05/01/2022
GIÒ CHẢ TRUYỀN THỐNG VÀ GIÒ CHẢ CÔNG NGHIỆP KHÁC THẾ NÀO?
Nhân dịp gần đến dịp Tết mình cũng muốn chia sẻ thêm một ít về giò chả truyền thống đến với khách. Để khách có cái nhìn rõ nét và chính xác hơn về những sản phẩm trên. Giò chả ngày xưa được gọi là một món ăn quý chỉ dâng lên vua chúa vì thời xưa nghèo không phải ai cũng được ăn thịt, và chỉ những dịp lễ đặc biệt thì mọi người mới được thưởng thức qua. Nhưng ngày nay với cuộc sống phát triển nên việc thưởng thức được các món giò chả không còn quá khó khăn nữa vì cuộc sống đi lên, các thương hiệu sản phẩm giò chả từ đó cũng tràn lan khắp nơi khách hàng có rất nhiều sự chọn lựa. Nhưng để tìm ra một nơi bán uy tín và chất lượng giò chả ngon ổn định thì cũng cần có sự cân nhắc nhiều.
Dưới đây mình sẽ đưa ra một số yếu tố để khách hiểu hơn:
- giò chả công nghiệp: nói đến công nghiệp ta sẽ nghĩ ngay đến số lượng lớn 1 lần xay từ 5kg, 10kg, 15kg, hướng đến số lượng hơn về chất lượng, thường bao bì tem mác đầy đủ, bảo quản được lâu, giá thành đa phần rẻ, hương vị nguyên liệu pha trộn (mn có thể tham khảo thêm các video trên mạng, mình sẽ để ở link cho mn xem)
- giò chả truyền thống: ngày xưa phương pháp giã giò chả bằng cối tác dụng lực giã là chính nhưng ngày nay đã có những cải thiện riêng để phù hợp với cuộc sống thực bằng cối xay công suất chỉ từ 1kg-2kg thành phẩm/ lần, thịt dẻo nóng tươi, thời gian bảo quản thường ngắn tùy thuộc điều kiện bảo quản (mình sẽ chia sẻ thêm), nước mắm đậm đà thơm ngon, kỹ thuật chuyên môn dày dặn kinh nghiệm, bao bì nhãn mác thường đơn sơ, sản phẩm hướng đến chất lượng hơn số lượng, giá cả thường cao hơn so với thị trường chung, sản phẩm cũng ít đa dạng hơn, độ giòn dai thơm ngon của chả phụ thuộc vào chất lượng thịt và kỹ thuật người làm nghề.
NHÀ MÌNH NHẬN ĐƠN KHÁCH GIÒ CHẢ BÁNH CHƯNG TẾT 2022, KHÁCH CÓ THẮC MẮC GÌ CỨ NHẮM DÙM MÌNH NHEN!
