22/05/2022
Салат из баклажанов с брынзой и гранатом
Ингредиенты:
▫️баклажаны — 1 шт.
▫️мед — 1 ч. л.
▫️оливковое масло Extra Virgin — ¼ стакана
▫️чеснок — 1 зубчик
▫️лимонный сок — 2 ст. л.
▫️винный уксус белый — ½ ч. л.
▫️гранаты — по вкусу
▫️брынза — 80 г
▫️петрушка зелень — 1 пучок
Способ приготовления:
1. Баклажаны разрезать на дольки, обильно посолить и оставить на 15 минут.
2. Убрать выделившуюся жидкость с помощью бумажной салфетки, обжарить баклажаны на сковороде-гриль. Выложить на бумажную салфетку.
3. Нарезать баклажаны на кусочки.
4. Посыпать порубленной зеленью.
5. Приготовить соус, смешав масло, мед, уксус, сок лимона. Выдавить зубчик чеснока.
6. Полить баклажаны соусом, перемешать. Добавить кусочки брынзы и зерна граната.
Приятного аппетита!
