02/02/2026
🐟 KHÔ CÁ SẶC ĐỒNG
Khô cá sặc đồng phơi nắng tự nhiên, cá đồng bắt mùa nước nổi, thịt dày – ngọt – thơm mùi nắng, không tanh, không hôi.
Muối vừa ăn, không mặn gắt, chiên lên phồng giòn, xé sợi chấm mắm me là hết sẩy.
Hút chân không sạch sẽ – để tủ mát 3–4 tháng
Chiên giòn ăn với xoài, cóc, mắm me
Nướng than hoặc nồi chiên không dầu
Xé trộn gỏi xoài, gỏi cóc
Rim mắm tỏi ớt ăn với cơm nóng