02/10/2017
Nên có một lần thử nó hihi
Nếu đen đá, nâu nóng là thức uống được người miền Bắc ưa chuộng thì cà phê sữa đá là thức uống không thể thiếu trong cuộc sống của người Sài Gòn.
Để pha được 1 ly cà phê sữa đá ngon chuẩn, trước hết bạn phải chọn loại bột cà phê rang thơm, sau đó pha phin để lấy được những giọt tinh túy nhất. Cà phê sữa đá đạt tiêu chuẩn nếu bạn dùng cà phê vừa pha xong. Tất cả những loại cà phê pha sẵn hoặc để nguội đều không mang lại hương vị thơm ngon như bạn mong đợi.
Những biến tấu nhanh gọn với cà phê chế biến trong tích tắc
Nguyên liệu làm cà phê sữa đá: Bột cà phê, sữa đặc, nước sôi 80 độ, đá viên.
Cách pha cà phê sữa đá như sau:
- Bột cà phê cho vào phin, khoảng 1/3 phin thôi nhé. Lắc nhẹ để cà phê dàn đều, dùng nắp phin đậy nhẹ nhàng.
- Sử dụng nước ở 80 độ C (không dùng nước 100 độ sẽ làm mất hương thơm của cà phê), đổ nước theo tỷ lệ: cà phê 1/3 thì nước 2/3, đợi 20-30s cho cà phê nở ra. Sau đó từ từ chế thêm 45-50ml nước nữa rồi đậy nắp lại. Chế nước khoảng 2-3 lần cho cà phê chảy hết là xong.
- Cho cà phê ra cốc, thêm sữa đặc, khuấy đều lên, thả vào lượng đá mà bạn mong muốn là có cốc cà phê sữa đá thơm ngon rồi!
