20/12/2019
💯 𝚁𝚞̛𝚘̛̣𝚞 Mao Đài là một nhãn hiệu 𝚁𝚞̛𝚘̛̣𝚞 trắng (bạch tửu) của Trung Quốc được trưng cất từ cao lương lên men.𝚁𝚞̛𝚘̛̣𝚞 này có đặc trưng là trong vắt, không màu, có mùi thơm đặc trưng và có độ cồn cao (truyền thống là 65%, song gần đây có nhiều loại Mao Đài chỉ từ 47% đến 53%).
👉𝚁𝚞̛𝚘̛̣𝚞 Mao Đài có lịch sử trên 300 năm, bắt đầu từ đầu đời Thanh. Danh tiếng của nó vượt ra khỏi biên giới Trung Quốc từ khi Chu Ân Lai dùng để chiêu đãi các nguyên thủ quốc gia khác của thế giới.
🎋 𝚁𝚞̛𝚘̛̣𝚞 Mao Đài mất tới 1 năm để sản xuất, với 9 lần hấp và đun sôi, 8 lần lên men và 7 lần lọc và chưng cất để làm sạch và làm mềm vỏ trấu. Cao lương sau đó được đường hóa và lên men trong cả men mở và đóng bằng bột Qu – thứ bột đặc biệt được làm từ lúa mì và các vi sinh vật duy nhất ở thung lũng Mao Đài. Sau khi lên men lần thứ nhất, người ta đem chưng cất thu bã và tiếp tục bổ sung thêm bột Qu vào, rồi cứ thế tiến hành lên men thêm 7 lần nữa.
♨️ Cuối cùng, để hoàn thành quá trình chưng cất, 𝚁𝚞̛𝚘̛̣𝚞 đã chưng cất sau đó được ủ trong các bình đất sét trong tối thiểu 3 năm. Công đoạn này được giao cho những người pha chế bậc thầy – những người sở hữu kỹ năng tuyệt vời và nắm giữ bí quyết sản xuất truyền đời. Các kỹ thuật này chưa từng được chia sẻ ra bên ngoài nhà máy chưng cất. Vì vậy, có thể nói những giọt 𝚁𝚞̛𝚘̛̣𝚞 chúng ta thưởng thức chứa đựng biết bao công sức và ghi dấu cả một nền văn hoá đầy bản sắc và bí ẩn.
💥 Kết: Bác nào có nhu cầu thì inbox hoặc liên hệ với em
📲 Hotline: 0961131535
