31/05/2021
วิธีการทำ เบคอนอบวุ้นเส้น
-นำเบคอนส่วนนึงไปเจียวเอาน้ำมัน ให้พอเหลือง และตักขึ้นสำหรับโรยหน้า
-ปรุงน้ำซอสสำหรับคลุกวุ้นเส้น น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ แม้กกี้เล็กน้อย น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะครึ่ง น้ำจิ้มบ๊วย 1ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา1 ช้อนชา พริกไทยดำ พริกไทยขาว คนให้เข้ากัน ผสมน้ำเล็กน้อย เวลาอบจะได้ไม่แห้ง
-นำซอสที่ผสมราดบนวุ้นเส้น
-นำกระทะใบเดิมที่มีน้ำมันเบคอน นำเบคอน ที่ยังไม่เจียวมาเรียง วางด้วยขิง รากผักชี และกระเทียม จากนั้นเทวุ้นเส้นลงไปอบ
-ใช้ไฟกลาง ปิดฝา อบจนวุ้นเส้นนุ่ม ใส่ต้นหอมคืนช่ายลงไป อบต่ออีกนิด เปิดฝา โรยเบคอนที่เจียวลงไป จบปึ้ง พร้อมเสิร์ฟ เส้นเหนียวนุ่มมาก
