16/06/2023
📌 BÍ KÍP NẤU CHÁO NGON CHO BÉ ⬇️⬇️⬇️
❓Nấu cháo dùng nồi gì cho tiện?
- Dùng nồi Nấu chậm nấu cháo tiện và ngon nhất. Nếu không dùng nồi Nấu chậm, thì nấu nồi thông thường, mình sẽ mất công canh nồi chút khéo cạn nước và cần đảo đều tay để cháo không bị dính nồi.
❓Dùng gạo gì nấu cháo cho bé?
Mẹ dùng gạo hữu cơ là loại gạo giúp cho món cháo thơm ngon, ngậy, con rất thích ăn. Nếu không, mẹ có thể dùng các loại hộp bột/ cháo nấu nhanh theo độ ăn thô của con, cũng ngon không kém, mà nấu lại rất tiện. Thời gian nấu chỉ khoảng 15 phút cho một bữa cháo của con, không cần canh nồi gì nhiều, cho gạo vỡ nấu cháo vào, đợi nước sôi, đậy vung lại để trong 15 phút rồi cho ra, thêm rau, thịt tuỳ ý mẹ.
❓Có dùng thêm hạt nấu cháo?
Có chứ, sau một thời gian mẹ nấu cháo gạo cho con ăn, hệ tiêu hoá của con quen với thực phẩm mới ngoài sữa, mẹ có thể cho con làm quen với các loại hạt. Nguyên tắc là không cho quá 3 loại trong 1 món cháo của con, vì nhiều loại hạt quá khiến hệ tiêu hoá con quá tải. Khi ăn mẹ nhớ thử dị ứng, giới thiệu lượng nhỏ khi mới bắt đầu trước nhé! Các loại hạt nấu cháo ngon có thể kể tới là yến mạch, diêm mạch, kiều mạch, kê, lăng đỏ, đậu gà, ý dĩ…(cần ngâm hạt trước khi chế biến, hạt cứng thì nên ngâm rồi luộc, nghiền riêng rồi trộn với cháo)
❓Thêm rau củ thế nào?
Các loại rau lá mẹ nên luộc ở ngoài, băm/ xay rồi trộn với cháo sau khi xong. Còn các loại củ thì mẹ có thể hấp/ luộc rồi nghiền ra trộn vào cháo hoặc cho trực tiếp nấu cùng với cháo như bí đỏ, khoai lang…Hoặc bận rộn quá mẹ có thể trộn bột rau vào với cháo nhé!
❓Có nên thêm dầu ăn vào cháo của con?
Từ 6m mẹ có thể bổ sung nhóm chất béo như là dầu ăn(oliu,óc chó,dầu mè...) và phô mai tách muối ,tuần bổ sung từ 3-4 lần ạ.
❓Có nên dùng nước dùng nấu cháo?
Mẹ có thể dùng thêm nước dùng từ gà, xương, dashi rau củ nhưng thực sự không cần thiết. Bản thân thực phẩm mẹ nấu cho con đã có vị ngọt tự nhiên giúp bát cháo thơm ngon rồi.
❓Chế biến đạm nấu cháo thế nào?
Mỗi loại đạm sẽ chế biến hơi khác nhau chút. Ví dụ như đạm thịt lợn mẹ có thể băm ra nấu cùng cháo luôn cũng được, đạm thịt bò/gà/chim thì có thể băm ra, phi thơm hành rồi xào, rồi cho vào cháo nấu một lúc cho mềm, con ăn thô kém thì có thể xay nhuyễn với nước hoặc thêm xíu khoai tây hấp xay cùng để mịn. Còn đạm hải sản nên hấp riêng rồi băm nhỏ hoặc xay nhỏ ra phù hợp với khả năng ăn của bé.
❓Có cần nêm gia vị cho bé?
Nếu bé nhỏ dưới 1 tuổi chưa cần thiết hoặc mẹ dùng các loại nêm rau củ cho bé dưới 1 tuổi. Nếu bé trên 1 tuổi, mẹ nêm nhạt so với người lớn, dùng muối hồng, nước tương, mắm cá cơm cho bé.
❓Cần lưu ý gì khi nấu cháo cho bé?
Mẹ giới thiệu đạm cho bé từ ít dị ứng sang dễ dị ứng, để con tập với đạm. Và lưu ý đến độ thô và độ đặc loãng cho cháo cho bé, bé ăn thô kém thì đồ ăn cần mịn và loãng hơn, ăn thô tốt thì mẹ làm đặc và thô hơn. Khi tăng thô thì tăng dần dần để con không bị sốc kết cấu dễ nôn trớ
