21/12/2023
Втрачений хліб? Загублений хліб?🍞
Насправді назва «le pain perdu» має своє логічне пояснення. Викидання хлібу було неприйнятне зважаючи на релігійні та соціальні причини. Тому французькі кухарі винайшли рецепт, який дозволяє використовувати черствий хліб, збагативши його ароматами, додавши корицю і тд🧑🍳
До речі, в Канаді такий десерт зазвичай називають «pain doré» (золотий хліб, через «позолочену» скоринку)
Приготування цієї страви досить просте:
Яйця збиваємо з молоком, цукром, корицею або ваніллю. Занурюємо скибочку хліба обома сторонами в приготовлену суміш і смажимо на розігрітій пательні, додавши трохи вершкового масла.
Кухарі рекомендують використовувати черствий хліб, нібито так він поглинає більше суміші.
Як такий десерт називаєте ви?
Ми - солодкі грінки😋