09/08/2016
Tôm hùm ( tên khoa học Nephropidae ) là loại hải sản mãnh mẽ nhất biển xanh,chúng có thân hình cơ bắp , đôi càng đầy sức mạnh.Tôm hùm không phải ở đâu cũng có,chúng sinh trưởng ở điều kiện khá khắt khe nơi những vùng biển ấm , bình lặng ,nước trong sạch .Chính vì vậy giá tôm hùm cực cao ở bất kì quốc gia nào . Khai thác , nuôi trồng tôm hùm giữ vai trò quan trọng trên cán cân kinh tế ở vùng ven biển của nhiều quốc gia và cả Việt Nam
Tôm hùm trưởng thành phát triển theo lối sống sinh vật đáy bò le dưới đáy biển. Cường độ thay vỏ chậm dần, từ 10 lần/năm đến 1 lần/nhiều năm. Sau 1 năm, chiều dài đạt từ 25-28mm. Sau 6 năm trọng lượng đạt 450gr. Tôm hùm có thể thay vỏ từ 25-27 lần trong đời. Đó là lí do các bạn thấy được những sản phầm mỹ nghệ vỏ tôm hùm được đánh bóng treo tường , khi thay vỏ tôm hùm có thể giữ nguyên lớp vỏ cũ cứng và đổi mình bằng lớp vỏ mềm .
Tôm hùm được nuôi trong Lồng nuôi hình vuông,chắc chắn nhưng thông thoáng,vị trí đặt dưới đáy cát hoặc sát rặng san hô , neo phao đảm bảo ổn định. -Mật độ thích hợp nhất là từ 10-30 con giống trên 1 mét vuông lồng.
Thức ăn cho tôm hùm giống phải đảm bảo tươi sống chủ yếu là cá nhỏ, mực , sò huyết , sò đá, các loại cua ghẹ nhỏ..vv.....tôm sẽ có tốc độ sinh trưởng nhanh nhất,cho ăn 2 lần 1 ngày khối lượng thức ăn = 15 -> 17 % trọng lượng thả.Hàng ngày theo dõi , vệ sinh đều đặn đảm bảo môi trường trong sạch,nếu thấy giấu hiện bất thường như nước vùng đáy đen ngòm,bốc mùi tanh thì lập tức chuyển lồng tôm hùm ra chỗ khác.
Về độ dinh dưỡng và cách chế biến tôm hùm thì khỏi phải bàn, có vô vàn protein , nhiều và nhiều công thức để chế biển cho món ngon sang chảnh này .
Ở bài sau ,Mình sẽ giới thiệu nhiều hơn về từng loại tôm hùm nhé !!!
