Long Son Oyster

05/08/2013

Thành quả của 1 giờ lao động mệt nhọc :)

16/07/2013

Cách chế biến món ăn đặc sản từ Hàu, Làm món ăn đặc sản từ Hàu, Hướng dẫn cách làm món ăn đặc sản từ Hàu, Hướng dẫn chế biến món ăn đặc sản từ Hàu

01/02/2013

Theo hãng AFP ngày 6/12, Nhật Bản đã giải mã “ngôn ngữ” của những con hàu thành công sau khi phát hiện chúng có thể phát ra “tiếng rít” y như người bị đau nếu thay đổi môi trường sống của chúng.

Cụ thể, các nhà nghiên cứu thuộc trường Đại học Kagawa (Nhật Bản) đã quan sát mai của con hàu mở và đóng khi nước biển thay đổi lên hoặc xuống. Đồng thời, họ gắn vào con hàu thiết bị cảm ứng và nam châm điện có tên gọi "kai-lingual" (ngôn ngữ của loài động vật có vỏ) để quan sát và giải mã xem, liệu thiết bị "kai-lingual" có đọc được mật mã và cảnh báo cho những con hàu sắp gặp vấn đề nguy hiểm hay không ?

Kết quả thật bất ngờ khi thiết bị cảm ứng "kai-lingual" đã gửi thông tin thành công tới những con hàu khi mai của chúng mở và đóng để ứng phó với điều kiện môi trường sống thay đổi.

Theo các nhà nghiên cứu, kỹ thuật này chưa từng được sử dụng ở vùng nuôi hàu. Tuy nhiên, nó đã được triển khai cho những người nông dân nuôi ngọc trai.

“Nhờ thiết bị kai-lingual, chúng tôi có thể nghe được “tiếng rít” của những con hàu vì bị thiếu hụt oxy, y như tiếng kêu của con người lúc bị đau. Như vậy, chúng tôi đã chính thức thiết lập được “cuộc trò chuyện” của những con hàu sau nhiều năm nghiên cứu”, Tsuneo Honjo, Giám đốc Trung tâm nghiên cứu vùng biển Seto thuộc trường Đại học Kagawa (Nhật Bản), nói.
Theo Đất Việt

30/01/2013

Hôm nay Hàu Long Sơn giao các chú hàu cho nhà hàng hải sản Dung Dung, Hàu Long Sơn cũng khuyến mãi đặc biệt cho nhà hàng Dung Dung 30 lít nước biển để nuôi hàu ^^; từ nay những thực khách của Dung Dung có thể thưởng thức món hàu Long Sơn tươi ngon như vừa được ngư dân thu hoạch.
Để Hàu sống được lâu các nhà hàng và các thực khách của Hàu long Sơn nên rửa sạch con hàu với nước, chà nhẹ bằng bàn chải để lộ ra lớp vỏ xanh nước biển và cho vào trong nước, nếu có ôxy thì hàu sẽ sống lâu hơn!

29/01/2013

Hàu Long Sơn - Không chỉ là một món ăn

29/01/2013

29/01/2013

Chào cả nhà!

Nếu các bạn đang tìm một món đặc sản vừa ngon, bổ, an toàn để tặng người thân dịp tết này,
Hay bạn muốn làm một món ăn ngon cho cả gia đình hoặc để đãi khách quý dịp cuối tuần thì Hàu Long Sơn (LongSon Oyster) là một lựa chọn rất tốt cho bạn!



Thịt hàu là một thực phẩm rất giàu chất bổ và kích thích tố, đặc biệt là chứa nhiều kẽm. Hàu biển là loại động vật giàu kẽm nhất, mỗi 100g hàu tươi có chứa đến 25mg kẽm, trong khi đó lượng kẽm trong 100g thịt chỉ là 5,2mg và 0,8mg trong 100g cá tươi. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học hiện đại, con hàu có giá trị dinh dưỡng rất cao, mỗi 100g thịt hàu gồm có:

10,9g protein
1,5g chất béo
375mg kali
270mg natri
35mg can-xi
10mg magiê
5,5mg sắt
47,8mg kẽm
11,5mg đồng
100mg phốt-pho
Vitamin A, B1, B2, Acid taurine và các vi nguyên tố khác
Lượng I-ốt cao gấp 200 lần so với sữa bò và lòng đỏ trứng.


Trong thịt hàu còn có các Acid amin và nhiều chất hoạt tính đặc biệt chỉ có trong sinh vật của biển cả.


Món hàu không chỉ là một món ăn giàu chất dinh dưỡng cho mọi lứa tuổi mà còn là một món ăn rất tốt cho chuyện vợ chồng!


Hàu Long Sơn (LongSon Oyster) - Tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu từ lâu đã quen thuộc với thực khách tại TPHCM và các tỉnh lân cận do con Hàu Long Sơn 100% là hàu tự nhiên, sinh trưởng trong môi trường nước mặn gần cửa biển, điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng thích hợp để cho ra những con Hàu bổ dưỡng, an toàn mà không cần phải nuôi Hàu giống. Tin rằng trong một thời gian không xa, con Hàu Long Sơn và thương hiệu LongSon Oyster có thể xuất khẩu sang các thị trường tiêu thụ hàu lớn như Mỹ, Châu Âu, Trung Quốc...

Nhà mình ở Long Sơn, hiện sinh sống và làm việc tại TPHCM, mỗi lần về nhà đều muốn thưởng thức món ăn rất ngon này. Nay mình rất muốn giới thiệu với các bạn cùng thưởng thức và làm quà biếu người thân, bạn bè.



Hàu của mình là hàu lấy trực tiếp từ ngư dân nuôi hàu, sau đó tách vỏ và cho vào bịch nhựa. Đảm bảo không ngâm nước và chất bảo quản nên rất tươi ngon và an toàn. Hiện nay do điều kiện vận chuyển còn hạn chế nên chỉ có thể cung cấp cho các bạn hàu ruột đã tách vỏ cứng bên ngoài. Mình cung cấp theo ký, mỗi ký bỏ trong bao riêng! Để đảm bảo tính tươi ngon mình không trữ hàng, bạn nào cần mua Hàu thì đặt trước cho mình 03 ngày, khi đủ số lượng mình sẽ về Long sơn lấy! Đảm bảo Hàu tươi ngon dùng trong ngày!



Các bạn có thể chế biến thành các món ăn rất ngon như: : Hàu nướng mỡ hành, Hàu nướng bơ, Hàu chấm mù tạt, Hàu xúc bánh tráng, Cháo Hàu sữa, Hàu chiên bột, Hàu xào với dưa leo hoặc ớt xanh... Bạn nào muốn làm quà tặng người thân thì Hàu có thể vận chuyển trong thùng đá ướp lạnh trong 01 ngày. Mình đã thử vận chuyển 02kg Hàu trong thùng đá nhỏ từ HCM đến Hà Nội bằng máy bay. Đến nơi hàu vẫn rất tươi ngon!



Giá bán 1kg hàu là 200K dành cho loại hàu lớn và 150K cho loại hàu sữa. Các bạn yên tâm về chất lượng vì mình kinh doanh lâu dài, giữ uy tín cho mình và cho con Hàu quê hương!

Điện thoại liên hệ: 0973 920 919 - email: [email protected] - [email protected]

Hàu hay hào hay hầu là loài động vật nhuyễn thể thuộc nhóm giáp xác hai mảnh vỏ trong họ hàng nghêu, sò nhỏ sống ở bờ biển, ở các ghềnh đá ven bờ biển hay các cửa sông, sống bám vào một giá thể như bám vào đá thành tảng, các rạn đá, móng cầu [1] ăn sinh vật phù du và các sinh vật trong bùn, cát, nướ...