03/02/2021
🤔 "Buổi tối ăn gừng chẳng khác nào thạch tín" QUAN NIỆM DÂN GIAN LIỆU CÓ CHÍNH XÁC???
Những ngày cuối năm cận kề thời tiết dường như lạnh hơn, giá buốt hơn nên trên mạng xã hội thường chia sẻ những bài thuốc dân gian nhằm cũng như giúp giữ ấm cơ thể... trong đó có bài thuốc từ củ . Tuy nhiên có những quan niệm như "Buổi sáng ăn gừng, hơn uống nước sâm, buổi tối ăn gừng, chẳng khác nào ăn thạch tín" vậy thực hư quan niệm này như nào? Hãy cùng Gừng Trí Đức tìm hiểu nhé!
Trao đổi với Lương Y Bùi Hồng Minh, Phó Chủ tịch Hội Đông y (Hà Nội) về thông tin được mọi người mách nhau cách ăn gừng gần đây: "Sáng sớm ăn gừng, tốt hơn cả uống nước sâm. Buổi tối ăn gừng, ngang với ăn thạch tín", Lương Y cho hay, đây là câu nói viết trong sách cổ. Tuy nhiên, nói ăn gừng vào buổi tối độc như thạch tín chỉ là kinh nghiệm không có cơ sở khoa học.
Theo Lương y Bùi Hồng Minh, nói dùng gừng vào tối độc như thạch tín là nói quá. Bản thân Lương y hiện vẫn đang sử dụng gừng trong các vị thuốc dùng vào buổi tối để điều trị bệnh. Ví dụ, gừng – muối – mật ong hoàn viên là thuốc giúp ôn ấm thận và an thần giúp ngủ ngon.
Do gừng có tính nóng vì vậy không nên dùng liều cao vào buổi tối. Liều dùng gừng làm thuốc trị bệnh an toàn 1,5-5g.
Trong Đông y gừng sống có tên gọi là sinh khương có vị cay tính ấm, đi vào 2 kinh phế và vị. Gừng có tác dụng ra mồ hôi, trừ lạnh, cảm, nôn mửa, thông đờm… Dùng chữa cảm lạnh, cảm cúm, ho kéo đờm, đầy bụng, bị ngộ độc (thịt, cá, thức ăn khác).
Lương y Bùi Hồng Minh cho hay, gừng không chỉ được Đông y coi trọng mà cả Tây y cũng nghiên cứu ghi nhận tác dụng như: tốt cho tiêu hóa, chống nôn, bổ tim, kích thích toàn cơ thể… với liều dùng 3-10g.
Đồng quan điểm trên, lương y Vũ Quốc Trung (Hà Nội) cho biết, gừng có thể chữa được cảm lạnh và là vị thuốc được sử dụng rất phổ biến trong đông y. Theo đó, có khoảng 70% đơn thuốc đông y có vị gừng, qua đó có thể thấy rằng gừng có vị trí cực kỳ quan trọng trong hỗ trợ chữa bệnh.
Còn theo phân tích của y học hiện đại, gừng có chứa tinh dầu 2 – 3%, chất nhựa 5%, chất béo 3%, tinh bột và các chất cay như zingeron, shogaola. Gừng được cho là có nhiều công dụng tốt với sức khỏe ….
Việc mọi người nói kiêng ăn gừng vào buổi tối là do trong gừng có chứa chất Cineole giúp giải tỏa stress, trị bệnh nhức nửa đầu, giúp tinh thần sảng khoái. Tuy nhiên nếu uống hoặc ăn quá nhiều gừng vào bữa tối hoặc sau bữa tối sẽ khiến tinh thần hưng phấn, gây khó ngủ…
Do vậy với quan niệm sử dụng gừng vào buổi tối ngang với ăn thạch tín là không chính xác, không có căn cứ khoa học. Chính vì vậy những ngày cuối năm này do thời tiết ngày càng lạnh cũng như tình hình dịch bệnh đang diễn ra vô cùng phức tạp nên mọi người đừng quên sử dụng để tăng cường sức đề kháng nhé. Bởi những lợi ích của gừng mật ong mang đến phải kể tới:
🌿 Uống gừng và mật ong giúp giảm huyết áp, Giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, đau tim, đột quỵ
🌿 Hỗn hợp mật ong ngâm gừng có tác dụng rất tốt cho bé cũng như gia đình bạn đặc biệt vào mùa lạnh.
🌿 Gừng mật ong giải rượu cho các đức ông chồng
🌿 Hỗn hợp gừng ngâm mật ong có tác dụng hỗ trợ tốt cơ thể trong quá trình tiêu hóa, kích thích sự bài tiết mật, giúp hòa tan chất béo.
🌿 Uống gừng và mật ong vào mỗi buổi sáng giúp điều trị chứng mất ngủ. Vì trong gừng có chứa chất Cineole giúp giải tỏa stress, trị bệnh nhức nửa đầu, giúp tinh thần sảng khoái và ngủ ngon giấc.
🌿 Gừng mật ong giúp giảm cân hiệu quả
🌿 Ngăn ngừa ung thư
Một số lưu ý khi dùng gừng ngâm ong:
✨ Khi uống Gừng Mật Ong cơ chế đào thải độc tố hoạt động tốt hơn, trong vài ngày đầu cơ thể sẽ cảm nhận sự thay đổi rõ rệt, đôi khi mang đến cảm giác nóng, thật ra đó là quá trình trao đổi chất đang làm việc hiệu quả hơn. Sau vài ngày khi cơ thể thích ứng sẽ không có cảm giác này nữa.
✨ Có thể uống một ít nước gừng, trà gừng ấm để làm giảm tình trạng đầy hơi, đờm cổ họng và nghẹt mũi.
✨ Có thể dùng gừng thoa lên da nhưng chỉ nên xoa thử một vùng nhỏ trước để xem gừng có gây kích ứng da không, và thoa trong một thời gian ngắn.
Bài viết được Phương Trí Đức tổng hợp từ những thông tin trên internet 😉
