食之飴

食之飴 Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from 食之飴, Merchandising Service, 八斗街 37號, Keelung.
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從一艘船到一個社區,從一條漁獲到一個家庭。

食之飴,源自基隆八斗子世代討海的家庭。父親13歲開始出海捕魚,近80歲的今天仍迎著海風出航。看著漁獲越來越少,我們選擇返鄉投入漁業轉型,希望不只是賣魚,更讓討海人的故事被看見。

透過食魚教育、漁村走讀、漁事體驗、漁船漁獲直售與地方創生,讓更多人從一次體驗、一堂課、一頓飯,認識海洋的價值與漁村的美好。

每一尾漁獲都有來處,每一位漁民都有故事。你的每一次參與,都是支持永續漁業的一份力量。 【食之飴】來自於【基隆八斗子】,以在地的特產發展多樣創意美食,將故鄉的特產加以運用,讓更多人看到基隆在地天然美食的新風貌。

首創【小卷蘿蔔糕】【飛魚卵蘿蔔糕】【翡翠海藻蘿蔔糕】【香菇素蘿蔔糕】等,還有大受好評,嚴選大甲芋頭的【香芋糕】和獨特口味的【港式蘿蔔糕】、【傳統純白蘿蔔糕】等,邀您賞味。

為了您的食安與健康,堅持不添加色素及防腐劑,用最天然的食材感動

您的味蕾,是在地大受好評的【代表基隆的新創意美食唷】。

【八斗子】是個傳統的漁村,近年來海洋漁獲大幅縮減,我們將自家漁船活凍,新鮮無敵的海味,從浩瀚的大海直達您的餐桌,海洋的珍饈饗宴與您零距離。

【鎖管】【透抽】【脆卷】【紅甘】等,通通野生‧大海直送,撼動您對新鮮的認知喔!!!

新鮮,就是我們的堅持,就是品質的保證。邀您共饗。

03/08/2026

猜猜這是哪?

實驗型加工場域就是提供給有需要的人不同的工具跟素材還有空間以及有交流想法做法的平台跟機會可以小量的實驗、嘗試自己想試試看的做法它們可能沒有很精緻但是它們都是一個轉變的機會用最低的成本,有機會創造最大的可能 #不同人做的長得就是不一樣 #移工...
27/07/2026

實驗型加工場域

就是提供給有需要的人不同的工具跟素材還有空間

以及有交流想法做法的平台跟機會

可以小量的實驗、嘗試自己想試試看的做法

它們可能沒有很精緻

但是它們都是一個轉變的機會

用最低的成本,有機會創造最大的可能

#不同人做的長得就是不一樣
#移工海上初級加工轉型漁獲三度完售

八斗共好.海岸400-八斗子海洋生活文化故事③《港口留下來的,不只是漁船》——把八斗子的故事,留給下一個願意停下來聽的人這幾個月,我們一直在八斗子走。走進港口、走進魚市場,也走進一間間老房子。我們拜訪的人很多,有的人八十歲,有的人才三十歲;...
15/07/2026

八斗共好.海岸400-八斗子海洋生活文化故事③

《港口留下來的,不只是漁船》

——把八斗子的故事,留給下一個願意停下來聽的人

這幾個月,我們一直在八斗子走。

走進港口、走進魚市場,也走進一間間老房子。

我們拜訪的人很多,有的人八十歲,有的人才三十歲;有人土生土長,也有人因為工作,把八斗子當成了第二個家。

原本以為是在蒐集故事,後來才發現,我們蒐集的,其實是一座漁村的生活。

每一次訪談結束,我都會忍不住想,如果今天沒有把這些故事記錄下來,再過十年、二十年,還會有人知道嗎?

還會有人知道,八斗子的女人,曾經一邊照顧家庭,一邊補魚網、煮漁獲、做加工,只為了趕上半夜的魚市場?

還會有人知道,有人堅持在船邊一尾一尾整理小卷,只因為那代表自己的招牌?

還會有人知道,凌晨的市場,在天亮以前,其實早已熱鬧了一整夜?

還會有人知道,有年輕人願意潛進浪裡採石花菜,只希望孩子以後還認識這片海送給人的禮物?

還會有人知道,有人花了一個月做一艘木頭漁船,只為了留下父親那艘早已不存在的船?

還會有人知道,在甲板底下那個又熱又吵的機艙裡,有一位輪機長,一輩子守著引擎,也守著一艘船平安回港?

如果沒有留下來,很多事情,真的會慢慢被忘記。

採集故事的過程裡,我印象最深的,不是誰說了多麼精彩的話。

反而是很多人都說:「沒什麼啦。」

補魚網的阿嬤說,她只是剛好有興趣。

做模型的老師傅說,只是無聊做做。

輪機長說,做久了就習慣了。

採石花菜的青年說,只是喜歡海。

這些回答都很平淡。

可是仔細想想,他們口中的「沒什麼」,卻是很多人一輩子都做不到的堅持。

也許正因為他們從來不覺得自己特別,所以那些真正珍貴的文化,才一直安安靜靜留在八斗子。

有人說,文化要保存。

但文化不是一件收藏品。

它不是放進玻璃櫃裡,就能一直存在。

文化是一種生活。

有人補網,它就在。

有人出海,它就在。

有人曬石花菜,它就在。

有人凌晨整理漁獲,它就在。

有人願意把老漁船做成模型,它就在。

甚至,一群來自不同國家的人,在同一艘船上一起工作、一起生活、一起分享一頓飯,那也是今天八斗子的海洋文化。

文化不是停留在過去。

它每天都在改變,也每天都在長出新的樣子。

這或許也是「八斗共好」最動人的地方。

共好,不只是一起把事情做好。

更是不同世代、不同背景的人,在同一片海邊,一起生活,一起把地方照顧好。

有老人留下經驗。

有青年接續努力。

有新住民、移工成為漁港的一分子。

也有越來越多人,用不同方式重新認識八斗子。

有人拍照。

有人畫畫。

有人寫故事。

有人帶著孩子來認識海。

每一種方式,都是文化延續的一部分。

這一年,適逢基隆四百年。

四百年,對一座城市來說,是很長的時間。

但對一個人來說,卻只有短短的一生。

沒有人能守住四百年的歲月。

可是每一個世代,都可以把自己的故事留下來。

也許很多年後,港口會再改變。

漁船會變。

市場會變。

產業也會變。

可是當有人翻開這些照片和文字時,至少還能知道,曾經有一群人,在八斗子的海邊,很認真地生活過。

他們沒有做什麼驚天動地的大事。

只是每天準時出海、補網、整理漁獲、修引擎、採石花菜、打造漁船,然後平平安安回家。

就是這些平凡得不能再平凡的日子,一天一天,累積成了八斗子的海洋文化。

而我們相信,真正值得留下來的,不只是港口的風景。

是港口裡的人。

是他們說過的話、走過的路、流過的汗,以及對這片海始終沒有改變的感情。

因為文化,不只是歷史。

文化,是現在還有人願意繼續生活的地方。

希望這些故事,能成為一顆小小的種子。

讓更多人在來到八斗子時,不只是看看海、拍拍照。

也願意多停留一會兒,聽聽這座港口的故事。

因為每一個故事,都讓我們更明白——

八斗子之所以動人,不只是因為海就在這裡。

而是因為直到今天,仍然有人,在這片海邊認真地生活。

【八斗共好.海岸400|文化故事採集②】《同一艘船,說著不同的語言》——現在的八斗子,海風裡總是有很多不同的口音走進今天的八斗子漁港,如果閉上眼睛,只用耳朵去聽,會發現這裡早就不是只有一種聲音。有人用台語交代今天的工作。有人用國語確認漁獲數...
09/07/2026

【八斗共好.海岸400|文化故事採集②】

《同一艘船,說著不同的語言》

——現在的八斗子,海風裡總是有很多不同的口音

走進今天的八斗子漁港,如果閉上眼睛,只用耳朵去聽,會發現這裡早就不是只有一種聲音。

有人用台語交代今天的工作。

有人用國語確認漁獲數量。

有人說著印尼話。

也有人用越南話回應同伴。

偶爾夾雜幾句不太流利的中文,再配上一個手勢、一個眼神,事情就做完了。

第一次來的人可能會覺得新鮮。

但對港邊的人來說,這早就是每天都會看見的日常。

很多人談到漁港文化,想到的是漁船、漁網、魚市場,或是討海人的故事。

其實,文化從來不是停留在過去。

文化一直都在改變,也一直都在長大。

今天的八斗子漁港,除了在地漁民,也有許多來自印尼、越南的移工,和大家一起工作、一起生活,也一起守著這片海。

他們,也早已成為八斗子海洋文化的一部分。



老一輩的船長說,其實八斗子一直都是一座聚集各地討海人的港口。

以前有很多澎湖人。

也有從宜蘭、高雄、屏東北上的船員。

哪裡有魚汛,人就往哪裡去。

哪裡有船,就在哪裡生活。

討海人的人生,本來就跟著海走。

所以今天的印尼籍、越南籍移工,對港口的人來說,不是突然出現的新角色,而是這個年代,新的討海人。

只是,他們來得更遠。

跨過的不只是縣市,而是一整片海洋。



每天二十四個小時,港口好像沒有休息的時間,船上的工作不知道什麼時候就已經開始了。

有人整理纜繩。

有人搬冰塊。

有人整理漁具。

有人準備出港。

颱風快來了,大家更是緊鑼密鼓的忙忙碌碌。

工作開始後,很少有人一直說話。

因為大家都知道自己的位置,也知道自己該做什麼。

有時候,一個眼神,一個手勢,就足夠了。

在海上,默契比語言更重要。

尤其當風浪變大、船開始搖晃時,根本沒有時間慢慢解釋。

每個人都知道,船上的每一份工作,都攸關整艘船能不能平安完成作業。

所以,比起你是哪一國的人,更重要的是,你是不是值得信任的夥伴。



採訪時,一位老船長笑著說:「剛開始大家也是雞同鴨講啦。」

一句玩笑話,道出了真實的磨合過程。

有人剛來時一句中文都不會。

只能一邊工作、一邊學。

從最簡單的「來」、「拿」、「放」、「小心」,慢慢學會更多生活裡的語言。

而船上的台灣人,也開始學會幾句印尼話、越南話。

不是為了聊天,而是工作需要。

有時候明明知道對方聽得懂卻因為不想做而裝不懂,也是又好氣又好笑。

時間久了,很多事情不用翻譯。

彼此早就知道對方下一步要做什麼。

默契,就是這樣一天一天累積、磨合起來的。



除了工作,他們也一起生活。

休假的時候,港邊常常會升起烤肉架。

有人負責生火。

有人翻烤香腸。

有人烤小卷。

有人把剛釣起來的魚放上烤網。

不同國家的人,吃著同一桌菜。

有人分享自己家鄉的料理方式。

有人第一次吃到台灣的香腸,不知道原來是豬肉做的。

有人把家鄉帶來的調味料拿出來,請大家一起試試看。

食物,常常是最容易跨越語言的一種方式。

大家笑著、聊著,就像一家人。



有些移工,在八斗子一待就是好幾年。

他們熟悉這裡的潮汐。

知道什麼時候開始抓小卷。

知道東北季風來了,浪會變得很大。

知道哪一家便當最好吃。

也知道哪一家雜貨店買得到家鄉的泡麵。

慢慢地,他們不只是船上的工作夥伴,也開始融入港邊的生活。

港口的阿姨,會記得他喜歡喝什麼飲料,遠遠走來就已經打包裝好。

附近的居民,看見他們,也會自然地點頭打招呼。

這些互動,也許很小。

卻是真正的生活。



很多人會說,移工是來工作的。

但如果仔細看看港邊的日常,就會發現,他們留下來的不只是勞力。

還有陪伴。

有些老船長說,如果沒有這些夥伴,很多船早就沒辦法出海了。

現在願意投入漁業的年輕人越來越少。

漁船需要人。

港口也需要人。

而這群遠道而來的人,接住了許多原本可能中斷的工作。

他們不是取代誰。

而是和大家一起,讓漁港繼續運轉。



討海,本來就不是一個人的工作。

拉一張漁網,需要很多雙手。

搬一箱漁獲,需要彼此配合。

遇到風浪,更需要互相信任。

海不會因為你來自哪裡,就對你比較溫柔。

所以在船上,大家學會的第一件事,不是語言,而是合作。

一起面對風浪的人,自然就會成為彼此的依靠。

這也是漁港最珍貴的一種文化。



以前的八斗子,是不同地方的人,因為討海而聚集。

今天的八斗子,也是。

只是討海人的故鄉,從台灣各地,延伸到了更遠的地方。

文化,從來不是固定不變的。

它一直都在流動。

就像潮水一樣。

有人來。

有人離開。

但港口,始終接納著每一個願意為這片海付出的人。



如果有一天,有人問起今天的八斗子漁港是什麼樣子。

我想,除了漁船、小卷、魚市場之外,也應該記得另一幅畫面。

那是一艘船靠岸後,大家一起搬運漁獲。

有人說著台語。

有人回答中文。

有人用印尼話提醒同伴。

有人用越南話笑著回應。

不同的語言,在海風裡交錯。

不同的文化,在港口裡相遇。

沒有人刻意去定義誰屬於這裡。

因為當大家一起經歷過凌晨的低溫、夏天的烈日、冬天的東北季風,也一起迎接每一次平安回港時,這片海,早就把大家連在一起了。

或許,這就是今天八斗子最真實的模樣。

它依然是一座討海人的港口。

只是守著這片海的人,比以前更多元了。

有人出生在八斗子,有人來自澎湖,有人遠從印尼、越南跨海而來。

他們因為海相遇,也因為海,在這裡留下了自己的青春。

海沒有國界。

港口,也沒有只有一種口音。

而這些每天都在發生、卻容易被忽略的生活片段,正一點一滴,寫下屬於今天八斗子的海洋文化,也讓這座漁港,在時代改變的同時,依然保有最珍貴的人情味。

【八斗共好.海岸400|文化故事採集①】《港邊二樓的一炷香》福靈宮:離八斗子漁港最近的廟,也守著一代代討海人的平安⸻如果第一次來到八斗子福靈宮,很多人都會愣一下。因為這座廟,不是在一樓。要先走上一段樓梯,來到二樓,才能向土地公上一炷香。這樣...
08/07/2026

【八斗共好.海岸400|文化故事採集①】

《港邊二樓的一炷香》

福靈宮:離八斗子漁港最近的廟,也守著一代代討海人的平安



如果第一次來到八斗子福靈宮,很多人都會愣一下。

因為這座廟,不是在一樓。

要先走上一段樓梯,來到二樓,才能向土地公上一炷香。

這樣的景象,在台灣其實並不常見。

對第一次造訪的人來說,總會忍不住問一句:「廟怎麼會蓋在二樓?」

答案,其實藏著一段屬於八斗子的地方故事。

早年,八斗子的居民與漁民希望在港邊興建一座屬於地方的信仰中心,讓每天與大海搏鬥的人,有一個可以祈求平安、寄託心願的地方。

但受到當時法規限制,真正供奉福德正神的大殿才設在二樓。

於是,福靈宮成了現在這個模樣。

一樓,是居民生活的空間。

二樓,是大家共同的信仰。

這樣的配置,看似特別,卻也很像八斗子。

因為在這個漁村裡,信仰從來沒有離開生活,而生活,也一直圍繞著信仰。



福靈宮最大的特別,不只是廟在二樓。

更重要的是,它就在八斗子漁港旁,是離八斗子漁港最近的一座廟宇。

從廟前往外望,就是港口。

每天看得到漁船進港,也看得到漁船離港。

幾十年來,它就像港邊的一盞燈,靜靜陪著八斗子的漁民。

很多人說,討海人的信仰是媽祖。

其實在八斗子,土地公同樣重要。

因為土地公守護的不只是土地,也守護著生活在這片土地上的人。

每天清晨,準備出港的漁民,會先走進福靈宮,上樓敬一炷香,再前往港口。

有人雙手合十,祈求今天風浪平穩。

有人希望漁獲順利。

也有人什麼都不說,只是默默拜一拜,便轉身下樓,走向自己的船。

因為對老一輩漁民來說,很多心願,不需要說出口。

土地公都知道。



而當漁船離港之後,走進福靈宮的人,換成了岸上的家人。

妻子會來。

媽媽會來。

年邁的父母也會來。

他們站在香爐前,不一定求大豐收。

更多時候,只求一句最簡單的願望。

平安回來就好。

海上的人,把生命交給大海。

岸上的人,把牽掛留給土地公。

這是一種屬於漁村的默契。

也是討海人家庭最深的日常。

沒有親身生活過,很難真正體會。



福靈宮不只是漁民的廟。

也是八斗子居民共同的生活中心。

一樓的活動中心,陪伴地方走過許多年。

有些社區漁業協會會議在這裡開。

地方活動在這裡辦。

長輩聚會在這裡聊天。

孩子跑來跑去,大人在一旁泡茶、聊天、談漁港、談生活。

很多居民笑著說,有事情來福靈宮,沒事情也會來福靈宮。

因為來這裡,不一定是拜拜。

更多時候,是來看看大家。

在都市裡,人與人的距離越來越遠。

但在八斗子,還有一個地方,讓大家願意聚在一起。

福靈宮,就像是整個漁村共同的客廳。



如今擔任福靈宮主任委員的杜明哲,也是八斗子最資深的老船長之一。

十幾歲開始討海,如今七十多歲,依然還在海上工作。

他看過八斗子漁業最興盛的年代。

也陪著地方,一路走到今天。

福靈宮不是靠企業興建,也不是靠龐大香火發展起來。

它是當年地方居民、漁民和信眾,一點一滴籌款、一磚一瓦蓋起來的。

因此,這座廟的意義,從來不只是宗教。

它更像是一份共同完成的地方記憶。

所以,只要地方需要,福靈宮總是在。

許多社區活動、文化推廣、居民聚會,都能看見這裡的身影。

它一直都是八斗子不可或缺的一部分。



每年元宵節,福靈宮至今仍保留著「祈龜」的傳統。

居民帶著期待而來,也帶著祝福回家。

有人求平安。

有人求健康。

有人求漁獲豐收。

也有人只是希望,新的一年,全家都能平平安安。

一隻隻平安龜,不只是民俗活動。

它更像是在提醒大家,這座漁村,還有人願意守著這份傳統。

文化,不一定要很盛大。

只要每一年,都還有人願意延續,它就還活著。



現在的八斗子,因為潮境公園、望幽谷和漁港風景,吸引了許多旅人。

大家會來看海、吃海鮮、拍風景。

卻很少有人知道,就在離漁港最近的地方,有一座每天陪伴漁民的土地公廟。

沒有華麗的牌樓。

沒有鼎盛的香火。

卻有最真實的生活。

有漁民出港前的一炷香。

有家人等待時的一份牽掛。

有居民每天上樓打聲招呼。

也有一代又一代人,把自己的青春、人生與信仰,都留在這裡。



有人說,一座漁港,是靠漁船撐起來的。

但走進八斗子,你會發現,一座漁港真正的靈魂,其實是人。

是那些每天出海的人。

也是那些每天等待的人。

福靈宮靜靜站在港邊,離漁港最近,也離居民最近。

它沒有喧鬧的人潮,卻陪伴著無數人的人生。

它見證過漁業最繁盛的年代,也陪著地方走過漁獲減少、人口外流的今天。

而每天走上二樓的那一段樓梯,對很多八斗子人來說,早已不是階梯。

而是一份安心。

一份出海前的祝福。

一份等待中的寄託。

也是一份,不管時代怎麼改變,都還留在港邊的人情味。

如果有一天,你來到八斗子,不妨放慢腳步,走進港邊這座不算起眼的建築。

沿著樓梯,一步一步走上二樓。

點上一炷香,看看窗外停泊的漁船。

或許你會明白,真正守護這座漁港的,不只是海。

還有那些始終相信著平安、相信著人與人情感的人。

而福靈宮,就一直在這裡。

守著港,也守著家。

🦑✨ 一尾透抽的奇幻旅程 ✨🦑從海洋知識到動手體驗的親子共學課您知道嗎?孩子吃過透抽,卻不一定知道牠從哪裡來。更不知道一尾透抽從漁船上岸後,要經過多少人的努力,才能成為餐桌上的美味。這一次,食之飴邀請大家一起走進八斗子漁業文化的世界。透過有...
02/07/2026

🦑✨ 一尾透抽的奇幻旅程 ✨🦑

從海洋知識到動手體驗的親子共學課

您知道嗎?

孩子吃過透抽,卻不一定知道牠從哪裡來。

更不知道一尾透抽從漁船上岸後,要經過多少人的努力,才能成為餐桌上的美味。

這一次,食之飴邀請大家一起走進八斗子漁業文化的世界。

透過有趣的食魚教育與實際操作體驗,帶著孩子認識海洋、認識漁業,也認識我們每天吃進嘴裡的食物。



🌊【食魚教育小學堂】

從孩子最有興趣的問題開始:

🦑 透抽、小卷、鎖管到底有什麼不一樣?

⚓ 八斗子漁港的透抽是怎麼捕撈的?

🚢 漁民出海工作是什麼樣子?

🌏 為什麼支持在地漁業與永續海洋很重要?

用最輕鬆有趣的方式,讓孩子認識餐桌背後的海洋故事。



🦑【風琴透抽一夜干碾壓體驗】

每位學員都能親手體驗:

✅ 傳統透抽碾壓工法

✅ 製作獨特風琴造型

✅ 烘烤體驗

✅ 品嚐最純粹的海味

從一尾透抽開始,感受漁村職人的加工智慧。



🔥【最讓大家驚喜的是⋯】

我們使用的是

✨ 八斗子本港漁船現撈活凍透抽 ✨

不刷醬

不額外調味

不靠重口味掩蓋鮮度

讓大家直接品嚐透抽最真實的滋味。

上一場課程結束後,許多家長和孩子都驚呼:

💬「原來透抽本來就這麼甜!」

💬「第一次吃到完全沒調味的一夜干!」

💬「親手做過才知道真的很費工!」

💬「突然覺得這樣的價格真的不貴!」



❤️ 這不只是一堂DIY課

更是一堂海洋教育課、一堂食育課。

讓孩子知道:

從海洋到餐桌,

每一份食物都來自許多人的努力。

當孩子親手完成自己的風琴透抽一夜干時,

帶走的不只是美味,

還有對海洋的認識、對漁民的理解,以及一段難忘的親子回憶。



📢【團體預約方案】

💰 原價 680元/人

🎉 團體優惠價 500元/人

👨‍👩‍👧‍👦 10人成團即可預約

⏰ 活動時間約 2小時

📍 地點:食之飴|八斗子漁港



👨‍👩‍👧‍👦 適合對象

✔ 親子家庭

✔ 幼兒園親子活動

✔ 安親班

✔ 學校班級

✔ 社區共學

✔ 夏令營與特色體驗活動

✔ 企業家庭日



📩 歡迎私訊預約包班

一起帶著孩子認識海洋、

認識漁業、

也認識那份來自八斗子最真實的鮮甜。

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✨ 10人成團即可預約,把一整個八斗子的海洋故事,帶進孩子的暑假回憶裡。 🦑🌊

🦑【親手做,才知道有多費工!】你吃過透抽一夜干,但你知道它是怎麼變成風琴般漂亮的模樣嗎?很多參加過體驗的學員都說:💬「原來這麼費工,突然覺得賣這個價格真的不貴!」💬「第一次吃到完全沒有刷醬、沒有調味的一夜干,居然這麼甜!」💬「小朋友玩到不想...
01/07/2026

🦑【親手做,才知道有多費工!】

你吃過透抽一夜干,但你知道它是怎麼變成風琴般漂亮的模樣嗎?

很多參加過體驗的學員都說:

💬「原來這麼費工,突然覺得賣這個價格真的不貴!」

💬「第一次吃到完全沒有刷醬、沒有調味的一夜干,居然這麼甜!」

💬「小朋友玩到不想回家,大人反而比孩子更投入!」



✨【風琴透抽一夜干碾壓體驗】

從認識海洋到親手製作,
帶你體驗八斗子漁村獨特的透抽加工文化。

課程包含:

📖 食魚教育小學堂
認識透抽、小卷、鎖管的差異
了解一夜干的製作原理與漁村文化故事

🦑 風琴透抽碾壓體驗
親手操作專業碾壓機
將整尾透抽製作成風琴造型一夜干

🔥 現烤現吃
一邊烘烤、一邊感受海味香氣
品嚐最純粹、無調味的鮮甜滋味



✅ 每人完整操作一尾透抽一夜干

✅ 無添加、無刷醬,品嚐最真實的海味

✅ 親子、好友、公司團體皆適合

✅ 從漁獲到餐桌的食魚教育體驗



💰 原價 680元/人

🎉 團體推廣價 500元/人

👥 10人成團即可預約

📍地點:食之飴|基隆八斗子

⏰ 活動時間約 2 小時



有些味道,不是靠醬料堆出來的。

當你親手把透抽碾壓成風琴的模樣,
再放上烤網慢慢逼出香氣時,

你會發現——

原來真正新鮮的海味,
不需要任何調味。

📩 歡迎學校、親子團體、企業員工旅遊、社區組織、好友揪團預約體驗

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27/06/2026
27/06/2026

【從漁到人,用料理串起不同文化的味道】

今天的天空雖然下著大雨,卻澆不熄大家的熱情。

我們攜手移工夥伴共同辦理異國料理體驗課程,特別邀請亞太十大名廚
劉璨明
親自帶領大家認識印尼經典風味——蔘巴醬,並利用八斗子在地漁獲製成的海煮熟小卷,完成一道香氣十足的「蔘巴醬炒小卷」。

主廚現場加碼教學「泡菜炒小卷」以及清爽順口的綠豆湯,讓參與的大小朋友不只學到料理技巧,更吃得心滿意足。

今天第一組、第二組居然是小朋友掌勺!太強了!

厲害的小主廚在大人的協助下完成自己的第一道異國海鮮料理。

除了料理體驗之外,我們也安排了簡易食魚教育小學堂,讓大家從認識漁獲、了解漁業文化開始,知道餐桌上的每一口美味,背後都來自漁民的辛勞與大海的恩賜。

一道料理,不只是食物。
它可以是文化交流的媒介,
可以是親子共學的時光,
也可以是連結漁村與世界的橋樑。

感謝今天冒著大雨前來參與的每一位朋友,也謝謝移工夥伴與主廚的熱情分享,讓我們在八斗子,品嚐來自不同國家的風味,也看見彼此文化最美好的樣子。

半天的課程,
大家吃飽飽、學滿滿、玩得開心,
帶著滿滿收穫回家。

期待下次再一起從漁到人,用料理認識世界。❤️

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🦑 這不是一般的熟小卷。牠是在海上現撈、海上現煮。漁船一靠近作業區,最新鮮的小卷立刻挑選起來,直接用等滲透壓海水現煮,鎖住最天然的鮮甜,不泡水、不過度加工,把剛起網的美味留在最好的那一刻。所以,真的不用太多調味。✔ 宮保小卷✔ 椒鹽小卷✔ ...
26/06/2026

🦑 這不是一般的熟小卷。

牠是在海上現撈、海上現煮。

漁船一靠近作業區,最新鮮的小卷立刻挑選起來,直接用等滲透壓海水現煮,鎖住最天然的鮮甜,不泡水、不過度加工,把剛起網的美味留在最好的那一刻。

所以,真的不用太多調味。

✔ 宮保小卷
✔ 椒鹽小卷
✔ 蒜香快炒
✔ 或是退冰後簡單翻炒一下,香氣就足以讓人一口接一口。

因為夠新鮮,所以怎麼料理都好吃。

這也是食之飴一直努力推動的事——
讓大家吃到第一手漁船直送的海鮮,也讓討海人的價值被看見。

每一盒小卷,都是討海人整夜辛苦換來的成果,也是漁船直售最真實的鮮味。

🦑 海上現煮小卷
📦 約300g/盒
💰 特價120元

🚚 15盒只要1800元,台灣本島免運!

數量依漁獲而定,售完就要等下一趟船。

想吃真正「海上剛煮好」的鮮甜,留言+1 或私訊我們即可❤️

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