29/04/2026
‼️ Nghe nè… đừng làm sữa chua kiểu cũ nữa! Mình vừa thử cách này xong và phải nói là “dính” luôn 😭 Ai trong nhà ăn cũng khen, từ người lớn tới trẻ nhỏ, mềm mịn béo thơm kiểu không dừng lại được!
👉 Công thức siêu dễ:
2L sữa tươi nguyên kem
1 lon sữa đặc (380g)
1 hộp whipping cream (250g)
1–2 hũ sữa chua không đường (làm men cái)
👉 Tỷ lệ này làm được khoảng 28 hũ 100ml luôn nha!
🌿 Cách làm nè:
Cho sữa tươi + sữa đặc + whipping cream vào nồi, đun ấm khoảng 40 độ. Không cần nhiệt kế đâu, cứ nhỏ lên mu bàn tay thấy ấm như nước tắm em bé là chuẩn 👍 Trong lúc đun nhớ khuấy nhẹ tay cho đều.
Khi sữa đạt nhiệt độ, tắt bếp. Cho sữa chua không đường (đã hết lạnh) vào, khuấy nhẹ theo một chiều rồi rót ra hũ.
🌿 Bí kíp ủ siêu hay:
Trong lúc đun sữa thì bật nồi chiên hơi nước 180 độ trong 10 phút cho nóng.
Sau đó tắt nồi, rút điện, xếp các hũ sữa chua vào, đậy kín và ủ 8 tiếng.
Nhớ là trong lúc ủ tuyệt đối không mở nắp nha!
✨ Thành phẩm: sữa chua sánh mịn, béo ngậy cực đã. Chưa cần bỏ tủ lạnh mà úp ngược vẫn không đổ 😆 Ăn thì mềm tan, thơm lắm luôn!
⚠️ Lưu ý nhỏ nhưng quan trọng: nhất định phải có whipping cream nha! Đây chính là “chìa khóa” giúp sữa chua béo mịn, dẻo ngon đúng chuẩn.
Ai làm thử rồi quay lại cảm nhận với mình nha, đảm bảo dễ nghiện lắm luôn đóooo 🤤👌