Dalat Hoang • Dalat Hoang

05/08/2026

Dầu màu điều rất thích hợp để tạo màu cho các món như xôi, cơm chiên, bún, phở, bánh mì, thịt nướng và nhiều món ăn khác

13/07/2026

Sau ngày cuối tuần nghỉ ngơi nay lại bắt đầu 1 tuần làm việc đầy hứng khởi nha các bác.

11/07/2026

Món ăn từ cây cải chíp rất chi là bình thường nhưng khi chúng ta tạo hình cho e nó thì e nó sẽ lên 1 tầm cao mới.

Mời các bác cùng xem video cách trang trí món ăn từ cây cải chíp của e nha ❤️❤️❤️😊😊🥰🥰🥰

02/07/2026

Tất tần tật công thức và cách làm món có thể dùng

🌸🥖☘️Nguyên liệu phần 🌸☘️🥖

• 270g bí đỏ nghiền nhuyễn. Bí đỏ cắt nhỏ, cho bí vào khay nướng bí ở 200 độ C trong khoảng 30 – 35 phút tới khi bí chín mềm nhuyễn. (Hình 1-3). Nếu ko nướng thì có thể hấp bí cũng được

• 675 gram bột số 13

• 6g men ngọt (mình dùng men đầu bếp nhãn vàng)
• 60 gram bột sữa (nếu có)

• 240 gram sữa tươi không đường

• 75 gram đường vàng

• 45 gram sữa đặc

• 90 gram bơ lạt đun chảy (nếu dùng máy trộn có thể cho vào sau dùng)

• 105 gram trứng

• 1 ít muối

☘️🌸🥖Nguyên liệu phần 🥖🌸☘️

• 90 gram bơ nhạt, để mềm

• 90 gram bí đỏ nghiền nhuyễn

• 120 gram đường nâu Hàn Quốc

• 2 gram bột quế (tùy theo sở thích mà cho nhiều hay ít, nhưng ko nên cho nhiều quá)

🌸☘️🌭🥖Sơ qua 🌸🌭☘️🥖:

- Trộn đều các nguyên liệu ở phần vỏ bánh. (Hình 4)

- Che đậy kín âu, để bột nghỉ 15 – 18 phút, sau đó tiến hành nhồi bột. Nhồi tới khi bột róc âu hoặc dẻo mịn, đàn hồi tốt, có thể tạo được màng mỏng mà không rách, không cần quá mỏng

- Che kín âu và ủ ở nhiệt độ phòng tới khi bột nở gấp đôi.

☘️🥖🌸🌭Làm 🌸🌭☘️🥖:

Trộn đều mịn tất cả nguyên liệu ở phần nhân. (Hình 8-9)

- Khi bột nở đạt lấy bột ra, ép hết bọt khí sau đó chia bột thành các phần bằng nhau (như hình), để bột nghỉ tầm 10 -15 phút (có thể hơn, tùy theo kích thước bột). (Hình 5 -7)

- Bột nghỉ đủ thời gian tiến hành cán mỏng (Hình 10 ) rồi phết nhân lên bột, nhớ chừa hai bên mép và phần cuối để khi cuộn nhân ko thừa ra ngoài.

- Từ từ cuộn bánh lại, miết kĩ mép bánh rồi dùng dao chia bánh thành các phần bằng nhau sau đó xếp bánh vào khuôn chống dính hoặc khuôn có lót giấy nến. (Hình 11-16)

- Tiếp tục ủ lần 2 tới khi bột nở gấp đôi, có thể quét 1 lớp lòng đỏ trứng mỏng lên mặt bánh (mình hết trứng nên ko quét 😊). (Hình 17)

🌺🌸🌺 : cần làm nóng lò hoặc NCKD trước 5 -15 phút

☘️ Mình dùng lò đối lưu, nhiệt chuẩn: nướng 160 độ tầm 20-25p (tùy theo muốn ăn giòn hay mềm)

☘️ Nếu nướng bằng NCKD sét nhiệt khoảng 160 – 170 độ C trong 25 – 28 phút. Lưu ý dùng giấy bạc che mặt bánh (lấy tăm hoặc que nhọn làm thủng vài chục lỗ 😀 để cho bánh nở, ko nên che kín quá).

☘️ Nướng khoảng 20 phút thì gỡ giấy bạc và nướng thêm 3 – 5 phút cho bánh vàng mặt.

🌺🌺Bánh sau khi nướng xong thì dỡ khỏi khuôn và thưởng thức thôi nào. (Hình 19-20)

: (công thức Savoury Day)

18/06/2026

Nay e lại gói bánh chưng các bác ạ

Nhiều lúc ước có cái nồi nấu chậm 10lit để luộc 6-7 cái bánh chưng minhon như này. Bác nào hay gói bánh chưng mà thích nồi to thì mua ở link này nhé

Link nồi 10 lit luộc bánh chưng cho nhàn:
https://s.shopee.vn/8V6f5JNlTq

Link nồi 3.5lit tiện dụng (nhà e đang dùng loại này): kho cá, ninh xương, hầm gà…hay dùng hơn thì mua ở đây nha:

https://s.shopee.vn/3LOYy93laS

Lá d**g mua ở đây nhé các bác

https://s.shopee.vn/1Ldm7687Xe

07/06/2026

Thấy e nó hót hít cũng tò mò mua thử 😆. Ăn nó cungc lạ lạ hay ho phết các bác ợ

Hộp vừa phải thôi nhưng ăn dôi lắm

Link e nó ở đây ah

https://s.shopee.vn/7Ab05pCGGm

15/05/2026

Có 1 cách khử ngứa dọc mùng rất hay đó là bóp nó với bột mì. Đã bác nào thử chưa ạ?

30/03/2026

28/03/2026

🌡️ #𝐍𝐇𝐈𝐄̣̂𝐓_𝐊𝐄̂́_Đ𝐈𝐄̣̂𝐍_𝐓𝐔̛̉_𝐂𝐎́_𝐃𝐀̂𝐘
Đây là loại nhiệt kế điện tử có kim đo kết nối với màn hình hiển thị bằng một sợi dây dài chịu nhiệt. Cắm kim đo vào thực phẩm trong suốt quá trình nấu, màn hình đặt bên ngoài để theo dõi.
𝐔̛𝐮 đ𝐢𝐞̂̉𝐦
- Nhiệt tương đối chuẩn, màn hình hiển thị to, rõ nét, có tính năng cài nhiệt độ mong muốn và khi quá nhiệt nó kêu điếc tai thì thôi nên nếu cũng ko cần đứng canh vẫn tranh thủ làm đc việc khác.
𝐍𝐡𝐮̛𝐨̛̣𝐜 đ𝐢𝐞̂̉𝐦
- Có dây nên vướng víu, hay bị hỏng nên cần cẩn thận khi rửa Kim đo để nước hay chất lỏng không thấm vào điểm tiếp nối giữa dây và kim đo.
- Vì phải cắm kim đo trực tiếp vào thực phẩm nên nếu kim ko vệ sinh sạch thì dễ gây nhiễm khuẩn
- Tốn chi phí thay pin khi sử dụng, có thể hết pin lúc nào ko biết nên quá trình đo có thể bị ngắt quãng
🌡️ 𝐍𝐇𝐈𝐄̣̂𝐓 𝐊𝐄̂́ 𝐇𝐎̂̀𝐍𝐆 𝐍𝐆𝐎𝐀̣𝐈
Sử dụng công nghệ cảm biến để đo nhiệt độ từ xa thông qua bức xạ hồng ngoại tỏa ra từ bề mặt.
𝐔̛𝐮 đ𝐢𝐞̂̉𝐦
-Màn hình hiển thị nhiệt độ rõ nét, dễ nhìn
- Tốc độ cực nhanh cho kết quả chỉ trong khoảng 1-2 giây.
- Không cần chạm trực tiếp vào thực phẩm, giúp tránh nhiễm khuẩn chéo và không lo bị hỏng.
𝐍𝐡𝐮̛𝐨̛̣𝐜 đ𝐢𝐞̂̉𝐦
- Tốn chi phí thay pin khi sử dụng, có thể hết pin lúc nào ko biết nên quá trình đo có thể bị ngắt quãng
- Vì ko tiếp xúc trực tiếp nên chỉ đo được bề mặt ko thể đo được nhiệt độ bên trong (tâm) nên nhiệt không chuẩn như đo trực tiếp
🌡️𝐍𝐇𝐈𝐄̣̂𝐓 𝐊𝐄̂́ 𝐂𝐎̛
Sử dụng thanh kim loại hoặc lò xo giãn nở để hiển thị nhiệt độ trên mặt đồng hồ kim.
𝐔̛𝐮 đ𝐢𝐞̂̉𝐦
- Bền bỉ, ko cần dùng pin, không lo hết pin, ko tốn nhiều chi phí thay pin
- Chịu nhiệt cực tốt, có thể để cố định trong lò nướng hoặc kẹp trực tiếp vào thành nồi chiên dầu mà không sợ hỏng mạch điện tử.
𝐍𝐡𝐮̛𝐨̛̣𝐜 đ𝐢𝐞̂̉𝐦
- Phản ứng chậm: Mất nhiều thời gian để kim đồng hồ ổn định ở nhiệt độ thực tế.
- Màn hình như 1 chiếc đồng hồ có nhiều vạch chia nhỏ nên khó đọc nên dễ gây nhầm lẫn nếu không nhìn kỹ.
Link NHIỆT KẾ e đang dùng, e để tại đây cho các bác tiện tham khảo ạ
1. Linh nhiệt kế điện tử có dây: https://s.shopee.vn/40c0ZIwS7c
2. Nhiệt kế hồng ngoại: https://s.shopee.vn/40c0ZUKC8B
3. Nhiệt kế cơ: https://s.shopee.vn/7AZ2LNeHHN