26/09/2022
👌 Nhiều mẹ chưa biết nấu nước Dashi như nào thì tham khảo nhé!!!
1: ́ch_nấu_nước_dashi:
- Thông thường khi nấu nước dashi mẹ nên dùng 5 loại rau củ quả.
***Chú ý: không nên mix củ cải với cà rốt.khoai tây, khoai lang với cà chua.
- Sau khi chuẩn bị nguyên liệu thì cho nguyên liệu vào nồi đổ ngập nước cách chừng 1 đốt ngón tay, nếu các mẹ đong đếm cẩn thận có thể tính 250g rau củ tương ứng với 600-800ml nước.Tuỳ từng nguyên liệu mà các mẹ có thể cho vào trước hoặc sau. Bỏ rau củ lâu mềm như mía, bắp, cà rốt,... vào nấu 20p sau đó bỏ rau củ còn lại vào như su su, mướp, súp lơ, bầu,... vào nấu thêm 10p.
2: ́ch_trữ_đông_dashi
- Nấu xong các mẹ lọc qua rây, để nguội rồi đổ vào khay trữ đông dùng trong 3 ngày. (Trữ đông chủ yếu là nước bé dưới 6m, còn từ 6m mẹ dùng cả cáiđể xay nhuyễn)
3: ́ch_rã_đông_dashi:
- Đun cách thuỷ: Các mẹ có thể cho viên dashi đã trữ đông trong ngăn đá vào 1 cái bát nhỏ rồi đặt cách thuỷ trong nồi đun nhỏ lửa và khuấy đều là có thể cho con ăn ngay được.
-Rã đông trong ngăn mát tủ lạnh: chuyển đồ ăn dạng đá viên từ ngăn đá sang ngăn mát bao giờ rã đông hết các mom cho vào hấp hoặc đun nóng lên là đc
- rã đông tự nhiên: mek lấy ra ngoài là tự rã để nấu bột, cháo luôn
4: ̂́u_bột_với_nước_dashi
- Dã đông tan nước dashi thì hòa bột vào cho ngấm nước. Khi dashi tan hết bột cũng đã ngấm đủ nước đặt lên bếp khuấy đều, đun sôi kỹ 5p là chín
- Đổ bột ra đĩa cho nguội rồi cho bé ăn
5p hết bay đĩa bột 😘😘😘
