Estefany's Cakes and Desserts

01/24/2025

Pastelito en proceso.
Esta combinación es una delicia 😋
Chocoflan y 3 leches sabe delicioso

11/12/2024

Estamos cerca el día de thanksgiving y como siempre Estefany's Cakes and Desserts poniendo el toque dulce en su mesa.
Tres leches
tradicional peq. $35 med. $50
Con fruta peq. $40 med. $55
Chocoflan o vainiflan $55
Flan $30
Como todos los años tendremos delivery GRATIS en los alrededores de revere. YA ESTAMOS TOMANDO ORDENES Y DIOS LES MULTIPIQUE POR SU PREFERENCIA 🙏

05/30/2024

Vean el trabajo q lleba un emprendimiento comenzando en q uno invierte dinero en conocimiento no es barato!! Luego el dinero q se invierte en pruebas de producto y yo estoy en un paso donde digo mis profesores de cocina tenian tanta razón. Vean todos saben estoy probando reposteria saludable MUCHOS YA QUIEREN ORDENAR Y DE CORAZON LES AGRADEZCO a mi me dieron de regalo este curso no salio de mi bolsa pero fueron $135 dolares invertidos solo en clases más mi tiempo nos dieron michas recetas q podemos implementar pero Vean al parecer esta chica tiene mucho conocimiento químico de las reacciones de los ingredientes pero pasar recetas es un fracaso. Me a costado tanto costear q no tienen una idea. HE AQUI LA IMPORTANCIA DE SABER HACER UN CURSO Y DAR RECETAS ESTANDARISADAS GENTE. Si no se topan con este lío en el q estoy de medir y pesar cada cucharada de ingrediente 🤦‍♀️

05/13/2024

Al parecer esta semana sale la primer prueba de reposteria sin azúcar 🙌🙌 ya casi tengo todo

04/06/2024

03/29/2024

Trabajando muestras para primera comunion

03/25/2024

3 leches, melocotón y dulce de leche 👌

03/09/2024

Mesa de postre terminada. Gracias Dios 🙏🙏

03/06/2024

¿PORQUE TAN CARO , SI SOLO SON GALLETAS? 😑
América Repostería Fina
Galletas de América

Te cuento, porque:

-Tomo tu pedido.
-Comienzo la planeación.
-Imprimo plantillas en caso de no contar con el cortador del diseño que me pides .
-Voy al supermercado y compro materias primas.
-Peso los ingredientes .
-Hago la masa .
-Extiendo la masa
-Enfrío la masa
-Corto las galletas una a una
-Vuelvo a enfriar las galletas
-Lavo trastes
-Se congela unos minutos las galletas antes de hornear
-Horneo
-Dejar reposar mínimo un día para que la mantequilla se asiente y no afecte el decorado
-Peso los ingredientes del Royal icing
-Hago Royal icing
-Pinto mi Royal icing y pongo en mangas .
-Vuelvo a lavar trastes .
-Hago transferencia de imagen .
-Delineo
-Relleno una parte del diseño, de un solo color
-Espero que se seque ese color
-Pinto otras partes del diseño con otro color
-Detallo
-Dejo secar ese otro color para que no se mezcle con los otros tonos
-Vuelvo a detallar o delinear
-Tomo las fotos de mi creación.
-Embolso , empaco .
-Etiqueto y te entrego
Y sin mencionar los cursos que he pagado, las pruebas y errores para ir mejorando, reducir tiempo con mis hijas, mi familia. La responsabilidad de un hogar , llevadas al colegio, quehaceres, cocinar los alimentos, llevadas a las terapias de mi niñas y así un sin fín de cosas.
No somos máquinas de hacer galletas 🌻

Además de ocupar los utensilios que he tenido que comprar, he pagado para aprender, ocupo mis recursos como gas, luz, agua, jabón, mi tiempo, mi talento, entre otros.

Y quizás algo se me ha de haber pasado , pero créeme lo que hago me encanta y lo hago con amor pero también es mi trabajo y no estoy dispuesta a cobrar por él un precio que no es el justo.

Te valoro como cliente y siempre estaré agradecida de que elijas mi emprendimiento y entiendas que el precio de mi producto es el
justo, porque detrás de una galleta decorada hay muchísimo más que simplemente harina y azúcar glass, hay días enteros de trabajo 🍪🤎