20/07/2026
ข้าวหลามมะพร้าวอ่อนสูตรนึ่ง หอมกะทิ นุ่มหนึบ หวานมันกำลังดี เพิ่มความหอมหวานจากลำไย เคี้ยวเพลินทุกคำ อร่อยกลมกล่อม ทำง่าย ๆ ได้ที่บ้าน ไม่ต้องเผา ก็อร่อยได้เหมือนกันค่ะ
ส่วนประกอบ
- ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 250 กรัม
- ถั่วรวม (ถั่วเขียว ถั่วดำ ถั่วแดง) ต้มสุก 100 กรัม
- ลำไย 50 กรัม
- กะทิ 250 กรัม
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- มะพร้าวอ่อน 2 ลูก
วิธีทำ (แบบนึ่ง)
1. ล้างข้าวเหนียวให้สะอาด แช่น้ำ 3–4 ชั่วโมง หรือข้ามคืน แล้วสะเด็ดน้ำ
2. ผสมกะทิ น้ำตาล และเกลือ คนให้ละลายเข้ากัน
3. ใส่ข้าวเหนียว ถั่วรวม และลำไย คลุกกับน้ำกะทิให้เข้ากัน
4. ตักใส่ในลูกมะพร้าวอ่อน (หรือถ้วย/ภาชนะทนความร้อน) อย่าใส่เต็ม เผื่อข้าวพองตัว
5. นำไปนึ่งไฟกลางประมาณ 45–60 นาที หรือจนข้าวสุกนุ่ม
6. เสิร์ฟร้อน ๆ หอมมัน หวานละมุน ได้ความหอมลำไย อร่อยลงตัวสุด ๆ 😋
