24/04/2024
🎀แจกสูตรชงชาไทย ชานมเย็น ทำขาย อร่อยเข้มข้นหวานมัน
ส่วนผสม และอุปกรณ์พื้นฐาน
นมผสม เป็นการผสมกันระหว่าง
นมข้นหวาน และนมข้นจืด ในอัตราส่วน 2:1
(นมข้นหวาน 2 กระป๋อง : นมข้นจืด 1 กระป๋อง)
เราสามารถทำนมผสมเก็บไว้สำหรับทำเมนูต่างๆ ได้เลย
น้ำชาเข้มข้น
เครื่อง French Press หรือถุงชงชา สำหรับทำน้ำชาเข้มข้น
แก้วสำหรับผสม
อัตราส่วนทำน้ำชาเข้มข้น (สำหรับชง 1 แก้ว)
ผงชา 1 ช้อนตวง (พูนๆ ไม่ปาด)
น้ำร้อน 5 ออนซ์ (oz.) หรือ 150 มิลลิลิตร (ml)
วิธีทำน้ำชา
1. ผสมน้ำร้อนและผงชาเข้าด้วยกัน ปิดฝาทิ้งไว้ 2 นาที
2. กรองใบชาออก
3. ทิ้งชาค้างคืน เพื่อให้น้ำชามีความเข้มขึ้น
ส่วนผสม ชานมเย็น / ชาไทยเย็น แบบแก้ว
ส่วนผสม ชานมเย็น / ชาไทยเย็น สูตรแก้ว 16 oz
น้ำชา 4 oz (120 ml)
นมผสม 1.5 oz (45 ml)
น้ำแข็ง
นมสดหรือฟองนม (สำหรับท็อปหน้า)
ส่วนผสม ชานมเย็น / ชาไทยเย็น สูตรแก้ว 22 oz)
น้ำชา 5 oz (150 ml)
นมผสม 2 oz (60 ml)
น้ำแข็ง
นมสดหรือฟองนม (สำหรับท็อปหน้า)
วิธีทำ ชานมเย็น / ชาไทยเย็น (สูตรแก้ว)
1. นำน้ำชา มาผสมกับ นมผสม
2. คนให้เข้ากัน
3. ใส่น้ำแข็ง ท็อปหน้าด้วยนมสดหรือฟองนม พร้อมเสิร์ฟ
ส่วนผสม ชานมเย็น ชาไทยเย็น แบบขวด
ส่วนผสม ชานมเย็น / ชาไทยเย็น สูตรขวดพร้อมดื่ม 250 ml
น้ำชา 4 oz (120 ml)
นมผสม 1 oz (30 ml)
นมสดรสจืด 3 oz (90 ml)
วิธีทำ ชานมเย็น / ชาไทยเย็น (สูตรขวด)
1. นำน้ำชา มาผสมกับ นมผสมและนมสด
2. คนให้เข้ากัน
ส่วนผสม ชาไทยลาเต้
ส่วนผสม ชาไทยลาเต้ สูตรแก้ว 16 oz
น้ำชา 3 oz (90 ml)
นมสดรสจืด 3 oz (90 ml)
นมผสม 1.5 oz (45 ml)
น้ำแข็ง
ส่วนผสม ชาไทยลาเต้ สูตรแก้ว 22 oz
น้ำชา 4 oz (120 ml)
นมสดรสจืด 3 oz (90 ml)
นมผสม 2 oz (60 ml)
น้ำแข็ง
วิธีทำ ชาไทยลาเต้
1. เทนมสดใส่แก้ว ตามด้วยนมผสม แล้วคนให้เข้ากัน
2. ตักน้ำแข็งใส่แก้วจนเต็ม
3. ใส่น้ำชาเข้มข้นที่ทำเตรียมไว้ข้ามคืน พร้อมเสิร์ฟ
ส่วนผสม ชาไทย ชานม แบบถุง 1 ลิตร
สูตรพร้อมดื่ม (ไม่ต้องเติมน้ำแข็ง) ต้นทุนประมาณ 60+ บาท
น้ำชา 500 ml
นมผสม 120 ml หรือ นมข้นหวาน 80 ml นมข้นจืด 40 ml
นมสดรสจืด 380 ml
สูตรเข้มข้น หวานมัน (ต้องเติมน้ำแข็ง) ต้นทุนประมาณ 60 บาท
น้ำชา 600 ml
นมผสม 250 ml หรือ นมข้นหวาน 165 ml นมข้นจืด 85 ml
นมสดรสจืด 150 ml
วิธีทำชาไทย ชานม แบบถุง 1 ลิตร
1. เตรียมน้ำชาเข้มข้น
2. เทชาใส่เหยือกผสม
3. ใส่นมผสม และนมสด จากนั้นคนให้เข้ากัน
4. เทใส่ถุง พร้อมขาย หรือเก็บในตู้เย็น
ส่วนผสม ชาไทยปั่น ชานมปั่น
ส่วนผสม ชาไทยปั่น สูตรแก้ว 12 oz
น้ำชา 3 oz (90 ml)
นมผสม 2 oz (60 ml)
ผงปั่น 1 ช้อน (ไม่ใส่ก้ได้)
น้ำแข็ง 1 แก้ว
ส่วนผสม ชาไทยปั่น สูตรแก้ว 16 oz
น้ำชา 4 oz (120 ml)
นมผสม 3 oz (90 ml)
ผงปั่น 1 ช้อน (ไม่ใส่ก้ได้)
น้ำแข็ง 1 แก้ว
ส่วนผสม ชาไทยปั่น สูตรแก้ว 22 oz
น้ำชา 5 oz (150 ml)
นมผสม 4 oz (120 ml)
ผงปั่น 1 ช้อน (ไม่ใส่ก้ได้)
น้ำแข็ง 1 แก้ว
วิธีทำ ชาไทยปั่น ชานมปั่น
1. ใส่น้ำชาเข้าข้นในแก้วผสม
2. ใส่นมผสม แล้วคนให้เข้ากัน
3. เทส่วนผสมใส่โถปั่น ตามด้วยน้ำแข็งและผงปั่น
4. ปั่นให้ละเอียด จากนั้นเทใส่แก้ว ตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีม ตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ
