เปิดทำการกี่โมง?

จันทร์ 09:00 - 17:00 อังคาร 09:00 - 17:00 พุธ 09:00 - 17:00 พฤหัสบดี 09:00 - 17:00 ศุกร์ 09:00 - 17:00

Food Engineering KMUTT

With excellent research facilities and industrial partnership, we offer unique graduate programs in Food Engineering at both M.Eng. and PhD. levels.

The Department of Food Engineering was founded in 1990. The establishment of the Department originated from the fact that KMUTT was at that time responsible for the technical management of the Royal Project food processing plants located in rural areas; the plants were first initiated by H.M. the King to assist poor rural people by purchasing their agricultural produces at guaranteed prices. Having had long experience in providing technical assistance and management to the Royal Project food plants, KMUTT experienced at first hand the disadvantages caused by lack of qualified food engineers in the food industry. The Food Engineering program was therefore set up to serve the rising demand for qualified engineers for the fast growing food industry of Thailand.
-------------------------------------------------
Food Engineering Practice School (FEPS) - Since 2001
Being Thailand’s first Food Engineering Practice School. This international program aims to revolutionize the traditional graduate study and train a new breed of food engineers, who well equipped with not only fundamental knowledge but also practical skills. FEPS is an English-based two-year graduate curriculum. Leading to a Master’s Degree in Food Engineering

King Mongkut’s University of Technology Thonburi (KMUTT) is joining force with Thailand’s leading food manufacturers and other national science and technology agencies in initiating a tailor-made program to foster the growth of the Thai food industry. FEPS provides and invaluable opportunity to prospective graduates in gaining a deeper understanding of food processing and better English communication skills as well as an exposure to real-world industrial experiences. The successful graduates will become vital workhorses in shaping the brighter future of the Thai food industry. Over 10 years of success, FEPS graduates have been well-acknowledged by Thai and international leading food industries, such as CPs, Betagro, Saha Farms, Siam Food Products, etc.

27/10/2026

🎉มจธ. ขอแสดงความยินดีกับ ศ. ดร.สักกมน เทพหัสดิน ณ อยุธยา เข้ารับการแต่งตั้งเป็น IAFoST Fellow ณ เวทีประชุมโลก IUFoST 2026

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี ขอแสดงความยินดีกับ ศ. ดร.สักกมน เทพหัสดิน ณ อยุธยา จากภาควิชาวิศวกรรมอาหาร คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี ที่ได้รับการแต่งตั้งเป็น Fellow ของ International Academy of Food Science and Technology (IAFoST) อย่างเป็นทางการ ในการประชุม IUFoST World Food Congress 2026 ครั้งที่ 23 ณ เขตบริหารพิเศษฮ่องกงแห่งสาธารณรัฐประชาชนจีน ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 25-29 ตุลาคม 2569 โดยเป็นหนึ่งในผู้ได้รับเลือก 27 รายจาก 14 ประเทศทั่วโลก เกียรติยศนี้สะท้อนถึงการยอมรับจากประชาคมวิชาการนานาชาติในผลงานและคุณูปการอันโดดเด่นต่อวงการวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร

ขอขอบคุณรูปภาพจาก ศ. ดร.สักกมน เทพหัสดิน ณ อยุธยา และ Iufost

27/10/2026

ในวันที่ 26 ต.ค. 2569 คณะวิศวกรรมศาสตร์ มจธ. จัดงานแสดงความยินดี “ศาสตราจารย์” ณ ห้องนิทรรศการ ให้กับอาจารย์ที่ได้รับการโปรดเกล้า “ศาสตราจารย์” ทั้ง 4 ท่าน ได้แก่
1. ศ. ดร.นภาพร เชี่ยวชาญ สังกัด ภาควิชาวิศวกรรมอาหาร
2. ศ. ดร.พรเกษม จงประดิษฐ์ สังกัด ภาควิชาวิศวกรรมโยธา
3. ศ. ดร.วีรชาติ ตั้งจิรภัทร สังกัด ภาควิชาวิศวกรรมโยธา
4. ศ. ดร.อำพล การุณสุนทวงษ์ สังกัด ภาควิชาวิศวกรรมโยธา
เป็นพื้นที่การแลกเปลี่ยนข้อมูล ประสบการณ์ ให้กับอาจารย์รุ่นใหม่ที่มีความมุ่งมั่นในการขอตำแหน่งทางวิชาการ ในงานได้รับเกียรติจากผู้บริหารมหาวิทยาลัยฯ นำโดย ดร.ก้องกาญจน์ วชิรพนัง รองอธิการบดีฝ่ายบุคคล มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี กล่าวปิดกิจกรรมพร้อมมอบช่อดอกไม้แสดงความยินดีกับศาสตราจารย์ทั้ง 4 ท่าน
#มจธ #วิศวะ #บางมด #วิศวกรรมศาสตร์ #ศาสตราจารย์

22/10/2026

จบลงไปแล้วกับโครงการอบรม Mini Food Engineering Program 2569 โดยภาควิชาวิศวกรรมอาหาร มจธ. ตลอด 10 สัปดาห์เต็ม 🎓✨

หลักสูตรที่ออกแบบมาเพื่อมุ่งเน้นให้ความรู้เบื้องต้นที่เกี่ยวข้องด้านวิศวกรรมอาหารสำหรับผู้ประกอบการหรือเจ้าของกิจการผลิตอาหารโดยเฉพาะ ผ่าน 3 โมดูลเข้มข้น:

- 📚 Module 1: Food Science for Non-Food Scientists (เคมีอาหาร, สมบัติทางกายภาพและวิศวกรรมของอาหาร, จุลชีววิทยาและความปลอดภัยอาหาร และเทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร)
- ⚙️ Module 2: Essentials of Food Engineering (ดุลมวลสารและพลังงานในกระบวนการแปรรูปอาหาร, การไหลและการถ่ายเทความร้อนในกระบวนการแปรรูปอาหาร, ระบบการขนถ่ายและส่งกำลังในอุตสาหกรรมอาหาร)
- 🏭 Module 3: Food Engineering Unit Operations (การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารใหม่, การแช่แข็ง/แช่เย็น, การฆ่าเชื้อด้วยความร้อน, การอบแห้ง, กระบวนการแปรรูปอาหารขั้นสูง และบรรจุภัณฑ์อาหาร)

ขอขอบพระคุณวิทยากรผู้เชี่ยวชาญและผู้เข้าอบรบทุกท่าน ที่มาร่วมแลกเปลี่ยนเรียนรู้ เพื่อยกระดับอุตสาหกรรมอาหารไทยให้มีประสิทธิภาพและปลอดภัยยิ่งขึ้นไปด้วยกันค่ะ🙏🎉

21/10/2026

📸 ภาพบรรยากาศการเข้าเยี่ยมชมภาควิชาวิศวกรรมอาหาร จากน้องๆ โรงเรียนดรุณสิกขาลัย มจธ. ✨

เมื่อวันที่ 19 ต.ค. 69 ภาควิชาวิศวกรรมอาหาร มจธ. ได้เปิดบ้านต้อนรับน้อง ๆ ม.1 และคณะครูจากโรงเรียนดรุณสิกขาลัย รวม 30 ท่าน เข้าเยี่ยมชมภาควิชาฯ เพื่อเปิดโลกทัศน์การเรียนรู้และต่อยอดไอเดียในรายวิชาโครงงานภายใต้บ้านเรียน “นวัตกรรมเพื่อสุขภาวะที่ดี”

บรรยากาศเป็นไปอย่างอบอุ่น น้อง ๆ ให้ความสนใจและร่วมเรียนรู้เป็นอย่างดี

ทางภาควิชาฯ ขอขอบคุณคณะครูและน้อง ๆ จากโรงเรียนดรุณสิกขาลัยทุกท่านที่ให้ความสนใจเข้ามาแลกเปลี่ยนเรียนรู้ และต่อยอดความคิดสร้างสรรค์ร่วมกันค่ะ
#วิศวกรรมอาหาร #มจธ #ดรุณสิกขาลัย

20/10/2026

🚨 เปิดรับสมัครแล้ว! หลักสูตรสำคัญสำหรับคนสายการผลิตอาหาร

Food Process Control Supervisor (หลักสูตรรวม: อาหารในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทชนิดความเป็นกรดต่ำและชนิดปรับกรด) เรียนรู้และฝึกอบรมกับผู้เชี่ยวชาญตัวจริงโดย มจธ.

🗓️ กำหนดการอบรม: 14 - 18 ธันวาคม 2569
📍 ม.พระจอมเกล้าธนบุรี (บางมด)
💰 9,500 บาท/ท่าน
⚠️ ปิดรับสมัคร: 20 พฤศจิกายน 2569 นี้เท่านั้น!
ติดต่อลงทะเบียนด่วนก่อนเต็ม(!)
https://forms.gle/Nc5ciaVXbZPHwT5L9

#ภาควิชาวิศวกรรมอาหารมจธ.

07/10/2026

📢 ขยายเวลา เปิดรับสมัครหลักสูตรการฝึกอบรม Better Process Control School (BPCS) For supervisors of low-acid and acidified food processing
⏰ระยะเวลาการอบรม ระหว่างวันที่ 9 -13 พฤศจิกายน 2569 (4 วันครึ่ง)
ณ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
🔔 ค่าลงทะเบียน ท่านละ 20,500 บาท
*ส่งใบสมัครและชำระเงิน ภายในวันที่ 26 ตุลาคม 2569*
รายละเอียดเพิ่มเติม พร้อมใบสมัครและกำหนดการ ได้ที่ Website: https://foodeng.kmutt.ac.th/training
☎️สามารถติดต่อสอบถามเพิ่มเติม ได้ที่
คุณนริศรา โทปุรินทร์ และคุณนิดา สีตะมา Email: [email protected] โทร.0-2470-9244-5
ภาควิชาวิศวกรรมอาหาร คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
#มจธ. #บางมด

27/09/2026

ประกาศมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
เรื่อง วันหยุดราชการเป็นกรณีพิเศษตามมติคณะรัฐมนตรี

26/09/2026

ประกาศมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
เรื่อง มาตรการจัดการเรียนการสอนและการปฏิบัติงานกรณีสถานการณ์น้ำท่วม

ตามที่เกิดสถานการณ์ฝนตกหนักต่อเนื่องและเกิดภาวะน้ำท่วมขังในหลายพื้นที่ ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อความปลอดภัยและการเดินทางของนักศึกษาและบุคลากร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรีจึงกำหนดแนวทางการจัดการเรียนการสอนและการปฏิบัติงาน ตั้งแต่วันเสาร์ที่ 26 กันยายน พ.ศ. 2569 ถึงวันอังคารที่ 29 กันยายน พ.ศ. 2569

นักศึกษาหรือบุคลากรที่ได้รับผลกระทบจากอุทกภัยและต้องการความช่วยเหลือฉุกเฉิน สามารถติดต่อศูนย์ประสานงานมหาวิทยาลัย ดังนี้
- สำหรับนักศึกษา โทร. 086-563-1461 และ 098-159-2364
Line ID : sao-kmutt
- สำหรับบุคลากร โทร. 02-470-8070, 086-391-1656, 096-821-9393
FB : KMUTT HR Community

ประกาศ ณ วันที่ 26 กันยายน 2569

ประกาศมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
เรื่อง มาตรการจัดการเรียนการสอนและการปฏิบัติงานกรณีสถานการณ์น้ำท่วม

ตามที่เกิดสถานการณ์ฝนตกหนักต่อเนื่องและเกิดภาวะน้ำท่วมขังในหลายพื้นที่ ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อความปลอดภัยและการเดินทางของนักศึกษาและบุคลากร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรีจึงกำหนดแนวทางการจัดการเรียนการสอนและการปฏิบัติงาน ตั้งแต่วันเสาร์ที่ 26 กันยายน พ.ศ. 2569 ถึงวันอังคารที่ 29 กันยายน พ.ศ. 2569

นักศึกษาหรือบุคลากรที่ได้รับผลกระทบจากอุทกภัยและต้องการความช่วยเหลือฉุกเฉิน สามารถติดต่อศูนย์ประสานงานมหาวิทยาลัย ดังนี้
- สำหรับนักศึกษา โทร. 086-563-1461 และ 098-159-2364
Line ID : sao-kmutt
- สำหรับบุคลากร โทร. 02-470-8070, 086-396-1656, 096-821-9393
FB : KMUTT HR Community

ประกาศ ณ วันที่ 26 กันยายน 2569

25/09/2026

📢เปิดรับสมัครหลักสูตรการฝึกอบรม Better Process Control School (BPCS) For supervisors of low-acid and acidified food processing
⏰ระยะเวลาการอบรม ระหว่างวันที่ 9 -13 พฤศจิกายน 2569 (4 วันครึ่ง)
ณ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
🔔 ค่าลงทะเบียน ท่านละ 20,500 บาท
*ส่งใบสมัครและชำระเงิน ภายในวันที่ 2 ตุลาคม 2569*
รายละเอียดเพิ่มเติม พร้อมใบสมัครและกำหนดการ ได้ที่ Website: https://foodeng.kmutt.ac.th/training
☎️สามารถติดต่อสอบถามเพิ่มเติม ได้ที่
คุณนริศรา โทปุรินทร์ และคุณนิดา สีตะมา Email: [email protected] โทร.0-2470-9244-5
ภาควิชาวิศวกรรมอาหาร คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
#มจธ. #บางมด

📢เปิดรับสมัครหลักสูตรการฝึกอบรม Better Process Control School (BPCS) For supervisors of low-acid and acidified food processing

⏰ระยะเวลาการอบรม ระหว่างวันที่ 9 -13 พฤศจิกายน 2569 (4 วันครึ่ง)
ณ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี

🔔 ค่าลงทะเบียน ท่านละ 20,500 บาท
*ส่งใบสมัครและชำระเงิน ภายในวันที่ 2 ตุลาคม 2569*

รายละเอียดเพิ่มเติม พร้อมใบสมัครและกำหนดการ ได้ที่ Website: https://foodeng.kmutt.ac.th/training

☎️สามารถติดต่อสอบถามเพิ่มเติม ได้ที่
คุณนริศรา โทปุรินทร์ และคุณนิดา สีตะมา Email: [email protected] โทร.0-2470-9244-5
ภาควิชาวิศวกรรมอาหาร คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี

#มจธ. #บางมด

ที่อยู่

126 Pracha U-tid Road
Bangkok
10140

เวลาทำการ

จันทร์	09:00 - 17:00
อังคาร	09:00 - 17:00
พุธ	09:00 - 17:00
พฤหัสบดี	09:00 - 17:00
ศุกร์	09:00 - 17:00

เว็บไซต์

http://foodeng.kmutt.ac.th/

แจ้งเตือน

เป็นคนแรกที่รู้ข่าว: เราจะส่งอีเมลแจ้งเมื่อ Food Engineering KMUTT โพสต์ข่าวสารและโปรโมชั่น อีเมลของคุณจะไม่ถูกนำไปใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่น และคุณสามารถยกเลิกการรับข่าวสารได้ทุกเมื่อ