28/04/2026
2026屏東精品咖啡豆評鑑
艾暾今年度再次擔任評鑑烘豆師✨
挑戰在於維持的穩定與一致
在標準化的流程,嚴格監控每一批次的烘焙曲線
確保所有參賽樣品都在85-90的焙度範圍內達到最完美的呈現
精密前置作業,詳細記錄每支豆子的含水率與密度
相同數據烘焙,透過標準化曲線,盡可能的減少變因
一致的起跑線,讓不同產地的豆子呈現獨自的風味
期待本次評審們的感官
挖掘今年屏東咖啡的無限潛力👏👏👏
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艾暾咖啡 / Alton Coffee Lab
專業烘焙×認證教室×零售批發
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