魏家小卷-魏家海味

魏家小卷-魏家海味 基隆八斗子【自家漁船 自產自銷】的魏家海味
服務及訂購電話：0958-000583 0936-834639
LINE ID： 魏船長老爸12歲就跟著阿公捕漁
當時還是一搜小漁船
爸爸在船上從煮飯開始慢慢學習
小魏上幼稚園時爸爸媽媽努力省吃儉用
當時努力經營建造了現在的【日吉16號】
約53年的時間
(408)

【魏家wei ja】🐟分享好吃的白帶魚卷米粉湯🐟 #新一批手工大白帶魚卷來囉【 #分享白帶魚卷米粉湯】先將白魚卷表面輕拍薄麵粉熱油鍋放入白魚卷煎到兩面金黃酥脆後撈出備用再來利用原鍋或另起油鍋下薑絲與芋頭塊稍微拌炒接著倒入適量開水或高湯把芋頭...
07/08/2026

【魏家wei ja】🐟分享好吃的白帶魚卷米粉湯🐟
#新一批手工大白帶魚卷來囉
【 #分享白帶魚卷米粉湯】
先將白魚卷表面輕拍薄麵粉
熱油鍋放入白魚卷
煎到兩面金黃酥脆後撈出備用
再來利用原鍋或另起油鍋
下薑絲與芋頭塊稍微拌炒
接著倒入適量開水或高湯
把芋頭煮到鬆軟
再放入泡軟的米粉一起煮滾
讓米粉吸附湯汁的精華
最後放入煎好的白魚卷
加入鹽、白胡椒粉與米酒調味
起鍋前撒上油蔥酥與芹菜末即完成
【 #大白帶魚卷】
是用2指半~3指的白帶魚去製作而成
以全手工去骨、去魚刺
再一片一片捲成魚卷冷凍保存
可煎、炸、清蒸或氣炸等多種料理
#由於手工去刺處理仍請小心食用
🐟🐟🐟🐟🐟
1【 #大白帶魚卷(去刺)】
每包500克/6~8顆/220元/10送1含運
2【 #東北角熟凍滷鮑魚】
實重約350克/7顆裝/800元/直購3包享免運/配其他海鮮滿2500享免運
3【 #爆卵大母香魚】
每盒1公斤/4尾裝/750元
4【 #東北角鮮凍紫菜】
每包300克/300元/7送1含運
5【 #澎湖鮮凍海菜】
每盒300克/150元/10送1
6【 #生凍半殼扇貝】
每包500克/約6~7顆裝/250元

【魏家wei ja】🐟基隆本港活凍小紅甘魚🐟 #小紅甘優惠8包送1包2000元含運 #小尾的優勢就是肉質更加細嫩 #我們下週休息一週時間 #有需要海鮮的朋友趕緊安排訂貨【 #紅甘味增湯】先將紅甘魚三去後切塊備用取一鍋水待水滾撈起滾水跟味噌拌...
05/08/2026

【魏家wei ja】🐟基隆本港活凍小紅甘魚🐟
#小紅甘優惠8包送1包2000元含運
#小尾的優勢就是肉質更加細嫩
#我們下週休息一週時間
#有需要海鮮的朋友趕緊安排訂貨
【 #紅甘味增湯】
先將紅甘魚三去後切塊備用
取一鍋水待水滾
撈起滾水跟味噌拌一拌讓味噌散開
再將拌均勻的味增倒下鍋
等水滾後再下豆腐及紅甘魚塊
再等水滾後加少許米酒或味霖
最後撒上蔥花即可關火上桌
【 #紅燒紅甘魚】
先將紅甘魚去鱗去肚去鰓
再將魚身畫上1-2刀
待熱油鍋後下點鹽巴香煎約8分熟
再加入薑絲、辣椒及醬油做成紅燒
#先煎後紅燒真的更香更好吃
🐟🐟🐟🐟🐟🐟
1【 #活凍小紅甘魚】
每包1公斤/5-7尾裝/250元/未處理/優惠8送1含運
2【 #活凍紅目鰱】
大型/每包1公斤/5尾裝/550元/未處理
中大型/每包1公斤/6尾裝/500元/未處理
3【 #活凍石鱸魚(中大)】
每包約850克/2尾裝/250元/未處理
4【 #鮮凍剝皮魚(中大)】
三去後每尾400~500克/250元/已處理
5【 #野生正紅鰷魚】
三去後500~600克/每尾500元/已處理
#海鮮搭配滿2000免運(到付+30元)

【魏家wei ja】🦑基隆本港手釣透抽當季🦑 #公告我們下週休息一週 #有需要海鮮的朋友趕緊安排訂貨喔我們家透抽鮮甜好吃的原因主要是因為我們是手釣透抽絕非進口或拖網透抽可比擬無論是外觀或甜度都有差異再來是我們釣上來就單隻包裝急凍所以包裝有墨...
04/08/2026

【魏家wei ja】🦑基隆本港手釣透抽當季🦑
#公告我們下週休息一週
#有需要海鮮的朋友趕緊安排訂貨喔
我們家透抽鮮甜好吃的原因
主要是因為我們是手釣透抽
絕非進口或拖網透抽可比擬
無論是外觀或甜度都有差異
再來是我們釣上來就單隻包裝急凍
所以包裝有墨汁才是最鮮的證明
基本上要自家船才做的到喔
🦑🦑🦑🦑🦑
1【 #手釣透抽(單凍)】
中抽/單價330元/21-25公分/5-6隻/每包1.81斤600元
大抽/單價360元/26-30公分/4-5隻/每包2.5斤900元
2【 #活凍生卷】
每盒約300克
生大/3~5隻/約14公分/120元/20送1
生中/5~10隻/約10公分/120元/20送1
生小/約15隻/約5公分/120元/20送1
生咪/約30隻/3-5公分/100元/10送1/20送2含運
生破/大小不均/優惠90元/10送1/20送2含運
3【 #鮮凍熟卷】
熟大/每盒600克/8-10隻/約12公分/280元/10送1半斤熟小
熟中/每盒600克/15~20隻/約8公分/260元/10送1半斤熟小
熟小/每盒300克/15~20隻/約5公分/120元/20送1

【魏家wei ja】😋新鮮製作手工花枝漿😋花枝漿是新鮮花枝拌入魚漿及調味料絞碎仍保持Q彈的口感且味道香濃每一口都吃得到滿滿鮮甜海味可清湯、炸、煎、火鍋等多種料理 #第一次料理時整塊稍微退冰就好 #隔袋手分3~4等份小包裝方便下次料理【 #分...
04/08/2026

【魏家wei ja】😋新鮮製作手工花枝漿😋
花枝漿是新鮮花枝拌入魚漿及調味料
絞碎仍保持Q彈的口感且味道香濃
每一口都吃得到滿滿鮮甜海味
可清湯、炸、煎、火鍋等多種料理
#第一次料理時整塊稍微退冰就好
#隔袋手分3~4等份小包裝方便下次料理
【 #分享芹菜花枝丸湯】
首先將蔥花及芹菜切丁備用
待水滾擠入花枝漿成丸子狀
再次水滾後加入適量胡椒及鹽巴做調味
最後加入備用的蔥花及芹菜珠即可完成
😋😋😋😋😋😋😋
1【 #手工花枝漿】
每包2斤裝/450元/成分 : 花枝肉、豬脂(台灣)、魚漿、洋蔥、糖、食鹽
2【 #福氣黃金魚卵】
每包約250克/2條/200元/10送1含運
3【 #干貝花枝丸】
每包約600克/10大顆/250元/10送1含運
4【 #鬼頭刀魚丸】
每包600克/約30顆/200元
5【 #花枝蝦排】
每盒300克/6塊/300元
6【 #黑豬肉飛魚卵香腸】
每包600克/8-10條/420元
7【 #手工海鮮水餃】
飛魚卵(黃色)/每包850克/30顆/450元
小卷(黑色)/每包850克/30顆/370元
海菜(綠色)/每包850克/30顆/370元

【魏家wei ja】🦐稀有手臂巨無霸胭脂蝦🦐 #全台正胭脂蝦船隊都在基隆 #基隆本港捕撈 #一蝦三吃 #非龜山島胭脂蝦 #一分錢一分貨我們胭脂蝦是基隆漁船遠洋捕撈深海500米蝦身如紅寶石鮮豔紅色肉質軟嫩鮮甜無腥味最適合生魚片及火烤料理當然炙...
03/08/2026

【魏家wei ja】🦐稀有手臂巨無霸胭脂蝦🦐
#全台正胭脂蝦船隊都在基隆
#基隆本港捕撈
#一蝦三吃
#非龜山島胭脂蝦
#一分錢一分貨
我們胭脂蝦是基隆漁船
遠洋捕撈深海500米
蝦身如紅寶石鮮豔紅色
肉質軟嫩鮮甜無腥味
最適合生魚片及火烤料理
當然炙燒、焗烤、乾燒也是不錯選擇
另外蝦頭煮湯超鮮甜
📌小提醒📌
料理前提早流水退冰
請勿隔夜或冷藏退冰會導致黑頭
🦐🦐🦐🦐🦐🦐
1【 #巨無霸胭脂蝦(可生食)】
每盒1公斤/8~12隻/約25公分/1800元
2【 #本港特大明蝦】
每盒1公斤/8-10隻/24-26公分/1850元
#以上明蝦及胭脂蝦搭配其他海鮮須滿2500享免運
3【 #大嫣紅蝦/龜山島胭脂蝦(可生食)】
每盒1公斤/30~40隻/約16公分/650元
4【 #大葡萄蝦(可生食)】
每盒1公斤/20~30隻/約16公分/700元
5【 #老劍蝦】
每盒1公斤/約99隻/約10公分/700元/優惠3盒2000含運
6【 #海養大白蝦】
每盒600克裝/約17隻/450元/外國進口
#海味型錄→https://reurl.cc/02rYoM

【魏家wei ja】🦑基隆本港鮮凍熟小卷🦑 #分享海上川燙熟卷實況 #自產自銷漁港直送 #生卷鮮甜軟嫩【 #鮮凍熟卷】是捕撈到新鮮小卷在海上就立馬下鍋川燙鎖住鮮度因熟卷本來就是熟的所以簡單加熱一下就可食用可快炒、三杯、沙拉或加入麵食料理加...
31/07/2026

【魏家wei ja】🦑基隆本港鮮凍熟小卷🦑
#分享海上川燙熟卷實況
#自產自銷漁港直送

#生卷鮮甜軟嫩
【 #鮮凍熟卷】
是捕撈到新鮮小卷
在海上就立馬下鍋川燙鎖住鮮度
因熟卷本來就是熟的
所以簡單加熱一下就可食用
可快炒、三杯、沙拉或加入麵食料理
加熱時間越短越能吃到原始口感
一旦過久肉就會變韌
#熟大卷以上規格肉身越大越厚
#建議切片方便食用
🦑🦑🦑🦑🦑🦑
1【 #鮮凍熟卷】
熟大/每盒600克/8-10隻/約12公分/280元/10送1半斤熟小
熟中/每盒600克/15~20隻/約8公分/260元/10送1半斤熟小
熟小/每盒300克/15~20隻/約5公分/120元/20送1
2【 #活凍生卷】
每盒約300克
生大/3~5隻/約14公分/120元/20送1
生中/5~10隻/約10公分/120元/20送1
生小/約15隻/約5公分/120元/20送1
生咪/約30隻/3-5公分/100元/10送1/20送2含運
3【 #福利生破卷】
每盒約300克/大小不均/福利價90元/10送1/20送2含運
#海味型錄→https://reurl.cc/02rYoM

【魏家wei ja】🦑肉厚鮮甜活凍軟絲仔🦑我們家不只小卷、透抽受歡迎外再來就是軟絲深受老饕喜愛其肉質厚實細嫩鮮甜簡單川燙就非常鮮甜好吃搭配芥末或五味醬超級美味【 #川燙軟絲】先煮一鍋水下少許薑絲、蔥段待水滾關火備用再將軟絲退冰去肚清洗乾淨切...
30/07/2026

【魏家wei ja】🦑肉厚鮮甜活凍軟絲仔🦑
我們家不只小卷、透抽受歡迎外
再來就是軟絲深受老饕喜愛
其肉質厚實細嫩鮮甜
簡單川燙就非常鮮甜好吃
搭配芥末或五味醬超級美味
【 #川燙軟絲】
先煮一鍋水
下少許薑絲、蔥段待水滾關火備用
再將軟絲退冰
去肚清洗乾淨切片及切花備用
再將切好的軟絲放入鍋內川燙約5分鐘
燙熟後取出冰鎮即可享用
【 #五味醬做法】
番茄醬4大匙、醬油膏1大匙、白醋1大匙、香油1大匙、蒜頭4顆拍碎、少許薑末，拌勻即可完成
1【 #活凍軟絲】
中大/每隻700~800克/約25公分/每隻450元
中型/每隻600-700克/約20公分/每隻400元
2【 #手釣活凍透抽(單凍)】
大抽/26-30公分/4-5隻/每包2.5斤900元
中抽/21-25公分/5-6隻/每包1.81斤600元
3【 #活凍飛卷(可生食)】
中大飛/每斤370元/26~30公分/每隻400~600元/秤重報價
中飛/每斤340元/21~25公分/每隻250~350元/秤重報價
中小飛/每包1斤裝/16~20公分/3~4隻/每包310元
小飛/每盒1斤裝/15公分以下/5~10隻/每盒280元

【魏家wei ja】🦐基隆本港活凍老劍蝦🦐 #優惠劍蝦3公斤2000元含運【 #劍蝦】顧名思義蝦頭鋒利如劍體型雖小但肉質鮮嫩多汁分別有老→大→中劍3種尺寸最美味最大隻當然就是老劍蝦經過熱炒香味四溢也可清蒸、川燙、鹽酥等料理【 #分享鹹酥劍蝦...
29/07/2026

【魏家wei ja】🦐基隆本港活凍老劍蝦🦐
#優惠劍蝦3公斤2000元含運
【 #劍蝦】
顧名思義蝦頭鋒利如劍
體型雖小但肉質鮮嫩多汁
分別有老→大→中劍3種尺寸
最美味最大隻當然就是老劍蝦
經過熱炒香味四溢
也可清蒸、川燙、鹽酥等料理
【 #分享鹹酥劍蝦】
先將劍蝦剪去頭部及去沙筋洗淨瀝乾備用
再來蔥、薑、蒜切末及青蔥切珠備用
充分熱鍋後加60cc油加入蝦子快炒拌勻
再加入蒜、薑、辣椒末拌炒
蓋鍋悶約2分鐘後開鍋撒上椒鹽粉
最後加入蔥花炒香就可以起鍋囉
炸好連蝦殼都吃下肚
📌小提醒📌
料理前提早流水退冰
請勿隔夜或冷藏退冰導致黑頭
1【 #老劍蝦】
每盒1公斤/約10公分/約99隻/700元/優惠3盒2000元含運
2【 #大嫣紅蝦/龜山島胭脂蝦(可生食)】
每盒1公斤/30~40隻/約16公分/650元
3【 #大葡萄蝦(可生食)】
每盒1公斤/20~30隻/約16公分/700元
4【 #巨無霸胭脂蝦(可生食)】
每盒1公斤/8~12隻/約25公分/1800元
5【 #特大明蝦】
每盒1公斤/8-10隻/24-26公分/1850元
#明蝦及胭脂蝦搭配其他海鮮須滿2500享免運

【魏家wei ja】🦀 今年第四批醬漬白底蟹x笠螺🦀 #基隆東北角夏季限定海味 #退冰即食 #冷凍保存1個月 #冷藏保存1週【 】白底蟹俗稱白底仔笠螺台語俗稱千戳仔是基隆東北角非常具代表性的季節性海鮮需潮間帶人工採集後洗淨加入醬汁及獨家配料...
28/07/2026

【魏家wei ja】🦀 今年第四批醬漬白底蟹x笠螺🦀
#基隆東北角夏季限定海味
#退冰即食
#冷凍保存1個月
#冷藏保存1週
【 】
白底蟹俗稱白底仔
笠螺台語俗稱千戳仔
是基隆東北角非常具代表性的季節性海鮮
需潮間帶人工採集後洗淨
加入醬汁及獨家配料醬漬2-3天
退冰解凍就可直接食用
入味後吃起來跟鹹蜆仔相似
能品嚐到有海藻清香的蟹肉與濃郁鹹鮮
是在地人最愛的消暑下酒菜
🦀🦀🦀🦀🦀
1【 #醬漬海味(退冰即食)】
白底蟹/每盒600克裝/約18隻/550元
笠螺/每盒300克裝/400元
2【 #活凍黃金蟹(特大)】
抱蛋母蟹/1公斤裝/5-6隻裝/500元
多肉公蟹/1公斤裝/3-4隻裝/450元
#任選4盒享免運
3【 #活凍皇帝蟹(大)】
1公斤550元/1.6~2.2公斤/900~1200元/直購2隻享免運/需搭其他配滿2500享免運
4【 #東北角熟凍滷鮑魚(退冰即食)】
實重約350克/7顆裝/800元/直購3包享免運/需搭其他配滿2500享免運
5【 #手採鮮凍紫菜】
每包300克/300元
6【 #澎湖鮮凍海菜】
每盒300克/150元/10送1

【魏家wei ja】😋福氣黃金魚卵沙拉😋黃金福氣魚卵是紐西蘭海域的藍尖尾無鬚鱈產在南太平洋高緯度寒冷海域啵啵的魚蛋細緻無腥味退冰後以小火慢煎或油炸也可烤箱烤10~15分簡單加熱即可享用搭配美乃滋、芥末醬或椒鹽都美味也可搭配白飯、苜蓿芽、高麗...
27/07/2026

【魏家wei ja】😋福氣黃金魚卵沙拉😋
黃金福氣魚卵
是紐西蘭海域的藍尖尾無鬚鱈
產在南太平洋高緯度寒冷海域
啵啵的魚蛋細緻無腥味
退冰後以小火慢煎或油炸
也可烤箱烤10~15分簡單加熱即可享用
搭配美乃滋、芥末醬或椒鹽都美味
也可搭配白飯、苜蓿芽、高麗菜絲一起享用
#需完全加熱才可食用
【 #超簡單魚蛋沙拉料理分享】
魚蛋解凍後用水擦乾表面
可以在魚蛋表面抹上米酒及薄薄的醬油
用鋁箔包好放進烤箱
用180度烤約15分鐘
過程中可以稍微翻面一下
出爐後切片擠上沙拉就完成
1【 #福氣黃金魚卵】
每包約250克/2條/200元/10送1含運
2【 #干貝花枝丸】
每包約600克/10大顆/250元/10送1含運
3【 #鬼頭刀魚丸】
每包600克/約30顆/200元
4【 #花枝蝦排】
每盒300克/6塊/300元
5【 #黑豬肉飛魚卵香腸】
每包600克/8-10條/420元
6【 #手工花枝漿】
每包2台斤裝/450元
7【 #手工海鮮水餃】
飛魚卵(黃色)/每包850克/30顆/450元
小卷(黑色)/每包850克/30顆/370元
海菜(綠色)/每包850克/30顆/370元

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中正區漁港三街98號
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