07/01/2020
Ngon
Mỗi ngày sẽ là 1 món nhé :)
Hôm nay ad sẽ nói cho mí bạn nghe câu chuyện mang tên " mỳ cay Hàn Quốc " :) . Món này của quán rất đặc biệt đấy ạ :) đã ăn ẻm rồi thì chỉ có kết thôi không có đường lùi đâu nè. Tại sao ad nói thế đều có lý do cả thôi nè, giưa tâm bảo mỳ cấp độ lên ngôi thì quán vẫn bán món mỳ cay khô này và chạy nữa lần khác :) .
Để cho ra món mỳ này ad phải nguyên cứu nguyên liệu kĩ lắm phải thay đổi đến 3 4 lần mới đúc kết tô mỳ như ngày hôm nay lun đây nè :D . Đầu tiên là sợi mỳ nha, lần đầu là nhập mỳ ở Hàn về thì đẹp lắm ạ sợi mỳ trắng ngà đẹp lắm xịn xò lắm nè nghĩ sẽ ngon lắm cơ nhưng ko luộc lên thì sợi mỳ nó nhão ra hết lun mềm mềm nhìn rất khó chịu, lúc đó nghĩ chắc mình luộc chín quá nên đổ hết luộc lại lần 2 ít thời gian hơn . Nhưng ko nó vẫn vậy ko thay đổi gì sợi mỳ cứ dính hết vào nhau dễ đứt nữa rồi nát nên thất bại. Xong rồi đổi qua sợi mỳ Udon =))))))) nó đắt thôi rồi :)))))) mà kiểu như bánh canh mình vậy rồi cũng luộc lên nó cũng cải thiện ít nhưng cho sốt vào thì nó nhanh ớn lắm lun nên thôi đổi tiếp. Rồi đến sợi mỳ kiểu giống miến Hàn vậy nhưng cái này ăn sực sực như sống mà có màu ngả đen đen ko đẹp :D Và cuối cùng sau 1 hồi mệt mỏi chọn mỳ thì sợi mỳ Ý là chuẩn vị nhất lun nè sợi mỳ óng ả, mềm vừa phải, kết hợp với sốt thì không hề ngán chút nào lun nhưng 1 điểu đặc biệt các bạn nghĩ sao mình ko dùng mỳ gói Hàn :))) vì 1 điều là NÓI CHO CÙNG MỲ GÓI LÀ KHÔNG TỐT CHO SK NÓ DÙNG DẦU CHIÊN THÔI, ĂN NỔI MỤN NÈ :) nên trong quán ad dùng món ít kèm mỳ gói lắm nè :D . Phần mỳ xong đến phần sốt cái nhân sốt nó quyết định quan trọng nhất trong món Mỳ cay thần thánh này :). Lúc đầu là dùng mực đó mọi người xong thấy kiểu mực ko ngon không đẹp mắt nên dùng hẳn lun bạch tuột cho xịn xò
