22/10/2021
🥚🥚 CHO TRẺ ĂN TRỨNG ĐÚNG CÁCH Ở TỪNG ĐỘ TUỔI
Trứng là thực phẩm rất tốt cho bé thế nhưng ăn trứng sai cách có thể khiến con bị rối loạn tiêu hoá, đầy bụng, khó tiêu thậm chí có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khoẻ.
✅ Trẻ từ 0 – 1 tuổi: Lòng đỏ trứng gà
Thông thường, trẻ khoảng 6 tháng tuổi có thể ăn thêm thực phẩm bổ sung. Các b.ác s.ĩ khoa nhi khuyến cáo, cho trẻ ăn thực phẩm bổ sung cần theo tuần tự: Cơm nát – rau nghiền – thịt nghiền – lòng đỏ trứng gà.
Lần đầu tiên trẻ ăn lòng đỏ trứng gà, mẹ nên nghiền lòng đỏ, hoặc trộn vào cơm nát cho trẻ ăn. Lượng lòng đỏ cho trẻ ăn có thể là 1/4 đến 1/2 sau đó là cả lòng đỏ trứng gà.
Các bá.c s ĩ khoa nhi khuyến cáo: Mẹ không nên cho trẻ dưới 1 tuổi ăn lòng trắng trứng gà, bởi dạ dày của trẻ nhỏ còn yếu. Nếu tính riêng lòng đỏ trứng gà là đủ đáp ứng chất dinh dưỡng cho trẻ nhỏ. Nếu trẻ hấp thu thêm protein từ lòng trắng trứng gà là quá nhiều, không có lợi cho hệ tiêu hóa, thậm chí gia tăng nguy cơ dị ứng đối với trẻ.
✅ Trẻ từ 1 – 2 tuổi: Súp trứng gà, trứng hấp
Theo độ tuổi trưởng thành, cơ thể trẻ sẽ cần hấp thu nhiều chất dinh dưỡng. Hệ thống tiêu hóa của trẻ sẽ ngày càng hoàn thiện, ngoài lòng đỏ trứng gà, nay trẻ có thể ăn thêm lòng trắng trứng gà. Khi trẻ ăn lòng trắng trứng gà, mẹ hãy quan sát hệ tiêu hóa của trẻ có phản ứng bất thường không.
Mẹ cho trẻ ăn lòng trắng trứng gà tương tự như cách ăn lòng đỏ là 1/4 đến 1/2, sau đó là cả lòng trắng trứng gà. Khi trẻ có thể ăn hoàn chỉnh một quả trứng, mẹ nên thay đổi khẩu vị cho trẻ bằng cách chế biến món súp trứng gà kết hợp với thịt vụn và rau nghiền.
✅ Trẻ trên 2 tuổi: Trứng chiên
Bữa ăn của trẻ trên 2 tuổi tương tự như bữa ăn của người trưởng thành. Đối với trẻ trên 2 tuổi, mẹ có thể chế biến món trứng chiên cho trẻ thưởng thức. Tuy nhiên, mẹ cần hạn chế dầu mỡ khi chiên trứng. Bởi quá nhiều dầu mỡ sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và khiến trẻ bị đau bụng.
📌📌 Những lưu ý khi cho trẻ ăn trứng:
🔸️ Trẻ nhỏ không nên ăn nhiều trứng
Hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ còn yếu, khả năng hấp thu kém. Trẻ dưới 1 tuổi, mẹ cho trẻ ăn lòng đỏ trứng gà khoảng 2 – 3 lần/tuần. Trẻ trên 1 tuổi, mẹ cho trẻ ăn 2 – 3 quả trứng/tuần. Trẻ trên 2 tuổi, mỗi ngày ăn 1 quả trứng là đủ.
🔸️ Không cho trẻ nhỏ ăn trứng chưa chín
Mẹ không nên cho trẻ ăn trứng nấu chưa chín. Do lòng đỏ trứng gà không được nấu chín, cộng với việc để trong tủ lạnh quá lâu, sản sinh lượng lớn vi khuẩn, trong đó tác nhân gây bệnh phổ biến nhất là khuẩn Salmonella. Khi trứng bị nhiễm khuẩn không màu không mùi, do đó chúng ta không thể phân biệt được bằng mắt thường. Một khi đã bị nhiễm vi khuẩn này, thông thường từ 8 – 72 giờ sẽ xuất hiện triệu chứng như tiêu chảy, sốt và toàn thân yếu ớt, không có lực. Khả năng miễn dịch của trẻ thấp nên khi nhiễm loại vi khuẩn này dễ dẫn đến mất mạng.
🔸️ Hạn chế ăn trứng chiên
Phương pháp chế biến trứng chiên ở nhiệt độ cao sẽ khiến chất dinh dưỡng mất đi, không có lợi cho sự hấp thu của cơ thể trẻ nhỏ. Quá nhiều dầu mỡ từ món trứng chiên cũng sẽ ảnh hưởng đến dạ dày của trẻ.
🔸️ Trẻ dị ứng trứng gà không nên ăn trứng
Nguồn đạm ở lòng trắng trứng gà là albumin dễ gây trường hợp dị ứng. Khi mẹ cho trẻ ăn trứng, cần theo tuần tự là gia tăng dần. Trẻ ăn trứng nếu có biểu hiện như nổi mẩn đỏ, chân tay sưng phù, nôn ói, đau bụng, sốt, hô hấp khó khăn... mẹ cần đưa trẻ đến bệnh viện. Trẻ từng có biểu hiện dị ứng khi ăn trứng gà, nghĩa là cũng không thể ăn trứng cút, trứng vịt.
📌📌 Cách chế biến trứng phù hợp cho trẻ
🔸️Do trứng sau khi đẻ ra thường tiếp xúc với phân và chất thải nên có nhiều vi khuẩn bên ngoài vỏ, thậm chí vi khuẩn có thể xâm nhập vào bên trong lòng trắng hay vào cả lòng đỏ nếu trứng không mới; vậy nên để phòng tránh nhiễm khuẩn khi ăn trứng thì không nên cho trẻ ăn trứng sống hay chín tái.
🔸️ Trứng đun quá lâu hay chế biến quá kỹ cũng tạo ra các chất khó tiêu hóa, hấp thu cho trẻ. Tốt nhất là ăn trứng khi vừa chín tới. Muốn vậy, trứng mới lấy ở tủ lạnh ra cần để bên ngoài cho giảm lạnh rồi mới chế biến, khi chế biến cần đun lửa vừa và thời gian vừa đủ.
Nhất là khi luộc trứng, để tránh trứng chỉ chín bên ngoài mà chưa chín bên trong. Đặc biệt là không để trứng đã chế biến trong tủ lạnh qua đêm cho trẻ ăn, dễ dẫn đến trứng bị biến chất, nhiễm khuẩn gây hại tới sức khỏe của trẻ.
‼ Như vậy tuy trứng là thực phẩm rất tốt nhưng cũng không nên cho ăn quá nhiều, vì hàm lượng chất béo trong trứng cao làm bé dễ bị đầy bụng, khó tiêu, rối loạn tiêu hóa. Để bé có thể phát triển toàn diện, ngoài trứng cần bổ sung chế độ ăn uống đa dạng, đủ các nhóm chất như: cá, tôm, thịt lợn, thịt bò, trứng, các loại rau, củ quả, trái cây... để bổ sung đủ các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Dr. Nick Nguyễn Cát |Bệ.nh việ.n Nhi đồng Thành phố
-------------------------
Siro Ăn Ngon Babyplus - Giúp Mẹ Chăm Bé Khoẻ Hơn Mỗi Ngày
☎ Hotline: 0907 683002
