Enfermer le loup dans la bergerie

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Kanistel (huevo) (Pouteria campechiana)Los frutos pueden ser de varias formas y tamaños. Pueden ser redondos, ovalados, ...
15/10/2022

Kanistel (huevo) (Pouteria campechiana)

Los frutos pueden ser de varias formas y tamaños. Pueden ser redondos, ovalados, similares a corazones. El color puede variar desde los tonos más claros de amarillo a naranja pálido. ¿Qué es, una fruta o una verdura? Decide por ti mismo. Por un lado, sabe a boniato y se puede añadir a sopas y ensaladas. Por otro lado, se come fresco, con helados y postres de frutas.

Dónde probarlo: Sur de México, Guatemala, Belice, El Salvador, Costa Rica, Panamá, Nicaragua, Sur de Florida, Puerto Rico, Cuba, Jamaica y Bahamas.

carambola (carambola)Y aquí está claro de dónde proviene el nombre: la fruta en el contexto se asemeja a una estrella re...
15/10/2022

carambola (carambola)

Y aquí está claro de dónde proviene el nombre: la fruta en el contexto se asemeja a una estrella regular de cinco puntas. es agridulce. La variedad ácida se usa en ensaladas. Y el dulce se puede comer tan simplemente, el sabor de la fruta se asemeja a una mezcla de limón, mango y uvas.

Otros nombres son "estrellas tropicales", carambola, kamrak. Sus frutos amarillos o verdes son similares en tamaño y forma a los pimientos dulces. En el corte, tienen la forma de una estrella, de ahí el nombre. Los frutos maduros son jugosos, con un ligero sabor floral, no muy dulces. Las frutas verdes contienen mucha vitamina C. Son buenas en ensaladas y batidos, no es necesario pelarlas.

Dónde probar: Borneo, Tailandia, Indonesia.

Jabuticaba (Jabuticaba)También Jaboticaba, un árbol de uva brasileño. Los frutos, que parecen uvas o grosellas, crecen e...
13/10/2022

Jabuticaba (Jabuticaba)

También Jaboticaba, un árbol de uva brasileño. Los frutos, que parecen uvas o grosellas, crecen en racimos sobre troncos y ramas principales. La piel es amarga. De la pulpa se elaboran jugos, bebidas alcohólicas, jaleas, mermeladas.

Dónde probar: Brasil, Paraguay, Bolivia, Argentina, Uruguay, Panamá, Perú, Colombia, Cuba, Filipinas.

Arroz ProhibidoEs uno de los tipos de arroz negro cultivado en China. Inicialmente negro, se vuelve morado oscuro a medi...
13/10/2022

Arroz Prohibido

Es uno de los tipos de arroz negro cultivado en China. Inicialmente negro, se vuelve morado oscuro a medida que se cocina. Tiene un sabor a nuez, muy útil, debido al contenido de una gran cantidad de oligoelementos. Y obtuvo su nombre porque, una vez, solo los miembros de la familia imperial podían comerlo.

jacaOtros nombres son fruta del pan india, eva. Es una fruta grande con piel gruesa, puntiaguda, de color amarillo verdo...
11/10/2022

jaca

Otros nombres son fruta del pan india, eva. Es una fruta grande con piel gruesa, puntiaguda, de color amarillo verdoso. La pulpa es amarilla, dulce, con un olor y sabor inusuales a pera Duchesse. Los segmentos se separan unos de otros y se venden en bolsas. La pulpa madura se come fresca, la inmadura se cocina. La jaca se mezcla con otras frutas, se agrega al helado, la leche de coco. Las semillas son comestibles cuando se hierven.

Dónde probar: Filipinas, Tailandia, Vietnam, Malasia, Camboya, Singapur.

duriánProbablemente la fruta más controvertida de todas. Por un lado, el aroma de esta fruta es tan repugnante que inclu...
11/10/2022

durián

Probablemente la fruta más controvertida de todas. Por un lado, el aroma de esta fruta es tan repugnante que incluso está prohibido llevarlo a lugares públicos. Pero aquellos que supieron superar el disgusto y probaron la pulpa de esta fruta notan que nunca han probado nada más sabroso en su vida.

Los frutos del durián -"una fruta con sabor a cielo y olor a in****no"- son de forma ovalada irregular, con espinas muy afiladas. Debajo de la piel: pulpa viscosa con un sabor único. El “rey de las frutas” tiene un fuerte olor a amonio, tan fuerte que está prohibido transportar durián en aviones y en las habitaciones de los hoteles, como lo demuestran los carteles y letreros correspondientes en la entrada. La fruta más fragante y exótica de Tailandia es muy rica en vitaminas y nutrientes.

No intente elegir la fruta usted mismo, especialmente fuera de temporada. Pregúntele al vendedor sobre esto, déjelo cortarlo y empaquetarlo en una película transparente. O encuentra fruta ya envasada en el supermercado.

Presione ligeramente hacia abajo sobre la pulpa. No debe ser elástico, sino deslizarse fácilmente entre los dedos, como la mantequilla. La pulpa elástica ya huele desagradable.

No es deseable combinarlo con alcohol, ya que la pulpa de durian actúa sobre el organismo como un estimulante de gran poder. Los tailandeses creen que el durian calienta el cuerpo, y un proverbio tailandés dice que el "calor" del durian puede atenuarse con la frescura del mangostán.

Dónde probar: Tailandia, Filipinas, Vietnam, Malasia, Camboya.

Bam-balan (Bambangan)Ganador en la nominación "El sabor más autóctono". Bam-balan se parece al borscht con crema agria o...
09/10/2022

Bam-balan (Bambangan)

Ganador en la nominación "El sabor más autóctono". Bam-balan se parece al borscht con crema agria o mayonesa. El fruto es de forma ovalada, de color oscuro, el olor es un poco áspero. Para llegar a la pulpa, solo necesitas quitar la piel. La fruta también se agrega a las guarniciones.

Dónde probar: isla de Borneo (parte de Malasia).

GuayabaOtros nombres son guayaba, guayaba. Fruto redondo, oblongo o en forma de pera (4 a 15 centímetros) con pulpa blan...
09/10/2022

Guayaba

Otros nombres son guayaba, guayaba. Fruto redondo, oblongo o en forma de pera (4 a 15 centímetros) con pulpa blanca y semillas duras amarillas. Comestible desde la piel hasta el hueso. Cuando madura, la fruta se vuelve amarilla y se come con la cáscara, para mejorar la digestión y estimular el corazón. Verde, se come como un mango verde, espolvoreado con especias y sal.

Dónde probar: Indonesia, Tailandia, Vietnam, Malasia, Egipto, Túnez.

Atemoya (Annona atemoya)Es un híbrido, el "fruto del amor botánico" de chirimoya y anón. La pulpa se asemeja al sabor de...
07/10/2022

Atemoya (Annona atemoya)

Es un híbrido, el "fruto del amor botánico" de chirimoya y anón. La pulpa se asemeja al sabor del mango y la piña al mismo tiempo, y la consistencia es similar a la crema agria o una crema delicada, simplemente se derrite en la boca.

Dónde probarlo: en muchos países de América del Sur y del Norte, Sudeste Asiático, África y Australia.

bael (bael)Otros nombres son manzana de árbol, manzana de piedra, membrillo de Bengala. Cuando madura, la fruta de color...
07/10/2022

bael (bael)

Otros nombres son manzana de árbol, manzana de piedra, membrillo de Bengala. Cuando madura, la fruta de color verde grisáceo se vuelve amarilla o marrón. La cáscara es densa, como una nuez, y es imposible llegar a ella sin un ma****lo, por lo que la pulpa en sí se vende con mayor frecuencia en los mercados. Es de color amarillo, con semillas lanosas, divididas en gajos. La fianza se come fresca o seca. También se usa para hacer té y bebida sharbat. La fruta tiene un efecto irritante en la garganta, causando picazón, por lo que la primera experiencia de interactuar con la fianza puede resultar infructuosa.

Dónde probar: India, Sri Lanka, Bangladesh, Pakistán, Indonesia, Malasia, Filipinas, Tailandia.

KiwanoTambién - melón de cuernos, pepino africano, pepino de cuernos. Cuando está maduro, la cáscara se cubre con púas a...
05/10/2022

Kiwano

También - melón de cuernos, pepino africano, pepino de cuernos. Cuando está maduro, la cáscara se cubre con púas amarillas y la pulpa se vuelve de un color verde intenso. Las frutas oblongas no se pelan, sino que se cortan como un melón o una sandía. El sabor es una mezcla de plátano, melón, pepino, kiwi y aguacate. Es decir, se puede añadir tanto a platos dulces como especiados, así como en escabeche. Las frutas verdes también son comestibles.

Dónde probar: África, Australia, Nueva Zelanda, Chile, Guatemala, Costa Rica, Israel, EE. UU. (California).

Rábano Sandía (Daikon)Se siente como si se hubiera tomado un rábano común y se le hubiera dado la vuelta: blanco por fue...
05/10/2022

Rábano Sandía (Daikon)

Se siente como si se hubiera tomado un rábano común y se le hubiera dado la vuelta: blanco por fuera, rojo por dentro. El tamaño del cultivo de raíces es bastante grande, aproximadamente del tamaño de una pelota de béisbol. Un pariente cercano del repollo, lo que lo hace ligeramente amargo. En general, los rábanos en rodajas se asemejan a pequeñas rodajas de sandía, especialmente cuando se trituran con una pizca de semillas de sésamo.

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