16/04/2026
最近吃到一款讓我有點驚艷的牛肉爐，是 #丸滿手路菜 跟姐夫嚴選一起開發的。它本來就是做辦桌菜、酒家菜起家的那種台式功夫菜底子，所以一吃就知道不是那種隨便調味的火鍋底。
之前我其實大多都是開羊肉爐，但真的很多人不愛那個羊味，所以這次才特別找牛肉爐來開團。
真的不是在開玩笑的份量。每一包大概 1.2 到 1.25 公斤，裡面牛肉就有至少 500g，而且用的都是牛腱心、牛筋、牛腩，重點是全部都切成厚塊，不是那種碎碎的或薄片邊角料。每一口都是有咬感、有存在感的那種，吃起來很爽。
湯頭也是我會推薦的原因之一。牛骨長時間熬出來的那種濃郁，但不是死鹹路線，反而有一點自然的甘甜，喝起來很順，不會有負擔感。
牛肉鍋3吃！
1、就是最直覺的火鍋吃法，加青菜、豆腐、菇類就很好吃，也是最多人會這樣吃。
2、我自己很愛，直接加麵變牛肉麵，一鍋直接變一餐。
3、是進階版，把湯收乾一點，直接變成燴飯，會很像紅燒牛肉那種濃郁版本。
價格我覺得也算有誠意：
最低一包 #498起，對這個份量跟肉量來說，真的CP值超高，趕快找同事一起湊。
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