и Бразилия.
☕️ Колумбия, Flora — зерно свежего урожая конца 2020 года из региона Уила, смесь сортов Кастильо, Катурро и Колумбия. Оно уникально тем, что собрано на высоте более 1850 метров над уровнем моря, во вкусе у него различимы ноты яблок, шоколада и цитрусов. Этот кофе попадает к нам методом прямого сорсинга, то есть между нами и фермерами нет нескольких посредников, и это позволяет нам продавать его по доступной цене.
☕️ Бразилия, Fancy Expocaccer. Зерно из региона Серрадо, второго по величине в Бразилии. В чашке — аромат карамели и шоколада, сладость сгущенки. Сладкое послевкусие с лёгкой кислинкой, апельсиновая кислотность и шелковистое тело.
☕️ Эфиопия, зерно из региона Иргачиф. Это кофе сухой обработки, очень ровный и мягкий. В нем нотки банана, киви и черного чая.
☕️ А сорт, который мы используем каждый день для кофейных напитков, родом из Гондураса, кооператив Арукио. В нем — в основном сорта катуро и параенема, чувствуются нотки яблок, красных ягод и шоколада, миндальное послевкусие. Этот кофе мягкий и хорош как в формате эспрессо и американо, так и в кофейных напитках с молоком.
Если вам интересно попробовать новые сорта, наши бариста всегда подскажут что нового и интересного появилось в ассортименте. Ждём вас на чашечку кофе в буше!
#естьнастоящеевмоскве #естьнастоящеевнутри #естьнастоящее #буше