07/02/2023
Салат «Ташкент»
Ингредиенты:
▫️говядина — 350 г
▫️яйца куриные — 3 шт.
▫️редька зеленая — 1 шт.
▫️гранатные зерна — 2 горсти
▫️лук репчатый — 1 шт.
▫️пшеничная мука — 1 ст. л.
▫️растительное масло для жарки — по вкусу
▫️майонез — 3 ст. л.
▫️сметана — 3 ст. л.
▫️соль — 1 щепотка
▫️перец свежемолотый смесь — 1 щепотка
Способ приготовлния:
1. Лук нарезать полукольцами и припудрить мукой. Обжарить на раскаленной сковороде с растительным маслом. Лучше жарить порционно, чтобы овощ не пустил сок. Снять с огня и выложить на салфетку для удаления лишнего жира.
2. Мясо отварить в подсоленной воде и нарезать брусочками. Если вам нужно вкусное мясо, то заливаем его горячей водой, если вкусный бульон — холодной.
3. Яйца взбить с соевым соусом.
4. Пожарить тонкие омлетные блинчики с двух сторон на раскаленной сковороде. Выход — 2–3 шт.
5. Остудить блинчики, свернуть в рулетики и нарезать тонкой лапшой.
6. Редьку почистить и натереть на крупной терке. У меня маргеланская редька. Вес одной штуки — 400 г.
7. Сложить в салатник лук, мясо, омлетные блинчики, редьку. Посолить и поперчить. Заправить майонезом и сметаной. Перемешать. Подавать, посыпав зернами граната.
Приятного аппетита!
