06/13/2026
Tara luto po tayo ng P**o Bigas Ubeπ
π UBE P**O BIGAS (JASMINE RICE VERSION)
π₯£ Ingredients
2 cups Jasmine rice
1 cup sugar
1 cup water
1 tsp instant yeast
1 tbsp baking powder
Β½ cup ube halaya
OR
1 tsp ube flavoring
Β½ tsp ube extract
Β½ cup evaporated milk (optional)
1 tbsp melted butter or cooking oil
2β3 drops violet food color (optional)
Banana leaves or p**o molds
Grated cheese (optional topping)
---
π©βπ³ Preparing
1. Hugasan mabuti ang Jasmine rice.
2. Ibabad sa malinis na tubig nang 4β6 oras o overnight.
3. Salain ang bigas pagkatapos ibabad.
4. I-blender ang bigas kasama ang 1 cup water hanggang maging sobrang pino.
5. Ilipat sa malaking bowl.
6. Idagdag ang:
Sugar
Instant yeast
Ube halaya (o ube flavoring at ube extract)
Evaporated milk (kung gagamit)
Violet food color (optional)
7. Haluing mabuti hanggang maging smooth.
8. Takpan at ipa-rest ng 1 oras para umalsa nang bahagya.
9. Pagkatapos, ihalo ang baking powder at melted butter/oil.
---
π₯ Steaming
1. Pakuluan ang tubig sa steamer.
2. Lagyan ng banana leaves ang molds kung gusto mo ng tradisyunal na itsura.
3. Ibuhos ang mixture hanggang ΒΎ full lamang.
4. Kung gusto mo, lagyan ng grated cheese sa ibabaw.
5. Takpan ang steamer ng malinis na tela ang takip upang hindi tumulo ang tubig sa p**o.
6. I-steam sa medium heat sa loob ng 12β15 minuto.
7. Tusukin ng toothpick. Kapag malinis ang toothpick, luto na.
---
π Finished Product
β
Super fluffy
β
Soft at moist
β
Bahagyang chewy
β
Mabango ang ube flavor
β
Masarap kahit walang gata
β
Perfect pang negosyo o merienda
π Tips ni Ghingsvlog Recipe
Kung matamis na ang ube halaya mo, bawasan ang sugar ng 2β3 kutsara.
Huwag i-overmix pagkatapos ilagay ang baking powder.
Pinakamasarap ito kapag bagong steam at medyo mainit pa. π
Yield: Mga 18β24 piraso gamit ang 2β2.5 inches na p**o molds.
π Ghingsvlog Recipe π
**obigasUbe