29/02/2016
Từ lâu cà phê đã trở thành thức uống quen thuộc, yêu thích của rất nhiều người vì hương vị thơm ngon vô cùng đặc trưng, hàm lượng caffein có trong cà phê giúp bạn tỉnh táo làm việc và khả năng hỗ trợ phòng ngừa bệnh tật hiệu quả.
Chọn mua cà phê đúng cách để pha cà phê ngon
Để có thể pha 1 ly cà phê ngon đúng điệu, việc chọn mua loại cà phê đóng một vai trò rất quan trọng, do đó khi chọn mua cà phê bạn cần lưu ý:
– Chọn mua cà phê sạch, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng vì hiện nay “cà phê nhái” đang lan tràn trên thị trường rất nhiều nhé, tốt nhất nên tìm mua loại cà phê của nhà vườn hoặc loại 1 của các hãng cà phê nổi tiếng, uy tín;
– Bí quyết để pha cà phê ngon là bạn không chỉ sử dụng 1 loại cà phê mà nên pha trộn từ 3-5 loại cà phê khác nhau do mỗi loại cà phê sẽ có 1 mùi vị đặc trưng, có loại có vị đắng nhiều hơn, có loại có mùi thơm “rất cà phê”, có loại lại có vị béo,… việc trộn lẫn các loại cà phê theo tỷ lệ khẩu vị mà bạn yêu thích sẽ giúp bạn có được tách cà phê thơm ngon đậm đà đúng điệu đấy. Bạn nên trộn 1 lần khoảng 500g, dùng hết lại trộn tiếp nhé.
Chuẩn bị phin, ly để pha cà phê ngon
Phin và ly dùng để pha cà phê nếu được chọn mua đúng cách sẽ giúp bạn pha cà phê ngon hơn, giữ hương vị cà phê tốt hơn, giúp cà phê có mùi vị đậm đà hơn đấy. Tốt nhất, bạn nên dùng ly sứ để pha cà phê nhé và chọn mua phin cà phê loại tốt, làm bằng inox, loại có lỗ nhỏ, phần nén và đáy tách rời để bột cà phê được nén tốt hơn, thẩm thấu hiệu quả hơn và cho ra từng giọt cà phê đậm đà hơn.
Thực hiện đầy đủ các bước để pha cà phê ngon
Có thể bạn không biết nhưng để có thể pha được 1 ly cà phê ngon là cả một nghệ, thuật đấy nhé, hãy thực hiện đầy đủ các bước pha cà phê ngon sau đây nhé:
Bước 1: Chuẩn bị phin, ly dùng để pha cà phê phải đảm bảo sạch, khô, tráng phin, ly qua nước sôi nóng để cốc cà phê thơm ngon hơn.
Bước 2: Cho 1 lượng vừa đủ cà phê vào phin, khoảng ½ phin nhé, lắc nhẹ đều tay, nén chặt vừa vừa tay tuyệt đối đừng nén quá chặt nước sẽ không thấm được hết bột cà phê. Bạn cần lưu ý phải sử dụng nước sôi thật nóng, khoảng 95 độ C- 100 độ C để pha cà phê mới ngon nhé;
Bước 3: Cho một chút nước vào và đợi khoảng 1 phút cho cà phê nở hết ra, sau đó mới bắt đầu chế thêm nước, mức nước tối đa cũng chỉ khoảng 2/3 phin hoặc nhiều hơn một chút thôi nhé, không nên chế quá đầy nhé. Trường hợp bạn muốn lấy thêm nước cà phê thì hãy để cà phê nước 1 ra hết rồi sử dụng 1ly khác để lấy cà phê nước 2, chứ không nên chế thêm nước vào ngay sau đó sẽ làm mất đi hương vị đậm đà của cà phê nước 1 đấy.
Bước 4: Cho thêm vào ly cà phê 1-2 hạt muối tinh, 1 ít sữa đặc có đường sẽ giúp cà phê dậy mùi hơn, có màu sắc hấp dẫn hơn, thơm ngon đậm đà hơn, giảm bớt mùi đường hiệu quả hơn và không bị chua miệng sau khi thưởng thức cà phê đấy nhé.
Việc tự pha cà phê ngon ở nhà để thưởng thức không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí, đảm bảo vệ sinh mà còn ghi điểm cao trong mắt anh xã nữa đấy, đặc biệt đối với những ông chồng ghiền cà phê thì bí kíp này thật tuyệt vời phải không nào, chúc bạn áp dụng thành công và được thưởng thức cà phê ngon mỗi ngày nhé.
cafe.jp
