17/08/2020
Mng mua nui nhà Châm, hầu như đều nghe Châm hỏi lấy nui bột gạo hay nui bột mì. Vì sao lại phải chia ra cả 2 loại??
Thứ nhất độ cứng hay mềm của hai loại nui này khác nhau, về mùi vị cũng tương đối khác, gạo thì mng rõ rồi, còn mì thì mng cứ nghĩ đến món mì Ý ấy, nui mì có mùi bột mì cứng Semolina rất đặc trưng luôn.
Thứ hai: về phần màu sắc, nếu là kiểu đồng bóng ưa màu mè như nhà Châm thì chắc chắn là ko thể nhắm mắt bỏ qua em nui gạo này rồi. Thành phần làm nên bột gạo hoàn toàn chỉ một màu trắng tinh luôn, trc đó còn trải qua giai đoạn sên nhân, sên màu nên màu sắc của những loại nui làm từ bột gạo hoàn toàn nổi bật và đậm màu hơn hẳn so với nui bột mì. Tụi con nít mau thích mau chán thì càng phải cố gắng để mấy ảnh thấy sự bắt mắt mà kích thích ăn uống.
Hai điều đó cũng đủ để nhà Châm cố gắng thêm chút thời gian, công sức để đem lại nh hơn 1 sự lựa chọn cho khách hàng. Nếu nui bột mì chỉ đơn giản là cho bột, cho nước rau củ quả vô và bật nút, đợi bột chạy thành hình ngồi gạt lấy sản phẩm thì nui gạo chính là thêm 7x7 49 công đoạn nữa 😁. Thậm chí khi bạn bè Ch có máy làm mì, đưa ct nui gạo để làm thì mấy bã còn thấy ngán,đọc công thức thôi đủ thấy lười. Haha.
Thôi ko nói dài, mời mng ngó qua xem thử 1 mẻ nui gạo đc làm ra như thế nào,và sẵn đây cũng trả lời thắc mắc của một số khách hàng về màu blue của nui. Thật ra màu đậu biếc, nếu như những người chuyên làm bánh trái, sử dụng nhiều đều hiểu rất rõ,tuỳ cách dùng mà hoa đậu biếc cho ra dc rất nhiều sắc xanh, chưa kể khi kết hợp với một loại thực phẩm khác sẽ cho ra thêm những màu sắc khác nữa. Trong ct này đã pha cả màu đậu biếc nấu thật đậm đặc với bột tảo xanh dương Spirulina( mng đừng nhầm với tảo Spi màu xanh lá nhé, pha tảo xanh lá vô là ra màu trớt quớt luôn đó 🌝) À và vì sao phải pha màu đậu biếc vô trong khi tảo đã rất xanh rồi, lý do đơn giản vì ko có tiền để sử dụng mỗi một loại tảo nên bắt buộc phải tận dụng cả 2 màu xanh kết hợp :))
Chúc mng mua hàng vui vẻ thông suốt ^^
