30/09/2024
MỘT SỐ KIẾN THỨC CƠ BẢN VỀ DINH DƯỠNG CHO TRẺ MỚI BIẾT ĐI (12-24 tháng tuổi)
Ở giai đoạn mới biết đi, mức độ tăng trưởng về thể chất khá chậm. Tuy nhiên dinh dưỡng vẫn là ưu tiên hàng đầu. Cha mẹ có thể cảm thấy rất sốt ruột khi mà luôn cố gắng bổ sung dinh dưỡng hay thực phẩm chức năng cho con nhưng cân nặng vẫn giậm chân tại chỗ. Đừng lo lắng cha mẹ ạ, cải thiện dinh dưỡng là một con đường dài và cần sự bền bỉ. Ở giai đoạn này đối với trẻ và cả gia đình là một bước chuyển tiếp vô cùng quan trọng. Sữa không còn là nguồn dinh dưỡng chính, chuyển từ bú bình sang ống hút, thử nhiều loại thực phẩm và gia vị khác nhau, ngồi chung bàn ăn với gia đình, ăn tự lập khi đi học… Có rất nhiều vấn đề cần quan tâm và điều chỉnh. Trong bài viết hôm nay, mình sẽ chia sẻ những kiến thức cơ bản nhất liên quan đến dinh dưỡng cho trẻ nhỏ ở giai đoạn 12-24 tháng tuổi.
BAO NHIÊU LÀ ĐỦ?
Tuỳ thuộc vào độ tuổi, chỉ số chiều cao - cân nặng và mức độ hoạt động, trẻ mới biết đi cần khoảng 1000 - 1400 calo mỗi ngày. Bạn có thể tham khảo các biểu đồ, chỉ số tiêu chuẩn tuy nhiên nên nhớ rằng sẽ không có 1 công thức chính xác tuyệt đối hay một quy chuẩn hoàn toàn đúng cho mọi em bé. Ví dụ hai trẻ có cân nặng và chiều cao như nhau nhưng không thể có mức độ hoạt động giống nhau.
Sử dụng biểu đồ hay các số liệu như một hướng dẫn, nhưng hãy tin tưởng vào đánh giá của bạn và tín hiệu của trẻ để biết trẻ có hài lòng và nhận được đầy đủ dinh dưỡng hay không. Mọi lời khuyên hay chỉ số đều là con số trung bình, vì vậy đừng hoang mang nếu con bạn không đạt được mọi mốc mỗi ngày. Chỉ cần mỗi ngày bạn chú ý một chút và cố gắng cung cấp cho con một chế độ dinh dưỡng đa dạng.
ĐIỀU CẦN BIẾT VỀ SỮA
Sữa trong chế độ ăn của trẻ mới biết đi rất quan trọng bởi nó cung cấp canxi và vitamin D giúp cho xương chắc khoẻ. Mỗi ngày, trẻ giai đoạn này cần 700 miligam canxi và 600IU vitamin D (giúp hấp thụ canxi). Để biết trẻ có nạp đủ lượng chất này, cha mẹ nên học cách đọc hàm lượng trên bao bì sữa và biết chính xác khẩu phần theo hướng dẫn. Thông thường nhu cầu canxi được đáp ứng với 2 khẩu phần (khoảng 500ml sữa), tuy nhiên lượng vitamin D có thể sẽ không đủ. Bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ nếu muốn bổ sung vitamin D.
Một số trẻ có thể không thích sữa bò hoặc không thể ăn uống các sản phẩm làm từ sữa. Đừng lo lắng, bạn có thể tìm hiểu các nguồn canxi khác như sữa hạt, bánh mì, ngũ cốc, các loại đậu và một số loại rau. Sữa bò tươi có ưu điểm hơn các loại sữa hạt ở hàm lượng chất béo, tuy nhiên cũng có các cách bỏ sung chất béo lành mạnh khác.
NHU CẦU VỀ SẮT
Trẻ em giai đoạn này nên bổ sung 7 miligam sắt mỗi ngày. Sau 12 tháng tuổi nhiều trẻ có nguy cơ thiếu sắt do chuyển từ sữa công thức sang sữa tươi mà không bổ sung đủ thực phẩm có chứa sắt.
Nên chú ý cung cấp vừa đủ khẩu phần sữa bò mỗi ngày. Uống quá nhiều sữa bò khiến trẻ thấy ít đói dẫn đến tình trạng biếng ăn và thiếu hụt dinh dưỡng.
Thiếu sắt có thể ảnh hưởng đến sự tăng trưởng và có thể dẫn đến các vấn đề về học tập và hành vi. Và nó có thể dẫn đến thiếu máu do thiếu sắt (quá ít tế bào hồng cầu trong cơ thể). Sắt cần thiết để tạo ra các tế bào hồng cầu, mang oxy đi khắp cơ thể. Nếu không có đủ sắt và các tế bào hồng cầu, các mô và cơ quan trong cơ thể nhận được ít oxy hơn và không hoạt động tốt như bình thường.
Để giúp ngăn ngừa thiếu sắt:
- Giới hạn lượng sữa của con bạn trong khoảng 500-700ml mỗi ngày.
- Cho trẻ ăn nhiều thực phẩm giàu sắt hơn (thịt, gia cầm, cá, ngũ cốc, đậu, đậu phụ)
- Khi phục vụ các bữa ăn giàu chất sắt, hãy bao gồm các loại thực phẩm có chứa vitamin C (như cà chua, bông cải xanh, cam và dâu tây) để cải thiện sự hấp thụ sắt của cơ thể.
- Tiếp tục cho trẻ ăn ngũ cốc tăng cường chất sắt cho đến khi con bạn được 18–24 tháng tuổi.
- Nói chuyện với bác sĩ của bạn nếu bạn lo lắng rằng con bạn không ăn một chế độ ăn uống cân bằng. Nhiều trẻ mới biết đi được kiểm tra tình trạng thiếu máu do thiếu sắt, nhưng không bao giờ cho con bạn bổ sung vitamin hoặc khoáng chất mà không thảo luận trước với bác sĩ.
Nguồn tham khảo: https://kidshealth.org/en/parents/toddler-food.html
