เว็บไซต์คืออะไร?

https://www.facebook.com/122274405137056/

ตึกฟ้า

Name: ตึกฟ้า
Address: 39/66 หมู่6 ตำบลวิชิต อำเภอเมืองภูเก็ต จังหวัดภูเก็ต, Changwat Phuket, 83000, TH
Telephone: +66813455213
Price range: $

ตึกฟ้าค้าอาหาร
สินค้าต่างๆทำที่บ้านเราเอง
ใช้ของใกล้บ้านทำ อร่อยแบบดั้งเดิม

26/05/2024

ผัดไท หรือ ผัดไทย

22/08/2023

สด ใหม่ จากอันดามัน

04/02/2022

ซินเจียยู่อี่ ซินนี้ฉวดไช้ ย้อนหลังกันสักนิดนะครับ
ปีนี้ของแพง คงไหว้กันพอหอมปากหอมคอ ยังไงก็ขอให้เฮงๆกันทั่วหน้านะครับ

วันนี้มีควันหลงตรุษจีนมาเสนอครับ

ขนมเข่งจุ้มพร้าว

ขนมที่เห็นในรูป คนทางภาคกลางหรือที่อื่นอาจจะไม่คุ้นเท่าไหร่ แต่เชื่อเถอะครับว่ามันคือขนมเข่ง ขนมเข่งแบบคนทางภูเก็ตพังงาครับ
ขนมเข่งแบบฮกเกี้ยนภาคใต้ของไทย จะเหมือนกับฮกเกี้ยนในที่อื่นหรือไม่ไม่ทราบ แต่ที่แน่ๆไม่ได้ใช้นำ้ตาลทรายขาวในการทำขนมเข่ง
อีกอย่างไม่นิยมเย็บใบตองเป็นกระทง แต่ใช้วิธีเรียงกันหลายๆชั้นในเข่ง หรือกระป๋อง เนื้อสัมผัสก็จะต่างกับขนมเข่งแบบเต้จิ๋วสักนิด แต่อร่อยเหมือนกัน
ปกติ เราก็กินกันตามปกติ มาอย่างใหนก็กินไปอย่างนั้น ถ้าขนมเข่งเหลือเราจะเอามาฝานเป็นแผ่นตากแตดดแล้วทอด ส่วนจะชุบไข่ไม่ชุบไข่ก็แล้วแต่สะดวก

แต่
แต่
แต่
ที่ภูเก็ต เราจะกินขนมเข่งจิ้มมะพร้าวแบบที่โรยหน้าขนมเปียกปูน แปลกไหมล่ะคุณ รสชาติอร่อยดี แปลกใหม่ ไม่ซ้ำใคร จากจีนแท้กลายเป็นไทยแท้ในทันที บอกคำเดียว ต้องลอง
ส่วนขนมเข่งแบบแต้จิ๋วจุ้มมะพร้าวแล้วรสชาติจะออกมาอยา่งไร อันนี้ผมยังไมไ่ด้ลองครับ เพราะว่าขนมเข่งแบบแต้จิ๋วหาซื้อยากพอสมควรที่ภูเก็ต

ไม่ทราบเหมือนกันว่าที่อื่นจะกินกันอยา่งนี้หรือเปล่า หรือมีวิธีการกินขนมเข่งที่แตกต่างออกไปอย่างไรกันบ้าง ลองแบ่งปันกันดูครับ

21/01/2022

สวัสดีครับ
วันนี้ขอลองรีวิวอาหารโดยการใช้สำนวนแบบเจือฝรั่งบ้าง เผื่อเพจจะเกิดกับเขาบ้าง

ขออนุญาตรีวิว Tradition glutinous rice with Thai custard
แกะใบตองออกมา เจอสังขยาตั้งตรงต่อจากข้าวเหนียวประหนึ่งภูเขาที่ยืนหยัดท้าทายโลก
อืม.... รูปไม่สวยแต่รสชาติอาจจะได้
ข้าวเหนียวเป็นสูตร Low sugar และ low fat มีกลิ่น burnt แต่คิดว่าตอนทำคงไม่ได้ตั้งคอนเซ็ปต์ว่าเป็นแบบขีสเค้กหน้าไหม้หรอก พี่แกคงเผลอจนเกือบจะได้ glutinous rice cremation อยู่รอมร่อ
สังขยาไม่ถึงกับเลวร้ายในเนื้อสัมผัส แต่รสขาติยังคงห่วงใยสุขภาพผู้บริโภคด้วยสูตร low sugar hi fiber เนื่องจากใบเตยที่มากล้นจนกรองไม่หมด
จบ

16/01/2022

Pain Point หรือจุด "แหมโว้ย"

สวัสดีครับ เรื่องนี้ไม่เกี่ยวกับชวนชิมหรือสาระทางการตลาดใดๆ
แต่อยากจะบ่นว่า ทำไมเต้าเจี้ยวบ้านเราไม่ว่าจะยี่ห้อพื้นบ้านหรือยี่ห้อเด็กจ้ำม่ำ โน่นนี่นั่น ถึงไม่ยอมทำขวดแบบที่มันตักหรือเทง่ายก็ไม่รู้
ส่วนใหญ่ใส่มาขวดคอคอดแบบในรูป หรือพวกขวดแบนคอคอด เวลาเทมันก็จุกอยู่ที่คอขวด พอเขย่าแรงๆก็ พรวด ลงไปมากกกว่าที่ต้องการ ต้องการเนื้อ ปรากฏว่าได้น้ำไปเนื้อเหลืออยู่ในขวดฯลฯ

ข้าพเจ้าได้เยินเขาพูดเรื่อง Pain pointๆ อยู่บ่อยในพักหลัง แต่สำหรับข้าพเจ้าเพิ่งเข้าใจภาษาไทยของมันจริงๆวันนี้นี่แหละ เพราะไอ้เต้าเจี้ยวนี่เลย
"แหม่โว้ย"

ใครมีประสบการณ์เลวร้ายกับเต้าเจี้ยวมาแบ่งปันกันครับ

จบ