02/07/2021
-Mọi người hay thắc mắc tại sao làm giá đỗ ko mập, ko trắng. Nay e chia sẻ tất tần tật các bước làm giá đỗ 1 lần duy nhất. Niềm vui khi thu hoạch nên fai chia sẻ ngay 🥰
- cách làm giá đỗ bằng khăn ngày tưới 1 lần hoặc không tưới tuỳ độ dày mỏng của khăn dùng để làm giá
*nguyên liệu:
-Đỗ xanh nguyên vỏ
- Khăn khô đa năng (có hoặc không)
- Khăn ủ (dùng vải len hoặc khăn dày giữ nước giữ ẩm tốt)
- thùng ủ, nồi, chậu, hộp xốp, can dầu ăn 5l dùng hết dầu lấy can dùng làm giá cũng ok
* cách làm:
-b1: ngâm giá 6-8h thấy đỗ nứt nanh thì đem ủ.
-b2: giấp ướt tất cả các khăn không vắt nước. Cứ xếp 1 lớp khăn vải len tiếp 1 lớp khăn khô đa năng 1 lớp đỗ lặp đi lặp lại như vậy tới khi hết đỗ thì thôi. Đặt 1 lớp khăn dày lên mặt trên cùng đem để vào chỗ kín ít ánh sáng. (Đặt 1 vật nặng đè lên trên giúp giá mập hơn, như mình dùng 1 âu nước đặt lên trên cùng của thùng giá)
- b3: kiêm tra giá đỗ ngày 1 lần (khâu này khá quan trọng vì thiếu ẩm giá sẽ ko mập, ẩm quá thì thối). nếu thấy khăn và lớp mặt giá khô thì dùng khăn giấp nước rồi đặt lên mặt trên cùng của thùng giá.
Như khăn dưới hình cá nhân mình làm chỉ cấp ẩm đúng 1 lần/ ngày
- b4: thu hoạch sau khoảng 3 ngày là được thu hoạch
* lưu ý: trước thu hoạch 1 ngày ko cấp ẩm. Để giá khô lớp vỏ xanh sẽ tự b**g. Khi làm giá số lượng lớn sau thu ko rửa mà cắt rễ xong để vào túi cất tủ lạnh sẽ bảo quản được lâu mà ko bị thối.
- mình đã làm nhiều cách tuy nhiên thấy đây là cách đơn giản và dễ thành công nhất nên chia sẻ chắc cũng có nhiều cao nhân thành công hơn cách của mình. Tuy nhiên vẫn mong là sẽ hữu ích cho các bạn nhà đang sẵn đỗ xanh 😇
