05/03/2025
Những thực phẩm giúp người bệnh tiểu đường khỏe hơn.
Cá
Cá mòi, cá trích, cá bơn, cá thu, cá hồi, cá cơm,... là những nguồn cung cấp omega-3, DHA và EPA tuyệt vời, có những lợi ích cho sức khỏe tim mạch. DHA và EPA giúp bảo vệ tế bào nội mô mạch máu, giảm các hiện tượng viêm và cải thiện hoạt động hệ tim mạch.
Ăn nhiều chất béo từ cá làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, giảm nguy cơ đột quỵ và giúp ổn định đường huyết hơn so với chất béo từ các loại thịt.
Ngoài thực phẩm, bạn có thể bổ sung omega-3 từ các sản phẩm thực phẩm chức năng.
1.Rau xanh
Các loại rau lá xanh cực kỳ bổ dưỡng, chứa nhiều chất xơ, vitamin và ít calo. Một số bằng chứng cho thấy người bị tiểu đường có mức vitamin C ít hơn so với người bình thường do đó họ cần bổ sung vitamin C nhiều hơn. Bạn có thể bổ sung vitamin C từ các loại rau xanh, trái cây hoặc thực phẩm chức năng.
Các loại rau xanh chứa ít hoặc không chứa carbohydrate vì vậy chúng không ảnh hưởng gì đến lượng đường trong máu.
2.Bơ
Bơ chứa lượng carbohydrate thấp, nhiều chất xơ và chứa hàm lượng chất béo tốt. Do đó bạn không phải lo khi ăn chúng.
Tiêu thụ bơ có ý nghĩa trong việc cải thiện chất lượng dinh dưỡng đáng kể và chỉ số khối cơ thể (BMI). Điều này giúp cho bơ trở thành món ăn nhẹ lý tưởng cho người bệnh tiểu đường đặc biệt những người có béo phì kèm theo.
3.Trứng
Ăn trứng thường xuyên có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch. Một bữa sáng ít chất béo, ít carbohydrate kết hợp với trứng có thể giúp ổn định đường huyết cả ngày. Trứng có thể làm giảm viêm, cải thiện độ nhạy insulin, tăng mức HDL cholesterol và giảm LDL cholesterol của bạn.
4.Hạt chia
Hạt chia là một thực phẩm tuyệt vời đối với những người bị tiểu đường, chúng chứa lượng chất xơ cao và lượng carbohydrate tiêu hóa thấp.
Chất xơ giúp kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn do làm chậm quá trình thức ăn di chuyển qua ruột của bạn và quá trình thức ăn được hấp thu. Hạt chia còn giúp bạn kiểm soát được cân nặng do lượng chất xơ cao giúp bạn lâu đói.
5.Đậu
Đậu là thực phẩm có chỉ số đường huyết GI khá thấp, có giá cả phải chăng, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Đậu giàu vitamin B, khoáng chất (kali, canxi, magie) và giàu chất xơ. Ngoài ra trong đậu chứa một lượng protein nhất định giúp chúng ta no lâu giúp ổn định đường huyết, vậy nên sử dụng đậu là lựa chọn tuyệt vời đối với bệnh nhân tiểu đường.
6.Sữa chua
Các nghiên cứu chỉ ra một khẩu phần sữa chua đã lọc mỗi ngày có thể giúp giảm cân và cải thiện thành phần cơ thể ở những người bị tiểu đường type 2. Hàm lượng cao canxi, protein và một loại chất béo đặc biệt gọi là acid linoleic liên hợp có thể giúp bạn no lâu hơn.
Sữa chua Hy Lạp còn có mức carbohydrate thấp hơn so với sữa chua thông thường nên giúp ích cho việc kiểm soát đường huyết.
