Thiên Phụng store

16/10/2024

Công thức làm Sườn kho dưa cải đậm đà đưa cơm .😍

Chuẩn bị nguyên liệu :
- 600g sườn non
- 300g dưa cải chua
- 10g hành lá
- 1 trái ớt sừng
- 3 trái ớt đỏ
- hành , tỏi băm
- Gia vị : Muối , tiêu , đường , hạt nêm , dầu ăn , nước mắm , dầu màu điều .
Cách Chế biến :
1 . Sườn rửa sạch , để ráo . Thêm 1 ít hành tỏi băm , đường , hạt nêm , tiêu , muối và nước mắm ( Nêm theo sở thích ) . Trộn đều , ướp trong 20 phút cho thấm .
2 . Tiếp đó cắt khúc ớt sừng , 3 trái ớt thường đập dập. Hành lá rửa sạch, cắt khúc vừa ăn .
- Cải chua rửa sơ qua với nước lọc rồi cắt miếng vuông khoảng 2 lóng tay .
3 . Cho dầu ăn và 1 thìa đường vào chảo, để lửa vừa thắng đường để tạo màu vàng cánh gián.
- Sau đó cho hành, tỏi băm vào phi thơm. Rồi cho tiếp phần sườn đã ướp vào và đảo đều.
- Khi sườn săn lại, cho cải chua, ớt sừng cắt khúc, ớt đập dập vào cùng 1 bát nước nóng và đậy nắp, đun với lửa nhỏ cho đến khi thịt chín mềm , cạn nước .
4 . Sau khi sườn đã chín cho thêm nửa thìa cà phê màu dầu điều , đảo đều , nêm nếm lại gia vị cho phù hợp rồi tắt bếp . Rắc thêm hành lá rồi cho ra đĩa , ăn cùng cơm nóng .

16/10/2024

GÀ HẤP MẮM THƠM NGON, BÉO NGẬY
Nguyên liệu:
Gà: 2,5kg bỏ đầu và chân
Sả: 7 cây đập dập
Tiêu xanh: 3 nhánh
Lá chanh: 10 lá vo nhẹ
Ớt xiêm xanh: ít nhiều tuỳ nha
Hành tím: 3 củ cắt mỏng
Gừng: củ nhỏ cắt mỏng
Nướng mắm: 4 mc
Tương ớt: 1 mc
Đường: 1,5 mc
Dầu hào: 1mc
Trộn tất cả nguyên liệu lại với nhau sau đó ướp gà, mát xa gà thoa gia vị đều con gà từ trong ra ngoài luôn nhé, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút cho thâm gia vị rồi mang đi hấp.
Ăn kèm có rau răm.
Phần cà rốt, dưa leo, hành tây mình ngâm chút dấm, đường và muối, ngâm 30 phút vớt ra rửa sạch lại rồi để ráo.
Nước chấm: gà hấp xong mình lấy lại ít nước hấp gà cho vào ít muối tiêu đường khuấy lên, nêm nếm cho vừa ăn, cắt thêm ớt và quả tắc cho vào.
Suutam

13/10/2024

CÁCH LÀM BÁNH SỮA CHIÊN GIÒN NGON , ĐƠN GIẢN .
Chuẩn bị nguyên liệu :
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 2 quả trứng gà
- 400ml sữa tươi ( không đường )
- 50g bột bắp
- 8g đường
- 1 thìa mè đen
Cách Chế biến :
1 . Trước tiên cho 2 lòng đỏ trứng , sữa tươi , đường và 25g bột bắp vào bát . Khuấy đều đến khi không còn vón cục .
2 . Đổ hỗn hợp trên vào nồi , nấu ở l.ửa nhỏ đến khi sệt lại thì tắt bếp ( Nhớ khuấy đều trong suốt quá trình nấu ) .
3 . Đổ ra khuôn , đợi nguội cho vào tủ lạnh trong 3h rồi lấy ra cắt miếng vừa ăn .
4 . Tiếp đó phủ đều bột bắp lên từng miếng bánh sữa rồi nhúng vào hỗn hợp trứng mè ( trứng khuấy tan + mè đen ) .
5 . Quét 1 lớp dầu mỏng lên chảo , cho bánh vào chiên đến khi vàng đều các mặt thì lấy ra , để ráo dầu và thưởng thức .
Chúc các bạn thành công với công thức này nhé 🍀
(cre: thích nấu ăn)

13/10/2024

Sốt TRỘN HỦ TIẾU KHÔ KINH DOANH
✅Nguyên liệu làm cho 4 người
Thịt xay 300 gr
Cà rốt băm 2 muỗng canh
Nấm mèo băm 2 muỗng canh
Tỏi băm 1 muỗng canh
Đầu hành cắt nhỏ 1 muỗng canh
Hành tím băm 1 muỗng canh
Bột bắp 1 muỗng canh
Nước tương 8 muỗng canh
Tương đen 4 muỗng canh
Tương ớt 4 muỗng canh
Tiêu xay 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn 2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít
(Đường/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay)
✅Cách chế biến Sốt trộn hủ tiếu khô
1. Pha nước sốt
Bạn cho vào tô 4 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 8 muỗng canh nước tương, 4 muỗng canh tương đen, 4 muỗng canh tương ớt, 400ml nước, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay rồi đảo đều.
2. Nấu nước sốt
Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, đợi chảo nóng bạn thêm 2 muỗng canh dầu ăn rồi phi thơm hành tím băm, tỏi băm và đầu hành băm.
Khi hành đã thơm, bạn thêm thịt heo xay vào xào khoảng 3 phút rồi thêm cà rốt băm, nấm mèo băm vào xào thêm 1 phút.
Tiếp đó bạn cho hỗn hợp sốt đã pha ở trên vào, nấu sôi thêm 5 phút rồi cho hỗn hợp 1 muỗng canh bột bắp, 2 muỗng canh nước lọc vào đảo đều tới khi thấy hơi sệt thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
3. Thành phẩm
Khi ăn bạn trụng sẵn hủ tiếu, rồi thêm sốt trộn hũ tiếu và trộn đều. Sợi hủ tiếu mềm thơm thấm vị sốt vừa ăn rất ngon miệng, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê món này!
Cre: finoneder

22/04/2024

22/04/2024

22/04/2024