https://www.facebook.com/103154793439599/

Thịt Sạch Mợ Ỉn, Hanoi (2026)

28/06/2016

Bạn đã từng được mẹ giao cho đi chợ mua thịt ba chỉ nhưng ra quầy thịt lại chẳng hề biết thịt ba chỉ hình thù như thế nào chưa ❔ ❔ ❔
Chúng ta hàng ngày vẫn chế biến các món ăn từ thịt lợn.
Tuy nhiên để món ăn ngon đúng điệu, mỗi món lại phù hợp với từng vị trí thịt lợn khác nhau; đây là điều mà ai ai làm nội trợ cũng đều để ý tới nhưng không phải tất cả đều phân biệt được. Mợ Ỉn hy vọng qua bức ảnh này, các bạn còn đang lóng ngóng trong lựa chọn thịt thăn, thịt vai hay thịt bắp có thể lựa chọn dễ dàng hơn cho mỗi lần xách làn đi chợ nhé!

28/06/2016

Đổi món cho bữa tối cùng thịt sạch Mợ Ỉn
--------------- KHO QUẸT ---------------
Kho quẹt là món ăn có xuất xứ từ miền Nam, vốn là món ăn của những người dân nghèo để chấm cùng rau củ cho đậm đà. Ngày nay nó được biết đến và yêu thích trong rất nhiều nhà hàng sang trọng và đã xuất hiện rất nhiều biến tấu cho món kho quẹt giản dị, trong đó cách làm kho quẹt được giới thiệu trong bài viết này là một kiểu khá phổ biến.

Cùng Thịt Sạch Mợ Ỉn bắt tay vào làm món ăn "gây nghiện" này nhé ;)

16/06/2016

Chúc các bạn của Mợ Ỉn một ngày mới ngập tràn niềm vui 🌸 🌸 🌸
Khởi động ngày mới bằng bài Yoga cho thư thái, khỏe mạnh nào 😂 😂

15/06/2016

[TỐI NAY ĂN GÌ?]
➡ ➡ ➡ BÁNH TRÁNG CUỐN THỊT HEO
☀ ☀ ☀ Trời nóng, ai cũng e ngại chuyện nấu nướng, bày vẽ các món ăn xào đảo phức tạp.
💡 💡 💡 Bánh tráng cuốn thịt heo là sự lựa hoàn hảo nếu bạn đang phân vân lựa chọn một bữa ăn đơn giản, thanh đạm cho cả gia đình trong tối nay. Hãy cùng Thịt Sạch Mợ Ỉn làm món bánh tráng cuốn này nhé!
🍀🍀🍀 Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 400gr thịt lợn ba chỉ
- 1 bát con nước mắm
- 3/4 quả dứa
- 1-2 quả dưa chuột
- Rau xà lách, húng bạc hà, rau răm, diếp cá (thêm rau gì tùy theo sở thích của bạn)
- Muối, hạt nêm, ớt tươi, đường, tỏi, chanh
- Bánh đa nem/bánh phở, bún, khế, chuối xanh, dứa.
👉👉👉 Cách làm chi tiết:
🍅 Bước 1: Thịt lợn rửa sạch, luộc trong nước sôi (cho thêm ít muối, bột ngọt, đổ nước lạnh ngập mặt thịt). Giữ lửa trung bình và luộc từ 10 - 13 phút thì tắt bếp tùy theo độ dày mỏng của miếng thịt. 🎯 Thịt luộc ra phải có phần mỡ thật trong, phần nạc luôn giữ được màu hồng, mềm và thơm là đạt yêu cầu. Vẫn đậy nắp nồi sau khi tắt bếp để thịt tiếp tục chín, không nên đun lâu thịt chín mềm, da không trong và không dai. Đem thịt luộc chín thái mỏng từng lát tùy sở thích mỗi người.
🍅 Bước 2: Dưa chuột rửa sạch, thái dạng que. Làm tương tự với chỗ dứa còn lại. Có thể thêm chuối xanh hoặc xoài xanh
🍅 Bước 3: PHA NƯỚC CHẤM: Giã nhuyễn tỏi, ớt, bằm nhuyễn 1/3 chỗ dứa, bạn có thể cho dứa vào máy sinh tố xay cho nhanh. Trộn đều tỏi, ớt, dứa xay với mắm nêm. Vì có dứa đã ngọt nên bạn nêm 2 - 3 thìa cà phê đường. Tùy mỗi loại mắm mà bạn điều chỉnh lượng đường cho phù hợp, nêm mặn mặn ngọt ngọt rồi vắt vào mắm nêm vài giọt chanh, trộn đều.
Sau 3 bước vô cùng đơn giản, bạn và gia đình đã có một bữa ăn đổi món thanh đam. Giờ thì gói thịt heo, bún cùng các loại rau sống vào bánh tráng, chấm với nước chua ngọt 😍 😍 😍

14/06/2016

📣 📣 📣 Ở ĐÂY CÓ BÁN THỊT LỢN QUÊ
-----------
02 LÝ DO chúng tôi muốn mang thịt lợn quê đến cho bạn:
🎯🎯🎯 LD1: CHO BẠN:
Mang thịt sạch từ vùng quê Phú Thọ, Hòa Bình đến với bạn, người dân Thủ đô. - những người sống ở thành phố luôn phải đối diện hằng ngày với thực phẩm bẩn ngâm tẩm hóa chất độc hại.
Cứ ngỡ rằng giữa văn minh đô thị, con người được bảo vệ, được sống an toàn, nhưng thực tế cho thấy sự khắc nghiệt của cạnh tranh, con người không từ bỏ thủ đoạn để làm giàu cho bản thân, bất chấp sức khỏe và tính mạng của người khác. Dẫu biết giữa chợ thành phố có lắm loại thịt lợn bẩn, nhưng chẳng gia đình nào có thể từ bỏ món ăn đã quá đỗi quen thuộc này. Buộc phải nhắm mắt chọn bừa mà chẳng hay biết miếng thịt tươi thơm dày dặn ấy liệu có ngon và an toàn, chỉ cần lỡ tay chọn lầm thịt lợn tăng trọng, thịt có chất tạo nạc, thuốc ăn thần,...sẽ mang bệnh tật đến cho bản thân và cả gia đình.
Mợ Ỉn mang thịt lợn nuôi dân dã từ quê hương lên thành phố, từ những người nông dân cần mẫn chăn nuôi bằng thứ rau củ quả, cám nấu của người nhà quê. KHÔNG CÁM CÔNG NGHIỆP + KHÔNG CHẤT TẠO NẠC + KHÔNG CHẤT KÍCH THÍCH + KHÔNG TĂNG TRỌNG.

🎯🎯🎯 LD2: CHO NGƯỜI CHĂN NUÔI
Khuyến khích người dân Hòa Bình, Phú Thọ duy trì mô hình chăn nuôi dân dã bằng cách nâng cao nhận thức của người tiêu dùng, trân trọng những sản vật thuần nông, không hóa chất. LỢN QUÊ = LỢN SẠCH
Bạn có biết, lợn an toàn không hẳn là lợn sạch. Khi lợn an toàn nuôi bằng cám công nghiệp được kiểm dịch, dù không ngâm tẩm thêm hóa chất nhưng vẫn có những thành phần không tốt cho sức khỏe sẵn có trong cám. Lợn nuôi cám công nghiệp lớn rất nhanh, có thể xuất chuồng sau 4-5 tháng; với lợn quê, bà con nông dân phải nuôi đến 8-9 tháng mới có thể xuất chuồng. Chính vì vậy, thịt lợn quê được nuôi bằng rau củ, cám nấu chất hơn, thơm ngon hơn, chắc thịt hơn và tất nhiên, không chỉ an toàn mà còn sạch hơn. Do đó, dù nuôi lợn theo kiểu dân dã có vất vả, ít lợi nhuận, nhưng bà con vùng Hòa Bình, Phú Thọ vẫn duy trì phương pháp này.

07/06/2016

💣 💣 💣 HIỂM HỌA TỪ CHẤT TẠO NẠC TRONG THỊT LỢN
---------
Salbutamol từ chất tạo nạc trong thịt lợn mang những hiểm họa khôn lường, khi chất này tích lũy trong cơ thể một thời gian dài, người tiêu dùng sẽ bị nhiễm độc, gây nhức đầu, run tay chân, buồn nôn, nhịp tim nhanh, làm tăng hoặc hạ huyết áp, rối loạn tiêu hóa. Trường hợp ngộ độc nặng có thể nguy hiểm đến tính mạng.

➡ ➡ ➡ Phân biệt thịt an toàn với thịt có chất tạo nạc.
🎯 🎯 🎯 THỊT AN TOÀN CÓ ĐẶC ĐIỂM:
- Lớp mỡ dày từ 1,5-2 cm.
- Có màng ngoài khô, màu sắc đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, óng ả, vết cắt có màu sắc bình thường, sáng, khô.
- Có lớp mỡ có màu sáng bóng, phần nạc có độ rắn chắc, đàn hồi cao, lấy ngón tay ấn không để lại vết lõm, dính.
- Không có mùi lạ, mùi ôi thiu hay mùi thuốc kháng sinh.

⚠ ⚠ ⚠ DẤU HIỆU THỊT CÓ SỬ DỤNG CHẤT TẠO NẠC:
- Có lớp mỡ mỏng (dưới 1 cm), da căng, mỏng bất thường, màu đỏ đậm như màu thịt bò.
- Thịt có màu hơi xanh nhạt hoặc hơi thâm, thậm chí đen, không bóng, màng ngoài nhớt.
- Khi thái miếng thịt mềm, không đứng vững được.
- Phần liên kết giữa phần nạc và phần mỡ tách rời rõ rệt, thường có dịch vàng rỉ ra.
- Khi ăn thường có cảm giác khô, không có vị béo của thịt.

Mong một vài kinh nghiệm nhỏ trên của Mợ Ỉn sẽ giúp bạn lựa chọn được loại thịt an toàn cho sức khỏe của cả Gia đình.
Hãy theo dõi những bài chia sẻ kinh nghiệm nội trợ tiếp theo trên fanpage của Thịt Sạch Mợ Ỉn nhé 🌸

Thịt Sạch Mợ Ỉn

28/06/2016

28/06/2016

16/06/2016

15/06/2016

14/06/2016

07/06/2016

Address

Telephone

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category